чаян менен Pad тай кесме Бул рецепт ишенүүгө татыктуу жана scrumptious болуп саналат! Сиз заттар бар болсо, Pad тай чыгы чогуу үчүн жөнөкөй, ошондуктан эч качан жаңы эле таттуу бөтөлкөдөгү же пакеттелген блокнот тай чыгы, сатып азгырылышыбыз мүмкүн эмес. Ошондой эле, аны кабыл алуу өзүң сиз так өксүп даам өзгөртүүгө билдирет. Даже соус укугун алып келген, улуу Pad Тай сыры бардык кесме жана аларды тамак болуп саналат.
Эмне керек
- 8 алтын тай күрүч
- кесме 2 адамдар үчүн жетиштүү,
- 12 15 орто чийки Shrimp үчүн кичине, снаряд алынып салынды
- 1 колдук тоок эти же 1 2 сандары * үчүн, чакан бөлүктөргө бөлүп, уйларды
- 1 кашык соя соусу
- 4 жашыл пияз, кесинди (ак жашыл оолак)
- 3 4 кесилет, сарымсак үчүн, чабак
- 1 чай кашык торлуу Galangal ЖЕ имбир
- 1 2 жаңы жашыл же кызгылтым татымалдарды үчүн (же сиз көп же аз эле), чыйратылган кесинди
- 1 жумуртка
- 2 3 чөйчөкчө буурчак өнүп үчүн
- Ууч жаңы кориандрдын * / кинза
- 1/3 чыны куурулган арахис, столго чапты:
- 2 3 кашык өсүмдүк майы
- кызмат кылуу үчүн акиташ шпалдар
- Pad тай Sauce:
- 1 1 1/2 кашык менен
- TAMARIND паста , даамын (Азия / Индия азык-түлүк дүкөндөрүндө жеткиликтүү)
- 1/4 чыны тоок сорпосу
- 3 кашык
- балык соусу
- 1 кашык соя соусу
- 1/2 1 чай кашык менен
- чили чыгы , ЖЕ 1/3 3/4 чай кашык менен
- Cayenne калемпир , даамы
- 1/8 чай кашык жер ак калемпир
Кантип тапсам болот?
Бул ыкма бир бурган үчүн карагыла: Quick & Easy Shrimp Pad тай .
- кайнатып суу көп идишти алып, анда жылуулукту өчүрүп да койсо болот. кесме менен шыбап, 3-4 мүнөт арыктар, же кесме аксатууга, бирок дагы эле бекем жана бир аз "crunchy" чейин. Ишара: кесме кийин куурулган болот эле, ушул этапта бышпаган болушубуз керек. Бул "chewy ачкычы ал dente" күрүч кесме. Апенди жана муздак суу менен жакшылап чайкоо керек. бөлүп коюу.
- 1 TBSP менен тилинген тоок чачсын. соя соусу менен бөлүп койду.
- кичинекей идиштеги же чыны менен, (силердин TAMARIND паста абдан коюу болсо, бир гана 1 кашык кошуп турганын белгилешет, ичке / шишип, + 1/2 1 аш кашык кошуп болсо) бардык "Pad тай Sauce" ингредиенттерди айкалыштыруу. соустун даамын-сыноо туздуу жана ачуу кийин абдан күчтүү-даамын татып даамы кычкыл-таттуу, биринчи даамын, издеп. бөлүп коюу.
- Орто-жогору жылуулук үстүнөн Чада.На же ири Табаны жылыйт. болжол менен 2 кашык зайтун майын жана Айланма кошуу, анан пияз (камдык кызмат жашыл бөлүктөрү) ак бөлүгүн кошуп, плюс сарымсак, Galangal / Алекс жана ачуу. Түркия-FRY 1 мүнөт.
- тоок кошуу жана 2 мүнөт-FRY козгоп, же бүдөмүк чейин аркылуу кесип. Shrimp кошуу жана дуу-жебей 2-3 минута улантуу, же кара икра чейин кызгылт жана томолок болуп саналат.
- жумуртка менен салымдары / көмөч жана жаракага борборунда орун алып, четке ингредиенттерди түртүү. Түркия-Fry тез күчөп (1 мүнөт 30 секунд).
- блокнот тай чыгы 1/3 ашуун кесме жана себелеп кошуу. 2 буюмдарды жана жумшак бурулуш кыймыл менен бирге баарын көтөрөм-кууруу. орто ортосундагы ысык болгула жана жогорку - эгер кесме тамак үчүн жетиштүү ысык келет, бирок алар өрттөп аласыз ушунчалык ысык. унитаз / салымдары чыгып калат 1 мүнөткө көбүрөөк Sauce ар бир 30 секундда кошуу. Улантуу дуу-жебей соус кеткен жана кесме жабышкак жана "жаркыраган" баштайт, мушташканды татып жатат ( "ал dente" (5 7 мүнөткө чейин) чейин.
- жылуулукту өчүрүп коюу. буурчак өсүмдүктөрүн жана даам-тест бүктөп. кооз же жетиштүү туздуу жок болсо, көп балык чыгы кошуу. Эгер өтө туздуу же таттуу, бир Себелеген жамгыр көбүрөөк Tamarind же акиташ жакшы байлардан. жетиштүү ачуу жок болсо, дагы чили чыгы же таза-кесип татымалдарды кошуп.
- жашыл пияз, жаъгак жана кориандр жана лайм шпалдар менен кооздоп, үстүнө кан чачып (тамак алдында сыгып керек). Тай чили чыгы аны кошумча ачуу жагат ким тарапта кызмат болот. ENJOY!
Кийинки Tips
8 Oz караганда алууда. кесме, биз, адатта, блокнот тай соус салышы эки эсе көп. жыйынтыктары 12 OZ айтуудан алыс бол. бир эле убакта кесме, жөн гана ал кесме буруп, аларды overcooking эле бирдей бышырылган үчүн кыйын эле, анткени. Ар бир кара далы соус, 1 айга чейин берилген муздаткычка бир идишке сакталган болот.
Shrimp Pad таиланд Тоок? Жакшы даамданат! бир аз тоок кошуу түштүк Таиландда жергиликтүү тай ашпозчунун бир нерсе болуп саналат, ал туура эмес - бул тамак толуктаган жана даам кошо канчалык берет.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 867 |
| Бардык Fat | 46 г |
| каныккан майларды көп | 9 г |
| тойбогон Fat | 23 г |
| Cholesterol | 228 мг-дан |
| натрийдин | 2,403 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 53 г |
| Тамактанууга Fiber | 6 г |
| протеин | 64 г |