толук бышып балык үчүн бул кадамдарды
Halibut бекем семиз, жумшак чай балык ар кандай жолдор менен даярдалышы мүмкүн. Бул же тери (желе турган болсо), же илгичтери же Стейк катары сатылат. назик ак эт бир аз таттуу даамы бар, ошондуктан көп татымал муктаж эмес. Halibut бир уламдан тамак издеп, ага ден соолугу тандоо, омега-3 май кислоталары менен майы аз жана бай. Бирок, бул өтө эле төмөн-майы мазмун, ал мындай кехздешүүчү бир суюктук мыкты болушу үчүн, адатта, колдонуу ыкмалары тамак бышыруу, тез кургап болот.
Эгер сак, бирок, толук бир Halibut стейк же эти барбекю мүмкүн.
Тандоо Grill үчүн Halibut
Halibut 500 килограммга чейин туруп, бирок адатта 50 100 стерлингге жыйнагандан болот. Halibut майда, балык жакшы болот. Тоок Halibut 10 стерлингге кичинекей болуп саналат жана сатып алуу жана жакшы абдан кымбатка турат. жаңы Halibut тандоодо бир жаңы жыт (көздүү жытын жоготкон), бекем эт жана нымдуу көрүнүшү менен балыкты тандашат. Сиз муздак чийки Halibut сатып болсо, анда ал кысылат керек; сиз аны зыян келсе, аны сатып албайт. бул тез эле кургап калат, ошондуктан тоъдурулган Halibut жаңы аз ным бар экенин эстен чыгарбоо керек. Сиз бириктирген шырыктарды сатып болсо Halibut Стейк илгичтери караганда Grill жөнөкөй, бирок, силер да-бир нече көрүүгү болот артынан текшерип тандай аласыз.
Грили Halibut
Үчүн ири куулук Halibut укугун бышырып , сен дос балык алдын баштаганга чейин чын май бышыруу арчындап тор жаса болуп саналат.
балык биригет баштаганда, аны жумшартууга азап-кайгы көп болот, бул өзүнчө жана мангал дилин менен кулап түшкөн чейин аяктайт. Бул илгичтери менен, айрыкча, чыныгы болуп саналат. Сиз бириктирген шырыктарды тандай турган болсо, абдан жумшак жана берилгендигин качууга майлуу бетин жатышат. А бышырып баскетбол же балык баскетбол жумуш бир топ жардам берет.
Сиз Grill жабыш балык жөнүндө кызыкдар болсо эт, нан, бирге жакшы кармап кесип алынган Steaks Halibut Стейк тандоого аракет кылам.
Marinating Halibut
Сиз тандап алган болсо, marinate бышырып алдында Halibut, сиз колдонуу керек жумшак: White жана сактап marinating убакыт аз. Катуу, суюк жана күкүм маринаддарды бул тамак жана тосмолор кыйын кабыл алууда кулап алып эт талкалап алабыз. Маринаддарды жана bastes Halibut менен абдан жакшы иштейт, бирок Балыктын жумшак даам, сен көп даам жогорулатуу керек.
Убакыт жана Doneness бышырып
Бул балык тез кургап калат, анткени, Halibut боюнча Грили убакыт абдан кыска. Ошондуктан overcooking калбаш үчүн ага жакын Көздү керек. 1-дюйм Halibut стейк эркин орто жогорку жылуулук үстүнөн 10 мүнөт ичинде барбекю чейин, ал эми ичке тилинген жана бириктиргичтери 6 мүнөткө эле аз убакыт ичинде тамак болот. Halibut кулап качыш үчүн тамак учурунда гана бир жолу кайрылып, орто жогорку жылуулукту сактоого (зат түтөтүлүүчү көрүү).
Halibut эт ортосунан аркылуу тунук болсо, тамак даяр. Сиз чийки балык карап көрсөк, анда ал бир жаркын нур жана тунук көрүнүшү бар экенин байкайт. Бул мүнөздөмө толугу менен өтүп кеткен жана дене эмес жана карап кургак кийин, балык даяр.
Ошондой эле ал, айры менен качан эт кабырчыктар жонокой даяр айтып бере алышат. бул чынжыр же стейк болобу, сиз аны кызмат качан эт бардык жол менен бөлүп чыгуу мүмкүнчүлүгүнө ээ болушу керек. (Айрылышына тургула же ушу сыяктуу, андыктан doneness үчүн сыноо болот бышырып жатканда курал колдо көрсөттү.) Doneness ички температурасын текшерип жатат сыноо үчүн акыркы жолу; Halibut тосмолор менен чечип келүүгө даяр болгондо эт термометр 145 F (63 С) окуу керек.
Recipes менен колдонуу
Туура бышырып, тажрыйбалуу, Halibut силер тамак көпчүлүк түрдүү жана эстүү-тамак-аш азыктарынын бири болуп саналат. Grilled Halibut шашлык, тако, салаттар, экен, аны өзү эле улуу. жашылча керебеттин үстүнө Halibut Grilled же жаңы жондо Екситос тиштүү, кийинки баскычка сенин жайкы шишкебек жогору турган даамдуу тамак жеген жакшы.
Ошондой эле башка балык же тооктун чакыруу мүмкүн сүйүктүү тамак-жылы аны алмаштыруучу аракет болот.
Сиз Halibut таап же ушундай эле балык издеп мүмкүн эмес болсо, чаар бас же Cod (Стейк үчүн) аракет, жана камбала же илгичтери үчүн кокустук.