тооктун куурулган күрүч Бул тай алып абдан жакшы, супер даярдоо үчүн жеңил болот. Абдан жыттуу, бул куурулган күрүч рецепт карапайым жогору чоң кадам болуп саналат, кырчылдашкан жыт таза райхон жана лайм жалбырагын өзгөчөлүктөрү. Сиз лайм жалбыракты жок болсо, анда сиз бул ыкма үчүн 1 чай кашык торлуу лайм сууткан алмаштыра албайт. Көп кошуу жаңы райкан жана Сиам падышасынын өзү кызмат кылуу үчүн жетиштүү даамдуу сонун куурулган күрүч бар!
Эмне керек
- 5 6 чөйчөкчө үчүн
- бышырылган күрүч
- 1 1 1/2 колдук Тоок эти же 3 4 тизесине, өтө майда бөлүктөргө кесип өтүү
- 4 кесилет, сарымсак, чабак
- 1
- shallot , чыйратылган кыйылган
- 5
- топтон лайм жалбырактары , snipped кайчы менен жука жайып, же 1 акиташ ордуна балкып,
- 3-дуу-бышышы үчүн 4 кашык тоок сорпосу менен
- 1 жумуртка
- 3 4 жаз (жашыл) лук, кесинди
- жаңы райкан берешендик кылып, столго чапты:
- 3-дуу-бышышы үчүн 4 кашык май
- 4 кашык сапаттуу тоок сорпосу
- 3 аш кашык балык чыгы
- 1 кашык соя соусу
- 1/2 чай кашык шекер
- 1 чай кашык же тай чили чыгы, же 1/4 1/2 чай кашык чили кабырчыктар менен
Кантип тапсам болот?
- кара далы (муздак) күрүч менен болсо, анда 1/2 1 кашык май үчүн үстүнө аралаштыруу казан + менен себелеп кой. жеке дан эгиндерин алуу үчүн ар кандай болуп үйүлөт бөлүп сындырып, колуъуз менен аркылуу мунай иштөө. бөлүп коюу.
- Баары уу-дуу-кууруу чыгы ингредиенттерди (Mix тоок сорпосу чогуу чөйчөгүнө, балык чыгы, соя соусу, кантка, чили чыгы) жана бөлүп койду. Орто-жогору жылуулук үстүнөн кедергисин же ири тутулууну 2 кашык зайтун майын кой. сарымсак жана shallot кошуу жана козгоп-кууруу 30 секунд.
- Тоок жана лайм жалбырак тилке (же кошуу лайм сууткан ) жана 3 4 мүнөт-кууруу козгоп, же тооктун эти бышырылган чейин. салымдары пан кургак болгондо, кошумча тоок запасын, 1 бир убакта, 2 аш кашык менен бир аз кошуп сонун кууруп заттар үчүн.
- салымдары / көмөч жагына ингредиенттерди түртүп, борбор бир аз май кетиптир. Бул космоско жумуртканы чара менен, аны дароо күчөп үчүн-Fry көтөрөм (бул бир нече секунд талап кылынат). жумуртка бышырып жатканда, башка компоненттер менен бириктиришет.
- Азыр күрүч кошуп, дуу-кууруу соустун үстүнөн төгөм. шап кыймыл менен (кедергисин түбүнөн чыгып чаптаса), башка компоненттер менен бирге күрүч-кууруу козгойт. Бул этапта салымдары ысык жана кургак болушу керек - орто-жогорку жылуулук. күрүч ырааттуу түстүү ысык жана (5 7 мүнөт) чейин ушундай жол менен дуу-жебей улантуу. жылуулук алып салуу.
- Жаз пияздын кошуу жана жаңы райхон, жана чачсын. Азыр дагы кошуп, туз жана даамы үчүн даам-тест балык чыгы каалаган даам га чейин (ордуна туз). Эгер өтө туздуу лаймдын ширеси, бир байлардан кошуу. Эгер өтө эле кычкыл, дагы бир аз шекер үстүнө чачат.
- кызмат алдында дагы жаңы райхон чач. Келсе, тай чили чыгы боюнча тарап менен кызмат (колго жасалган чыгаруу үчүн, кара тай Chili Sauce рецепт ).
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1968 |
| Бардык Fat | 56 г |
| каныккан майларды көп | 16 г |
| тойбогон Fat | 22 г |
| Cholesterol | 366 мг-дан |
| натрийдин | 1,688 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 234 г |
| Тамактанууга Fiber | 10 г |
| протеин | 123 г |