Сарымсак сапаттары менен солгун Пияз
Пияз үй-бүлө мүчөсү, shallot , чынында, пияз, сарымсак, жагымдуу, жумшак чай баланы экен өлүшөт. Көп учурда кашык менен аралаштырып, шалот кыйла айырмаланат. shallot жез-түстүү ичке тери менен сүйрү түрүндөгү лампочка болуп саналат. бир рецепт пияз же shallot бир аз зарыл болгондо, силер идеалдуу болгон сарымсак сыяктуу тиштери, бөлүнүп, кызгылт-көгүш денесин таап, асты - силер бир тогологун өзөнү жана андан ары пайдалануу үчүн эс алабыз.
French тамак менен өзгөчөлөнгөн, пияз кооз жыттуу деген атка ээ, бирок бул тамак ар түрдүү сатылбаган, колдонууга жеңил жана даамдуу болот.
Shallot Cooking сунуштар
- , Тамак-аш даярдоо үчүн даярдык shallot тышкаркы учтарын кесип, терисин, кимде ким тилдин стихиясынын үчүн. Андан кийин тиштери өзүнчө жана чыйратылган сиз пияз караганда, чыйратылган өчүргүлө.
- пияз айырмаланып, шалот чийки даамдуу жана салаттар жана соустар, жакшы иштейт.
- Шалот ак шарап, сүт жана каймак менен тамактар менен, айрыкча, жакшы иштейт (French тамак деп ойлойм).
- шалот пияз сыяктуу caramelize да, ал сылыктык менен аларды saute' үчүн абдан маанилүү болуп саналат. Жогорку жылуулук үстүнөн Browning көп болуп, буруп, аларды ачуу мүмкүн сарымсак .
- туура caramelized кийин, шалот таттуу, момпосуй сыяктуу кирет алып келет.
- жумшак чейин терисин Жаркое шалот. Ошондо корки, шорпо же татымал үчүн жыт катары шорпо жана пайдалануу.
- Top эзилген картошка, жашыл буурчак, карапайым куурулган, Кытырак шалот да стейк.
- Шалот да туздалган болот.
- Шалот сарымсак же пияз сыяктуу жаман дем алып жана жонокой digestible болуп саналат.
- Пияз, көк пияз шалот алмаштырууга болот, бирок күчтүү пияз даамын күтөт. Порей бир кыйла окшош даамды берет.
- Муздаткыч суук температура гүлдөгөнү бекемдеш үчүн, эреже катары шалот сунуш эмес.
Shallot Ченөө жана алмаштыруулар
- 3 4 шалот 1 кичинекей пияз алмаштырылышы мүмкүн.
- 4 орто шалот = 1/4 чөйчөк чабак шалот
- 8 9 шалот = 1 фунт
- 1 shallot = 2 3 кашык