Бул орус Pumpkin-Райс Casserole Recipe, же Tykvy Ris Zapekanka (тыквы рис запеканка), ошондой эле ашкабак-күрүч боткосу же Risovaya Kasha с Tykvoy (Рисовая Каша с Тыквой) деп аталат. Орусча. Сөз поток бир бышкан буудай же дан билдирет. абдан популярдуу kashas гречка, таруудан, манканын жана сулунун акшагы, арпа жана күрүч менен жүргүзүлөт. АКШ, "поток" билдирет тост гречка таруу knishes жана башка тамак-жылы көп жүйүт тамак катары бир урналарга колдонулат, ошондой эле белгилүү элдик табактагы Kasha Varnishkes .
Салт боюнча бир тарап табактын болуп кызмат кылган болсо да, ал жылуу десерт (кийин, болуп кызмат кылган болот ашкабактан жана табияттын башка кабачок жемиштерди бир ашкабак күрүч кыямдын же Custard окшош шекер, ордунан Реп от, анда эмес, жашылчалар).
Бул бир кернейди чыгып ашкабак катмары бышырылган жылдан бери кандайдыр бир күзгү-тематикалык тамак үчүн улуу борборунда (ал да, тамак бышырды чөйчөккө жакшы бышырып берет да) болмок.
Эмне керек
- 1 (4-фунт) ашкабак
- 1 1/2 чөйчөкчө
- узак нан күрүч , жуудум, шыпкап
- 2 чоң
- Тарт бышыруу алма (Granny Smith сыяктуу), пломба коюлган жана кесинди аарчыды
- 1/2 чыны
- алтын мейиз
- 1/2 чыны кычкыл (же) мөмөсүн кургатылган (
- үйдөн өз кургатуу аракет )
- май unsalted 4 алтын, эрип
- 1 кашык шекер, же даам сезүү үчүн
- 1/4 чыны ысык суу
Кантип тапсам болот?
- Жууп, ашкабак кургатуу. тулку кесип алып жок кылып бөлүп койду. ашкабак саптарды жана үрөнүн алып салуу жана жокко чыгаруу, же кийин уруктар бышырып. бир тиштеди да BALLER же башка курал колдонуп, терини тешүү үчүн эле мүмкүн болушунча көп ашкабак эт алып кетишет да көп дубалын суюлттуу. денесин жарып, бөлүп койгон.
- бир чоң казанды, бир жарага туздалган суу 3 унун алып жана жууш күрүчтү кошуп. Дагы камтыйт жана жогорку жылуулук үстүнөн чейин тамак бир аз ал dente , 15 мүнөт. жакшы эле отуруп.
- Ошол эле учурда, 325 градуска чейин жылуулук меши. бир чоң табак менен жарып, ашкабак менен айкалыштырган, жарым-жартылай бышырылган күрүч, кургатылганын да, кычкыл (же) мөмөсүн, кургатылган, ошондой эле май эрип кетчү. кант, туз жана кабыгынан менен Сезон.
- Бул кеңейтүү, анткени, аралашма менен эркин ашкабак кыртышын ур жана ысык суу менен чачат. бекем корголгон ашкабак капкакты кой. ашкабак боорукер чейин банк баракта жана жука боюнча жер (ичке бычак учу жонокой ашкабак киргизүү болот), 2 саат. мешке алып салуу. 10 мүнөт салкын болсун. шпалдар кирип кесип жана кызмат.
Source: RusCuisine.com боюнча ыкма алынды
Россияда Райс
Боюнча Advanced ортолук агротехникалык изилдөөлөр боюнча эл аралык борбору , акыркы 65 жылдан ашуун 30 күрүч сортторун Орусияда өстүрүлөт, негизинен, Краснодар, Бишкек, Приморский жана Астрахан аймактарында, ошондой эле Башкы түндүк бөлүгүнүн республикаларда .
Орус Cooking күрүч
Жалпы маалыматтардын саны Beyond Россияда, жазуучу Андрей Borodich орустар, балким, биринчи жолу 17-кылымда Петир Улуу тушунда күрүч жалмап кетти дейт. Бүгүн ал орус кулинардык репертуары, таттуу же күрүч боткосу (risovaya поток) тартып, бардык нерседе пайда элдик бөлүгү болуп калды бышырып токочторду менен шорпо , эт сунуп бир жолу катары ашыкча тузду азайтуу үчүн бир жолу катары, (кээ бир күрүч ороп май Драгуша менен, аны байлап, туздуу тамак-аш менен токтото туруу), ошондой эле үйлөнүү сыяктуу диний ырым-жырымдар үчүн (колуктунун боюнча күрүч ыргытып менен жигитти качан ийгилик жана мол) жана сөөк коюу каадасын алып эсептелет kutia жеп жатат.
Kutia салттуу буудай мөмө жана күрүч менен түзгөн, бирок ал да, күрүч жана мейиз менен болот - түбөлүк өмүргө билдирүүнү күрүч жана асмандагы тынчтыкка билдирүүнү мейиз.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 406 |
| Бардык Fat | 17 г |
| каныккан майларды көп | 10 г |
| тойбогон Fat | 5 г |
| Cholesterol | 41 мг-дан |
| натрийдин | 14 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 64 г |
| Тамактанууга Fiber | 8 г |
| протеин | 6 г |