Деликатеси үй томат соусу түрлөрү бул классикалык Сардины Balls ыкма, анын ичинде көптөгөн даамдуу Марокколук тамактар, негизи. Сиз алар Марокколук кесим нан менен бир табакка колун, салттуу кол менен жеп жатасыз boulettes негизги, албетте, бирок алар, адатта, столдун үстүндө турган кошумча тамак катары бир же бир нече башталгычтар менен балык тамактын бөлүгү катары көрүнөт, күч бере алат ( khobz ).
Эмне керек
- Сардины топтордун үчүн:
- 1 LB. (болжол менен 1/2 кг) жаңы акак жасалды
- 2 чай кашык
- каакым
- 1 чай кашык
- зире
- 1 чай кашык туз
- 1/4 чай кашык калемпир
- Кошумча: 1/8 чай кашык жер калемпир
- 2 кашык петрушка (чыйратылган жаңы майдаланган)
- 2 кашык кориандрдын * / кинза (чыйратылган жаңы майдаланган)
- Кетчуп үчүн:
- 6 же 7 ири помидор (тузсуз)
- 2 кашык петрушка (чыйратылган жаңы майдаланган)
- 2 кашык кориандрдын * / кинза (таза, чыйратылган майдаланган)
- 2 тиштери
- сарымсак (чыйратылган майдаланган же кысымга)
- 1/4 чыны
- зайтун майы
- 1 чай кашык кызыл калемпир
- 1 чай кашык зире
- 1 чай кашык туз, же даамы
- Black калемпир, даамын
- Кошумча: 1/8 чай кашык жер Кайенна
- Кошумча: 3 же 4
- ичеги темалар
- Кошумча: бей жалбырак
Кантип тапсам болот?
Сардины Шары Make
- сөөк, сүзгүч куйругу жана тараза Кароосуз чекесинен алып салуу үчүн кам көрүп, акак илгичтери бир-бирден суу бир табак менен жууп туруш керек. бир colander менен кылдат Drain.
- азык иштеп тазаланган шырыктарды кой. sardines чейин жогорку ылдамдыкта Pulse же кайра коюу паста сымал ырааттуулук үчүн ашты камсыз же майдалап болуп саналат.
- идиштин үчүн ашты камсыз sardines өткөрүү. жыпар жыттуу заттарын, петрушканын, жана кориандрдын кошуу жана бир калыпта жыпар жыттуу таратууга аралашмасынан себүү үчүн, өз колу менен жакшылап аралаштырып.
- муздак суу кичинекей бир табак коюлган. Lightly кол жууду жана чакан топторду салып акак аралашмасын чоң, сынык же чие өлчөмүн калыптандыруу. Өз колу менен аткарганынын sardines үчүн керектүү сууга манжаларыбыз малат.
- Алар заматта бышырып мүмкүн эмес болсо, акак топторду бөлүп, жаап муздаткычтарды коюу.
Томат соусун Make
- Корки, үрөн, помидор жана өчүргүлө. (Же болбосо, помидор өтө жумшак, бышкан мөмөлөрү пайда болсо, сиз, бүрүшүп жарым аларды кыйып, аларды үрөн берет, жана помидор аарчуучу ордуна.)
- Ири бир 10- же 12-дюймдук Skillet же базасына помидор өткөрүү tagine . жыпар жыттуу заттарды, петрушка, кинза, сарымсак, зайтун майы кошуу. айкалыштыруу кыл.
- Орто жылуулук үстүнөн Ликашенконун помидор аралашмасын (же чопо же керамикалык tagine тамак болсо, орто-төмөн жылуулук) жана тамак, каптап, 15, 30 мүнөт, кээде жана менен пюре менен помидор, эзип козгогон сиздин кашык үчүн алып, алар жумшартат.
- бай, жылмакай чыгы пайда болгон кезде, суунун бир нече кашык менен козгоп жана акак топторду кошуу. Cover, акак шары менен бышырылган чейин мезгил-мезгили менен, козгогон, 15 мүнөттөй орто жылуулук үстүнө Simmer жана тамак алып кел.
- акак топторду соустун чейин чаптаса үчүн ттана нан менен жылуу кылгыла.
Recipe сунуштар
Сиз sardines биринчи эти керек. Сенин fishmonger эмне же этап-этабы менен куралы көрүп кантип а дүжүлгени эти менен .
акак шары алдын ала бир күн prepped жана убакыт тамак чейин м болот. Ошондой эле алдын ала бардык тамак бышырып пландаштырып алабыз.
Бул, муздаткычка бир, эки же үч күн бою жакшы сактап калат; жөн гана кызмат кылуу үчүн акырын капты.