аныктамасы:
Марокко жана стандарт Arabic: الخبز
Khobz Марокконун жана араб сөзү нан болуп саналат. Tamazight (Бербер) сөзү kesra жана Tashelhit (Shilha) сөз agroum да French сөз оору күч катары колдонулушу мүмкүн.
Khboz жана kesra ар Мароккодогу маанисин ар кандай болсо да, эки шарттары кабыктын чүчүкулак менен тегерек, flattish нан түзүлгөн нан бышырылган кагат сөз жалпы мааниде колдонулат.
Салттуу Марокко тамак учурунда, khobz көбүнчө айрылардын же кашык бул эт кетишет үчүн колдонулган сыяктуу, жашылча, соус, салаттар, жантайып жана башка буюмдардын баарын алмаштырат.
нан да бутерброды үчүн колдонулат. Адатта, куурулган эт, мисалы, уйларды салаттар жана зайтун башка тунук менен бирге нан жумшак болушу мүмкүн, бирок, силер да кыйын-бышкан жумуртка, көрө аласыз судак буурчак боюнча көчө тамак-аш же тез тамак катары khobz кызмат кылган же куурулган sardines барып.
Ундун ар кандай түрлөрү khboz үчүн колдонсо болот. Так Ар бир нанга кирет, ал оюк канчалык чоң же кичине, жеке артыкчылык болуп саналат. Анис, ал эми ак, манка, буудай улпагы жана арпа, колдонулушу мүмкүн министр Б.Йылдырым кабыл кээ Nigella уруктар жана зиреден уруктар кошумча даамы үчүн кошо турган эки гана толуктоолор болот.
Айыл жеринде, көптөгөн үй-бүлөлөр, нан жасаш үчүн чакан там түрүндөгү жыгач күйүп турган мештер колдонушат. шаар жеринде, үй-бүлөлөр мамлекеттик көчө үйлөрүнө алардын нан бышырып, таарынчаак болуп саналат.
Эки ыкмалары нан жөн гана кадимки мешке же Марокколук азыктарын менен коштолушу мүмкүн эмес, өзгөчө даамы жана мүнөзүн берген. Ошентсе да, абдан жакшы Марокко нан үй мештери менен бышырууга болот, ал Марокко тамак толукташ үчүн өз нанын аракет арзырлык.
Марокко Нан Recipes мисалдары:
- Негизги Khobz (Ак Марокко нан)
- Khobz Кырджали Zraa "(Марокко буудай нан)
- Khobz Кырджали Smida (Марокко манка нан)
- Khobz Belboula (Марокко арпа нан)
- (Decorated Нан)
Ошондой эле белгилүү болгондой: kesra, сүрө, agroum, оору