Дабасы салт жүргүзүлөт жүрү- челектерде жана адилеттүү чоң партияларында. Бирок, тузу көп Кимчини артык адамдардын көбү анын Таттуу болот убакыт ичинде жеп коюудан да көптү билдирет. сиз болсо, бул рецепт тузу бир өлчөм кумура кылат, бирок сиз салышы эки эсе көп болот.
Менен алууга аракет кызыл капустаны бир түстүү өзгөрүү үчүн эмес, ак (даам бирдей).
Эмне керек
- 1 орто капустанын чакан (2 мина)
- 1 кашык туз (же Кошер туз)
- Кошумча: 1 чай кашык зире
Кантип тапсам болот?
- жарымында капуста кесип. коюу ядрону Кесип жана аягы жана компост токтотууга же аларды жокко чыгаруу.
- Баскынчылык капуста салып чылпак же чакан бөлүктөргө (Coleslaw деп ойлойм) чийиндер.
- Эркин туз кесинди капуста бир таза, кенен ооз айнек идиштерин алып, курмандык жайына чачыратышты +, ошондой эле зире жана арча мөмө-Pack (колдонуу болсо) сиз кумураларын жаз. Бул үчүн, кумураларын арылтуу зарылдыгы жок диетасын-кычкыл тамак-аштарды гана алар, чынында, таза экенине толук ишенсек болот.
- капуста, туз, сен идиш, аларды кошуу бекем болуп, жыпар жыттуу жерге баргыла. идиш дээрлик толук кийин, эркин жаап, 2 4 саат отура берели. Бул убакыттын ичинде туз толугу менен катуу тамак жабууга капуста менен жетиштүү ширесин мамиледе болушубуз керек. Эгер башталбаса, бул суулар 1 кабы чыпкаланган же хлордун сууда эриген 1 чай кашык эмес йоддолгон туз жасалган менен Краут жогору.
- капуста жана жыпар жыттуу үстүнөн, эгер зарыл болсо, туздун төк. Акырын капуста жана жыпар жыттуу заттарды: тайпаларда абаны бошотуу жана тузга кармалганы аларды чөгөрүү үчүн байлай.
- Оозу менен эркин кумура камтыйт. бир жолу активдүү ачытуу бара чыгышы болушу мүмкүн болгон ар кандай ашып кармап келүү үчүн бир плитада кумура кой.
- 3 күн бою бөлмө температурасында, кумураларын калтыруу. Бул учурда, бир күндө, жок эле дегенде, бир жолу каптарын алып жана жашылчалар дагы туздун (эгер зарыл болсо, кошумча туздун кошуу) сууда жатканын көрүп, текшерүү учурунда. Сиз ачытуу жүрүүдө белгиси болгон үстүнө кээ бир көбүгү, көрүп баштоо керек.
- 3-күн-жылдын акырына карата, дабасы таза, желпи кычкыл жыты жана даамы болушу керек. муздаткычтан (Бул этапта аларга караштуу октору үчүн эч кандай муктаж) менен суу кой. Сиздин тузу иштеп даамданган үчүн, бери дегенде, 5 күн күт.
Бул рецепт да кызыл капустаны менен жакшы иштейт.
Дабасы жок дегенде 6 ай бою муздаткычка сактап, бирок мыкты 3 айдын ичинде жеп турат. 3 айдан кийин, ал өзүнүн жумшакты айрым жоготуп кылат.
Эскертүү: тузу көп партияларында үчүн көп учурда суу кездешпейт Recipes: капустанын арасынан туздуу релиздер жетиштүү суюктук толугу менен ага жашылча-жемиштерди жана жыпар жыттуу чукумтуу.
Бирок мен ушул ыкма менен туз жана суу даярдап сунуштайбыз эмне болгон сейрек, аз, бир идиш этап менен иштейт экенин.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 7 |
| Бардык Fat | 0 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 223 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 2 г. |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 0 г |