Feijoada бразилиялык тамак - иштеп тамак ышталган эт бир нече ар кандай түрү менен даярдалган, Бразилия стилиндеги катыгансып (Carne SECA), чочко эти жана / же уй кабыргалары, уй жана чочко жана башка ар түрдүү кыскартуу, ошондой эле кара таш бака буурчак лот. Feijoada жай, тамак-аш катары улуу мисал болот - булар көп учурда эки күндүн ичинде даярдалган жана жайбаракат дем алыш күндөрү тамак катары үй-бүлөсү жана достору менен ээ болууга тийиш эле.
Бул рецепт бош дем алыш же түндөрү үчүн feijoada жөнөкөй чыгаруу болуп саналат. Бул feijoada кара буурчак сыяктуу Балык сыяктуу кээ бир жарлык менен жай жакага даярдалган ал эми ашказан тамак чектелүү ассортименттеги жатат. Даярдоо баштапкы аз бар, бирок иштин көпчүлүк калды жай жакага . Кармоо тарапта апельсин шпалдар менен күрүч үстүнөн feijoada кызмат жөнөкөй, же салттуу коштоону баарын даярдап: Бразилия стилиндеги күрүч , Коллар чөптөр (а mineira couve) , жана farofa (тост маниоканын тамак) . -Катканын, күрүч жана сыр менен куймак оролуп даамдуу же үчүн нанды колдонгон Nachos .
Эмне керек
- Балык 6 даана
- 1 фунт ышталган чоризо же ышталган колбаса башка ачуу
- 1 чоң пияз
- 1 помидор
- 4 кесилет, сарымсак
- 1 Балык Hock (чочконун жакшы)
- 1 фунт уй кабыргасы
- жана / же 1 фунт чочконун эти
- 1 1/2 чөйчөкчө эти сорпосу
- 1-2 чай кашык зире
- 3 (14,5 доллар) салгычтарды кара буурчак, шыпкап
- Туз жана калемпир татып
- 1 акиташ Шире (милдеттүү эмес)
Кантип тапсам болот?
- Coarsely пияз, помидор жарып, бөлүп койгон. сарымсак бетке.
- оор Skillet менен чочконун коюп жана Кытырак чейин орто ысыктан жакчубуз. чочконун алып салуу жана кагаз лг боюнча соолутат.
- Ошол эле Skillet жана күрөң үчүн Нарезка кошуу. жылуулук алып салуу жана 1/2 дюйм экиге, бүрүшүп чийиндер. сыра кагаздагы = лг = менен отуруп, ишке ашуу жана күрөң аларды кайтуу.
- Ошол эле Skillet-жылы, күрөң ар тараптан кабыргасы. кабыргасы алып салуу менен бөлүп койду.
- Skillet үчүн кыйылган пияздын, сарымсак кошуп, пияз тунук жана күрөң тартып чейин орто ысыктан жакчубуз. помидор кошуу жана бир нече мүнөт бышырышат. бир жапкак кашык колдонуп, жай жакага керамика битаны пияз, помидор аралашмасын өткөрүп берүү. кесинди Нарезка кошуу. бышырылган чочконун жарып, кабыргалары менен бирге, казанда кошуу.
- уй шорподон буурчак, 1 1/2 чөйчөктөрдү, Балык Hock жана казанга зире кошуу.
- 6-8 сааттан аз жөндөө барундуки менен Кук аралашмасы, кабырга эт чейин, назик жана сөөк түшүп турат. туз жана калемпир менен татымал жана сезонунда таткыла. эгер каалашса, лайм ширесин кошуу. Ашуун кызмат Бразилия стилиндеги күрүч тарапта апельсин шпалдар менен.