Жүгөрү Кау-Кау (же Кау Кау), такыр эле, бул жүгөрү менен бышырылган окрадан жана суу. Бул бардык суюк арна чейин төмөн жана жай жүргүзүлөт жана аралашма жок жонокой казан тараптан келет. Бул бир аз убакыт талап кылынса да, ал үйдө үчүн салыштырмалуу жеңил болот.
тамак West Africa анын келип чыгышын жана Кариб кулинарияда африкалык таасирлер бир мисалы болуп саналат. Ар бир Кариб аймагында ар түрдүү жыт кирет өз нускасы бар.
Жүгөрү Кау-Кау Барбадос Кау-пижиндерге учуп балык "улуттук табактын бир жарым болуп саналат. Ал мыкты балык, эт, же канаттуулардын абдан бык тамак менен жеп турат. АКШ менен Италия ашпозчулар жакшы бекем айы Бул табактагы байланыштуу болушу ыктымал polenta .
Эмне керек
- 2 чөйчөкчө жүгөрү
- 2 чыныдан суу
- 1 кашык май
- 1/2 чыны лук (чыйратылган майдаланган)
- 1 кашык сарымсак (чабак)
- 2 чай кашык, ангина (чабак)
- 1 1/3 чыны Okra (баскынчылык кесинди)
- 4 чөйчөкчө суу (кайноо)
- 1 чай кашык туз
- 1 кашык май (кошумча тамак buttering кошумча)
Кантип тапсам болот?
- 2 чыныдан суу менен с = рт = п жүгөрү 5 мүнөт.
- казанга, зайтун майын жана акырын Sauté пияз, сарымсак, жана ангина 1 же 2 мүнөт жылуулук.
- Кесинди кошуу Okra 1 мүнөт жана Sauté.
- пияз-Okra аралашмасы менен казанга салып, кайнак суу куюп, 10 мүнөт кайнатып көрөлү.
- бир жапкак кашык колдонуп, кичинекей идиштеги үчүн Okra алып жана бөлүп койду.
- өткөндөн кийин пайдалануу үчүн кичинекей идиштеги жана запастагы салып казанда чыккан суюктукка жарым төк.
- төмөн жана мөөн жылуулук күйгүзүү. малынган жүгөрү, туз жана сүт кошуу. дайыма мп качууга жана күйгүзүүчү тартып жүгөрү аралашмасынан турган бир бажыканадан аркылуу чакырган.
- жүгөрү кургай баштаса эле, жүгөрү бышырылган чейин жыгач кашык менен козгогон этап менен корголгон суюктук, кошуп. Бул жараян 90 мүнөт талап кылынат. Ал казандын түбүнө жабыш эмес, камсыз кылуу үчүн 15 мүнөт убакыт аралыгында Кау-Кау кыл.
- аралашмасы казанда эки баш тартып, таза талкалап баштаган сайын, Okra кошуп толугу менен киргизүү козгойт.
- ал бекем, бирок катуу эмес, чейин тамак уланта Кау-Кау көрөлү. Кау-Кау казан тараптан тез айрыла керек. аны текшерүү үчүн дагы бир жолу Кау-пижиндерге ортосуна бир кашык коюу. Ал туруп, бул аралашмага тартып алып жеңил болушу керек.
- бир берешендик жыттанарын битаны Кау-Кау которуу жана калыпташына жол түзүү үчүн, аны аткарышат. Кау-Кау бир сонун оюк дөбөгө чыгып тамчылары бир кызмат табакка көздөй табак текскерилетүү.
- бай чыгы тараптын теманын, компот балык, эт, куштун эти, же жашылча менен Кау-пижиндерге жана үйүлгөн борборунун ичинде болгон Сизде түзүү.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 220 |
| Бардык Fat | 4 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 1 г |
| Cholesterol | 6 мг-дан |
| натрийдин | 27 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 43 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 5 г |