Crunchy туз жана таттуу, жабышчаак колледжде жөн гана даамдуу айкалышы жана үйдө партиясын кандай мамиле кылышы керек эле. сактоо менен, алар, чынында, өтө жеңил болуп саналат. кесиптик карап таттуу эч кандай досум же үй-бүлөсү үчүн так ошо кагазда caramels ороп алууга даяр болот.
Salt ойнойт жана маанилүү бир бөлүгү жана пайдаланууга мыкты туз Fleur де Sel өзгөчө даамдуу туз болуп саналат. Дегеле таба албайт, анда пайдалануу кыроого (Maldon Salt) же ар кандай региондук туз сыяктуу Halen коз, же Cornish туз, кабатыр болбо. тузуна деген эмне, сен эч качан колдонбошу керек, бул жөн эле таратып, caramels өтө туздуу жана ар кандай, шылкыя жок кылам +.
Бул колледжде кабыл алуу үчүн кам көр жогорку температурага чейин шекерди жылытуу билдирет.
Эмне керек
- 235 мл / 8 ет OZ каймак (каймак)
- 70г / 2 1/2 OZ май (жиликтеп бөлсүн)
- 60g / 2 OZ бал
- 60ml / 1/4 чөйчөк суу
- 200г / 7 OZ кант (калтырган)
- 1 чай кашык туз (деңиз, айрыкча Fleur де сел, плюс бууланышы үчүн кошумча)
- 1/2 чай кашык Vanilla экстракты (же Vanilla буурчак паста)
Кантип тапсам болот?
20 см Line (8) "чарчы банк калай пергамент кагаз менен , май менен желпи шыпыргысын.
- жумшак жылуулук, каймак, май жана туз кичинекей казанды бирге ашуун. май жылуулук алып эрип кийин.
- бал, суу жана оор түпкү казанды салып кант коюп, жакшы козгойт. жогорку жылуулук жер жана тез ырбап, анда алтын баш тартса, ал баштаса чейин аралашмасын тез жылуулук алып кайнатып эстебегенге.
- Жай булакка кант салып, май, каймак аралашмасын куябыз. аралашмасы эркин көбүк катуу ошондой кам көрөт. жылуулук үчүн Табаны кайтып келип, 10 мүнөт же бул колледжде 120 ° C чейин тамак. Бул температурага жеткенден кийин, жылуулук жок.
- Caramel үчүн болчумун салуу жана ошондой эле андан кийин даярдалган калай кирип аралашмасын куюп козгойт. бөлмө температурасында муздатып чыгып, андан кийин да бекем үчүн бир нече саатка муздаткычка салып тамак поп кыйкырат. ракета коюуга болот, бирок оор рок эмес.
- бир кесүү башкармалыгынын көздөй ракета боюнча плитанын учун. Сиз sprinkly абдан женилдик туз менен жагат көлөмү этин жиликтеп бөлсүн. Же колбаса абалда кирип жылдырып жана туз чачып, сиз бул колледжде өлчөмүн кесип. бул ишти укканда, мен да коюу жиликтеп Caramel кесип, Колумду ортосунда топтун салып акырын жылдырып келет, жабышчаак ашканадан бир аз, бирок жакшы окшойт.
ЭСКЕРТҮҮ: ракета муздаткычта катуу бир аз өтүп кеткен болсо, анда ал дагы бөлмө даражага жеткен бир жолу жумшартат деп тынчсызданбагыла.