01 08
Сен көз алдымда эки чөйчөктү
Оксана Denezhkina / Getty Images Сен көз алдымда эки чөйчөктү
Эгер эч кандай тамак болсо, эртеби-кечпи, сен жумуртка бөлүп чакырып ыкма аркылуу келет. Эмне дегенди билдирет түсү жумуртканын сарысын бөлүп турат.
Кээде сарысы сиз сыяктуу соустарды кабыл алууда да, кийин деген ким hollandaise жана майонез кошулган сыяктуу, же custards, брюле же zabaglione, атүгүл жаңы макарон. Жумуртканын агы, экинчи жагынан, meringues, soufflés, icings жана көбүк агат же запастарды жана consommés түшүнүктүү болушу үчүн кабыл алууда колдонулат.
жумуртканын агы, бири сарысы, бири - Мен да, табактарды +, алдымда бир кесүү бортунда коюп келет. Сиздин чөйчөктөр ар кандай өлчөмдөрү бар болсо, сарысы үчүн азыраак колдоно.
02-жылдын 08
Crack жумуртка
Майк Кемп / Getty Images Crack жумуртка
Кептин ачыгын айтканда, дээрлик жумуртка жаракалар кантип бир куралы болушу мүмкүн. Бирок, кыскача айтканда, ал эмес, бир чөйчөк четине, бир кесүү башкармалыгынын сыяктуу бир тегиздик боюнча жумуртка кычырай жакшы. Неге? бир чөйчөк четине жумуртка басканы жумуртка өзүнө Shell бетинде ар кандай бактерияларды жана башка булгай турган заттарды кууп чыга алат. бир тегиздик боюнча жумуртканы Cracking деп эмне үчүн күмөн.
Аны кыйып кийин, кайсынысы табак ашуун жумуртка менен жумуртканын агын чогултуп келет өткөрөт.
03 08
Жарым Shell бөлүү жана тышкары бөлүктөрдүн Тартуу
Will Куча / Getty Images Жарым Shell бөлүү жана тышкары бөлүктөрдүн Тартуу
өлчөмү болжол менен бирдей экиге кыртышын жарып аракет кыл. Ошондой эле, идеалдуу сен сарысын тешип кандайдыр бир орой күмүш жок, туура жумуртка анын перпендикулярдуу боюнча таза жарака киргизер элем.
орбитада бир жарым сарысы кылдаттык менен чыны менен эле ак төмөнкү табактагы соолутат мүмкүнчүлүк берет.
04 08
Shell бош жарым сары Tip
Dorling Kindersley / Getty Images Shell бош жарым сары Tip
Азыр болсо, сиз, бир колу менен орбитада бош жарымын алдым, жана башка жарым, сиз жумуртканын сарысын бар. Бирок да, дагы эле сарысы айланасында түсү бир аз, сыягы бар. Биз жумуртка катмары экинчи жарымы ошол сарысын тая бара жатабыз.
05-жылдын 08
Жакшылап болушу үчүн Break Yolk
Dorling Kindersley / Getty Images Жакшылап болушу үчүн Break Yolk
Бул жерде, башка орбита бир жарым тартып сарысын өткөрүп болуп, жумуртка орбитасынын орой чеке сарысын теше алат. Ошондуктан сак болгула!
06-жылдын 08
Жумуртка Ак казанга түшүп кетти
Лоуренс татлян / Getty Images Жумуртка Ак казанга түшүп кетти
сиз менен иштеп жаткан жумуртка канчалык таза жараша, ак абдан жонокой баш тартса, же ал өжөрлөнүп, бир аз илип койсонуз болот. (Аз жаңы жумуртка болуп, оъой ак түшүп калат.) Силер болсо аны, аны жумшартып үчүн калбырдан берүү керек болсо, анда жакшы.
07-жылдын 08
Кайталап зарыл
Dreet Production / Getty Images Кайталап зарыл
Сиз бардык жумуртка ак өчүрүп салып алууга сарысын артка жана алдыга дагы бир же эки жолу эскертүү болушу мүмкүн.
08 08
Башка чөйчөккө Сары кени
Анник vanderschelden сүрөт / Getty Images Башка чөйчөккө Сары кени
Сиз азыр орбитада бир жарым бир сонун, бүтүн жумуртканын сарысын ээ болушу керек. Этияттап экинчи чөйчөккө салып коюп, аны аткарып жатабыз! Эле, бирок көп бөлүнүп жумурткалар сиздин рецепт чакырат үчүн бул кадамдарды кайталап.
Үйлөнгөн жумуртка колдонуу Recipes:
Тооктор жөнүндө More:
More Egg Recipes: