Жасап, реалдуу партия жемин жейт, - чийки чочконун бир Унатамын! Бул кулинардык эрки менен 1970-жылы таанымал болуп дагы эле бүгүн болуп саналат. liverwurst эле чочконун эти, нан же тактоо жайылып жатат, татытылгандай жана жаңы жеген.
Тамак Чийки Чочконун эти тууралуу
чийки, чочконун этин жана чийки эт жеп Германияда таралган. Немистер эле күнүгө жаңы даярдалган касапчы менен, чийки керектөө үчүн негиз чийки чочконун этин сатып алууга. аны сактоо жана коопсуздук максаттарында, эттин бул түрүн майдалоо үчүн көптөгөн жоболор бар. Америкалыктар, өзгөчө, эл трихинеллёз, адамдарга таасир эте турган козгогучту тынчсызданбагыла, анткени көп, алардын чочконун эти тууралуу көбүрөөк адам болушунуз керек. Өз тобокелге чийки этин жейт.
USDA Улуттук ичилгенде Fact Sheet аныктоо паразитти жана ыкмаларын баяндайт. АКШ дыйкандар, алардын бодо жана продукт Trichinella эркин эмес экенин далилдөө үчүн тастыктоо программасы да бар.
Жоболор ( Hachfleischverordnung Германия) * ар дайым 2 ° С чочконун эти, жарым-тоңуп калган эт майдалоо сактоо жана даярдалган чочконун күнү сатуу кирет. эт жок, тарамыш менен булчуъга жасалган жана 35% дан көп эмес бир семиз мазмунга ээ болушу керек.
* Жаныртуу: Hackfleischverordnung 2007-жылы болуп калды жана эт иштетүү боюнча эрежелер эки документтерде камтылган: Tierische Lebensmittelhygiene-бет жана TierischeLebensmittel-Überwachungsverordnung. Немис бардык тексттер.
Эмне керек
- 2 LBS. чочконун этинен (же жер чочконун)
- 1 чай кашык туз
- 1/2 чай кашык калемпир (жаны жер)
- 1 - 2 пияз
- Гарнирлер: көрк зейтун
- Даам: нан же кызмат Балык
Кантип тапсам болот?
- Анын ынды камсыз кылуу үчүн, сенин Чочконун ойлонуп тарт чечиши мүмкүн. бир бышырып сатып, майын көпчүлүк аны кырка. Бир сааттай убакыт үчүн, же тийүү үчүн бекем чейин тоңдургуч жиликтерди коюп, бирок кысылат жок.
- чоң майдалоочу тасма жана алдын-ала салкын торчосу бардык бөлүктөрүн колдон.
- кандайдыр бир муз кошуп туруп тамак тарт. чогултуу табак муздатылган болгула. Сезон эт 1 чай кашык туз жана жаны жерлерди калемпир менен ойлуулук. Кээ бир адамдар да, алардын чийки чочконун сарымсак же зире сыяктуу.
- табакка бир көп, тегеректелген калыптанган жана бир кичинекей, сүйрү калыптандыруу жана жер тарабын жанында болсун.
- кичинекей сүйрү бир учтуу бетине пайда болот.
- пияздын slivers салып узунунан кесип. аягында тартып башталат жана эмчектен, эт салып пияз тыйын биригет. саптарды түзүү (чоо-жайын билүү үчүн сүрөттү текшерүү).
- көз менен мурундун үчүн зайтун менен башын кооздой аласыз. зарыл болсо, toothpicks колдонуу.
- толугу менен партиянын ичинде муздатылган болгула (муз бир төшөктө жатып, мисалы) жана нан же тактоо менен кызмат кылып, көп пияз жана сары кычы (стандарттык эмес).
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 114 |
| Бардык Fat | 6 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 3 г |
| Cholesterol | 39 мг-дан |
| натрийдин | 28 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 2 г. |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 12 г |