ар кандай умтулуп ашпозчу эле кабардар болуп, бирок ал жакшы, аларды ашканада жакшы иштөөгө жардам берүү үчүн эмнени билдирерин түшүнүү керек, шарттары болуп саналат.
мөөн
Дейзи Эгерде жара жакын температурага чейин бир суюктукту жылытуу жатышат, бирок ысык жетиштүү көбүгү түзүү каражаты. Сиз дагы эле тамак катары келүүдө дагы эле аягына чейин биригет мүмкүн кээде үйлөш керек.
Sauté
Sauté мунай ысып-жылы тамак болуп саналат.
Sauteing мисалы бир пияздын Sauté болот зайтун майы .
Marinate
marinate үчүн тамак-аш алып, аны дагы тендер жана кооз кылыш үчүн жыпар жыттуу заттарды, май, балким, сирке суу аралашмасы менен арыктар болот. Сиз көбүнчө табакка жараша күнгө чейин бир жарым сааттын ичинде тамак-аш marinate болот.
бетке
Сиз сөз сарымсак менен көп бетке уга алат. Танбай абдан кичинекей бөлүктөргө бир нерсени жарып жаткан. Тик гамбургер боюнча пияз ойлонуп көр.
Жулиен
Жулиен жөнөкөй кесилген мындай кооз сөз. Жулиен узун-тилке кылып кесип бир нерсени билдирет. Бул эмне кылсак болот көптөгөн жашылча менен сабиз сыяктуу. ал сен жөнүндө жеңил кыл жана Жулиен peeler, кемчиликсиз Жулиен катарларды түзөт, бир аз шайманды сатып.
кесүү
Бул абдан негизги бышыруу ыкмасы болуп саналат. жарып үчүн чакан бөлүктөргө бөлүп, жок кылуу болуп саналат. даана бирдей же так эле боло бербейт.
сөөк оюну
өкчөмө таш менен жарып окшош, бирок даана кичирээк болуп саналат.
үзүм
Тилүү Сиз объектиси аркылуу толугу менен кесип кылган.
кесип сыр, же нан жөнүндө ойлонуп көрөлү. ошол эле принцип жашылчалар, эт, жана жакшы түшүм алыш үчүн жөнөйт.
Күрөң
Үчүн Браун эт күрөң чейин тамак билдирет. Сиз stovetop боюнча бышыра тараптар бир барундуки же мешке тамак алдында күрөң мүмкүн.