Жер Уй коопсуздук эрежелери

Мен аны сатып алган учурда чийки жер уйдун чечүүгө мыкты жолу кайсы?

суук сезип турган пакеттерди тандап жана суюктуктун агуусу эч кандай кереметтерди көрсөтөт. Чыгышы ар кандай шире-түлүк арабага башка ден булганышына алып келбеши үчүн, пластик баштыгы менен тиркелет.

Жер уй акыркы заттар бири арабага салып барып, башка тамак-өзүнчө болушу керек. Сиз текшерип жатканда, сот заседаниесинин катчысы, чийки эт, канаттуулар жана балык өзүнчө капка эмес, башка заттар менен бирге кет керек.

Мындан тышкары, соода кийин дүкөндөн түз үйгө айдап керек. Сиздин диск көп болсо, муз менен салкын алып жана диск үйүндө аны менен perishables кет.

Кандай чийки жер уй үйдө сакталышы керек?

Муздаткычка же жер уйдун тез арада сатып кийин мүмкүн болушунча катыруу. Бул сезимин копко сактап жана бактериялардын өсүшүн жайлатат. Сиздин муздаткыч турат текшерип 40 ° F, же муздак , 2 күндүн ичинде муздаткыч жер уйдун колдонушат.

узак мөөнөткө тоңдургуч сактоону үчүн, пластмасса басуу же төмөн коопсуз жер уйдун ороп. Сиздин тоңдургуч алдыдагы 0 ° F боюнча, бул жол менен сакталган жер уйдун бир нече ай бою жакшы болушу керек. Эгер ошол жерде болдум, качанга чейин унутуп калбашыбыз үчүн, аларды таштады датасы менен пакеттерди белгилеп били¾из.

жер уйдун тышы мыкты жолу кайсы?

түнү муздаткычка калтырып эриткиле жер уй. Жогоруда сүрөттөлгөн кадам менен сиз пакетти алып, аны тайыз таба коюп, андан кийин ар кандай шире жана башка тамак-аш көздөй төгүлөт үчүн +, ал сенин муздаткычтан төмөнкү текчеге Табаны койду.

Ал эритүүдө, ал эми эт суук сактоо үчүн абдан маанилүү бактериялардын өсүп кетишине жол бербөө . ал эриген кийин, 1 же 2 күндүн ичинде аны жасап, бирок аны refreeze жок. Эч качан, микротолкундар же бөлмө температурасында, аны таштап менен жер уйдун жылынат. Ал эми муздак суу астында эритүү жер уйдун менен иш кылып, көпчүлүк тоңуп калган тамак үчүн алгылыктуу болуп саналат, ал эми сунуш эмес.

Жакшы жалпы Ишара: эч качан жер уйдун же андан 1 саат бою бөлмө температурасында ар кандай тез бузулуучу тамак-аш алып салышкан.

чийки же бышпаган жер уйдун тамак үчүн кооптуу?

чийки жана бышпаган эт коркунучтуу бактерияларды-тепсеген, демек, USDA жеп же чийки же бышпаган жер уйдун даамын бербейт. Эт жегенде , котлеты, casseroles жана гамбургер аз болуп бышкан керек ички температурасы бир заматта окуп термометрди менен ченегенде, 160 ° F менен.

кайнатып гамбургер коопсуз?

Ооба, алар катышкан жана тийиштүү түрдө бышыруу жатасыз каралган. Сиз, микротолкундар менен гамбургер тамак болсо, аларды камтыган дагы бир калыпта жылуулук таратып берет. Сиздин микротолкундуу бир айланган чуулуу жок болсо да, тамак аркылуу ар бир котлета ортолорун Flip, аны алмаштырышат. Эсептөөч андан кийин пайдалануу, кетет кийин бышырылган котлеттери бир мүнөт же эки микротолкундар турсун тез окуп термометрди алардын ички температурасы кеминде 160 ° F кылуу үчүн.

ал жер уйдун бир бөлүгү жол менен жасаш үчүн коопсуз болуп саналат, анда ал кийинчерээк колдонуу үчүн сактагыла?

Жок, тамак-жартылай тамак микробдор өлтүрүүгө эмес, тескерисинче, алар кийинки тамак менен өлтүрүлүшү мүмкүн эмес пунктка көбөйүп берет.

Мен муздаткычка же кара далы бышырылган гамбургер катып алабы? Алар кантип жылытары?

туура бышкан жер уй тамак 1 саатын ичинде Транспорт, анда ал аман-эсен 3 күн м болот.

токтоп калган болсо, анда ал бир нече ай бою анын сапатын сактоо керек - сиздин тоңдургуч киришип 0 ° F турат.

Жер Уй бактериялар кандай бар? Алар кооптуу?

жаныбарлардан келип чыккан ар кандай тамак-аш бактерияларды сезе алат. Сыяктуу патогендүү бактериялар, резистенттүү жана ичеги, ооруп калышы мүмкүн.

Бул зыяндуу бактериялар болушу кармаган адамдар эч кандай тиешеси жок экенин белгилей кетүү маанилүү. Бул микроорганизмдер менен булганган Эт карап жана кемчиликсиз жаңы жыт болот. экинчи жагынан бузулушу бактериялар, - ушунчалык жаман жытты иштеп чыгуу жана тамак-аш алып адамдар - көбүнчө зыяндуу эмес.

жер ассорти Бактериялар эт булгоого мүмкүнчүлүк берет көбүрөөк тийип, жер бетинин участогу бар, анткени Ground уй коопсуздук стандарттары, өзгөчө, катуу болот. Бактериялар тез көбөйүп, азык-түлүк, температураны кооптуу аймак - 40 ° F жана 140 ° F ортосунда.

бактериялык өсүп кетишине жол бербөө үчүн, 40 ° F, же суук жер астындагы уйдун сактап, аны пайдалануу же 2 күндүн ичинде аны катып. Жер уй дайыма зыяндуу бактерияларды өлтүрүп жатканына ынануу үчүн 160 ° F минимум ички температурага чейин бышырып керек.

Эмне үчүн жерге, ичеги болушу көйгөй күчөтүүгө жатат?

Коли E. Coli O157, анын ичинде: H7, ичегиде токсиндерди өндүргөн бир штаммы, жаныбарларды жугат жана кыргын боюнча булчуң эт жугушу мүмкүн.

Бул козгогучу муздаткыч жана тоңдургуч температурасы жашай жана 44 ° F абдан жай температуранын аз эле көп болот. Бул бактериялардын бир саны өтө аз, бул, айрыкча, балдар, олуттуу ооруга же өлүмгө алып келиши жетиштүү болот. Кылдат тамак бактерияларды Бирок, бышпаган жер уй керектөө мындай кам көрүү болуп саналат, ал каза болгон.

"Гамбургер" жана "Жер уй" бир нерсе барбы?

Жок USDA эрежелерине ылайык, продуктылар "Гамбургер" Бет ачаар барак уйдун майы ага кошулган болушу мүмкүн, бирок, продуктылар "Жер уй" жок болбосун деп аташкан. Кандай болбосун, продукт салмагы жок 30% ашык май болот. Эки татымалдарды кошо, бирок кошумча суу, phosphates, extenders же жабыштыруучу пайдаланылышы мүмкүн эмес болушу мүмкүн.

текшерүү жана кенди ортосунда эмне айырмасы бар?

Текшерүү АКШда сатылган бардык эт үчүн милдеттүү болуп саналат, ошондой эле буюмдун сапаттарын камсыз кылуу үчүн арналган - мал ооруп эмес экенин жана эт адамдардын керектөөсү үчүн таза жана туура деп. Бирок, сапаты же назик карата эч кандай аныктама чыгарат.

пайдалуулук үчүн federally текшерүү жана кабыл алынган эт тегерек кочкул кызыл белги коюлат. белги өлүктөрдү жана негизги кыскартуу кийип турат, демек, ал, мисалы, кууруп жана Стейк катары чекене төмөндөткөн жок болушу мүмкүн.

Төрттүк система, экинчи жагынан, сапатын баалоо системасы жана эт өндүрүүчүлөр тарабынан толугу менен ыктыярдуу болуп саналат. эт текшерүү наркы салык төлөөчүлөр тарабынан жетектелген, ал эми Демек, эт компаниялар өздөрү Federal инспекторлору үчүн өз азыктарынын сапатын ырастоо үчүн акы төлөө керек.

Уй-класстар , адатта, жалпы сатылган же азыктануу кызматын кызмат кирет USDA министри , тандоо , жана Тандалган дайындалган өз ара көрсөтүү үчүн колдонулган бир калкан сымал мөөрү менен.

Көпчүлүк жер уй түздөлүп эмес.

пакетте басылып "Сатуу-By" күн деген эмнени билдирет?

"Сатуу" особый соода үчүн жол көрсөтүүчү жана эт туура катышкан болсо бир гана мааниге ээ. USDA үйүнө келтирүү 2 күндүн ичинде жер астындагы эт бышырып же суукта сунуш кылат.

Мен кантип жер уйдун ичинде эмне биле алабыз?

Сиздин сосиски ичинде кандай болорун билүү үчүн мыкты жолу, жер уй же башка жер ассорти тамак ойлонуп кычыратып турат. Бул мисал окуу куралы текшерип өз эт майдалоо үйдө.