Бургер Doneness Чарт жана коопсуз Cooking сунуштар
малдын Бактериялар көбүнчө чийки эт жана канаттуулардын бетинде болушат. эт негиз болгондо, бактериялар эт боюнча аралаштырышат.
гамбургер тамак, сен аман-эсен эт туура болушу керек. Аны жасап чейин эт муздак сактоо жана таза иш жылмакай сактоого. чейин жана жер уйдун кармагандан кийин ар дайым кол жуу.
10 Жасалуу убактысы 15 мүнөт өткөндөн кийин, doneness үчүн бургер текшерет.
жоон гамбургер борборундагы бир заматта окуп кой. сосиски абдан ичке болсо, батышка чейин, туурасынан термометрди киргизүүгө.
USDA Температура колдонмо
Чарба министрлигинин маалыматы боюнча, жер астындагы эт үчүн минималдуу коопсуз температурасы 160 ° F болуп саналат (71 ° С), же ошондой кылган. жер Түркия же тооктун этин үчүн минималдуу коопсуз температурасы бир аз жогору, 165 ° F боюнча (74 ° С). Ал, адатта, гамбургер туурасынан же өлчөмүнө жараша, же температурасы жетүү үчүн 10 15 мүнөткө чейин созулат. Бул балдарды же улгайып калган үчүн коопсуз температурага чейин жер этин тамак үчүн өзгөчө маанилүү болуп саналат. Алар абдан олуттуу бир спора пайда оорудан таасир этиши мүмкүн.
азык термометрди колдонуу кийин, ар дайым самындуу ысык суу менен жууп, тазалап.
кандайдыр бир температура 160 ° караштуу F (71 ° С) да - же жер канаттуулардын 165 ° F (74 ° C) - жер астындагы эт (USDA боюнча колдонмо) үчүн коопсуз деп айтууга болбойт, бул жерде ар кандай даражада даярдоо жолу тизмеси сосиски үчүн doneness боюнча:
- Rare: 120 125
- Орточо Rare: 130 135
- Орточо Well: 150 155
- Жакшы аткарылды: 160 165 чейин \
бургер Recipes
Эми сиз аман-эсен бургер тамак кантип билебиз, кээ бир чейин тамак убакыт жетти. Бул жерде сиздин кийинки Барбекю чыгып аракет үчүн кээ бир даамдуу бургер Recipes болуп саналат.