Жапон тамак жеп, кантип боюнча 10 мыкты сунуштар

01 10

Сиздин жапон тамак жеген баштоо үчүн эмне кылыш керек?

Бул баштоо салт жапон тамак деген сөздөр "itadakimasu" менен. Бул япондор арасында тамактанып жатканда, өзгөчө, чындык, же япон ресторанда тамактанып жатканда, же Японияда кыдыруучу.

Itadakimasu, түзмө-түз "момундук менен кабыл алуу үчүн", же "Бактыга жараша азык-түлүк алуу үчүн" дегенди билдирет; Бирок, анын чыныгы мааниси жакын көп жагынан окшош "Аш болсун!"

02 10

Steamed күрүч же кандай

Жеп жатканда куурулган күрүч бир бөлүгү катары жапон тамак , табак сыдырмасы тарапта кыйынчылыксыз жүктөлөт, ал эми чөйчөктүн базасын колдоо төрт манжанын үч менен бир колуна алып, алдейлеп керек. Тамак ичүү үчүн таякчалар күрүч жана жеген кичинекей бир бөлүгүн алуу үчүн колдонулат. табак кокустан туш болбосун күрүч кармаш үчүн кыска аралыкта оозго алып, ал эми өткөрүлүп берилбеши керек. Бул оозуна салып оозунан жана сузгучу менен күрүч үчүн күрүч табак алып адепсиздикке жатат.

бул мезгил түздүк куурулган кургатылган күрүч татымалдарды менен күрүч (furikake) тиешелүү болсо, кургатылган татытылгандай балыр (ajitsuke Нори), же башка өсүмдүктөрдөн же белоктун негизинде күрүч татымалдарды (tsukudani), ал эми соя соусу, майонез, же чили куюп туура эмес Сиздин күрүч идиштин ичинде калемпир же чили мунай түздөн-түз үстүнө куурулган күрүч.

03 10

Miso Шорпо жегиле кантип

Бул итминби, япон тилинде "Miso shiru" деп Miso шорпосун, ошондой эле белгилүү тамак-салт болуп саналат. бармагы чөйчөктүн тарапта кыйынчылыксыз эс ал эми шорпосу аз табак менен чөйчөктүн базасын колдоо төрт манжа менен бир жагынан, жайгаштырылган.

сорпосу идиштен ичип жатат, ал негизинен табак колдоо үчүн эки колун пайдаланып, бош колу менен табак колдоо үчүн өөн деле нерсе эмес. Miso шорпо башка катуу азыктарды жеш үчүн, тамак ичүү үчүн таякчалар колдонулат, бирок, табак менен дагы бир колуна алып, алдейлеп жана ушундай күрүч куурулган жегенди, сенин жакын көтөрүп керек.

04 10

Бул чакан жапон Side тамактарынын жана анын бардык тамагынан жеп, кантип (Okazu)

Кадимки жапон тамак көп учурда бир нече ар кандай тарап даамдары турат. Кээде бул жагы тамактар ​​бир адамга жекече плиталардын абдан кичинекей бөлүктөрүндө кызмат өтөп жатышат. Бул учурда, гарнир "jikabashi" деп япон айтылган өз жукпайт менен жеген. кичинекей тамак көп үстөлдүн үстүнө таштап, ал эми тамак-аш жеп, сенин оозуна тарап табакты алып келиш үчүн эч кандай кереги жок. тамак-аш азыктарынын ар кандай чоң даана бар болсо, анда алар сиздин итминби кесип, андан кийин ээ болушу мүмкүн.

Башка учурларда, каптал идиш-бүлөлүк стили кызмат кылат, бири ири идиштин ичинде. Ар бир тарап тамак үчүн өзүнчө кызмат буюмдардын бар болсо, өз плитасын көздөй тамак кызмат үчүн пайдаланабыз. өзүнчө буюмдардын каралган эмес болгондо, же артка же тамак ичүү үчүн таякчалар жогорку төрт бурчун табличканын көздөй азык-түлүктүн айрым түрлөрү үчүн пайдаланылышы мүмкүн (бул биздин оозуна кирип, тамак ичүү үчүн таякчалар төмөнкү учу-кыйырына чейин ар кандай микробдорду качууга эсептелет); же үй-бүлөлүк же жакын достору болсо, "jikabashi" түрткү болушу мүмкүн, же ылдый пайдалануу менен жеген тамак ичүү үчүн таякчалар менен аяктайт.

05 10

Сашими кантип жеш үчүн (чийки балык)

Кызмат кылуу үчүн туура жол менен сашими соя соусу бир аз бөлүгүн өтөө үчүн бир аз бош табактын менен бирге өзүнчө плитада чийки балык кызмат болуп саналат. Көп учурда Wasabi, же япон хрен, соя чыгы салып аралаштырып жатат.

сашими жеш үчүн, сашими ар бөлүгү соя соусу жана Wasabi өзүнчө бир табакка колун салып малып, анда ээ болгон. столдун өчүрүү соя соусу тамак көтөрүп кажети жок. Ал тек гана куюп тиешелүү эмес, соя соусу бир аз тамак берилет, айрыкча, бардык сашими үстүнө соя чыгы .

06 10

Кантип Nigiri Суши-жеп,

Nigiri суши көп кызмат үчүн бир аз тамак менен бирге өзүнчө плитада тейлеп соя соусу жана Wasabi. Японияда, ысык сүлгү көп nigiri суши салт бир татым тамак катары, манжалары менен жеп, анткени кол тазалоо үчүн тамакка чейин берилет. Nigiri суши, жөн гана, суши бир бөлүгүн терип малып жеп, соя соусу мүмкүнчүлүк болсо, анан аны бир тиштеп, аны жешет!

07 10

Темпура (Deep Мамдепартаменттин азыктары жана жашылчалар) жегиле, кантип

Темпура , же уруп-сабаганы жана терең куурулган морепродукты жана жашылча-жемиштер, ал япон тилинде белгилүү болгондой, адатта, туз менен да кызмат кылып, же темпура жуутту соус же "Tsuyu" жатышат. бир Tsuyu горизонталдуу чыгы жеткиликтүү болгондо, ал, адатта, майдаланган daikon чамгыр жана тиштеп майдаланган Джинджер бир аз табак менен кызмат кылып жатат.

daikon, Алекс Tsuyu соус эске салуу тамак үчүн темпура табакка чейин. туз тэмпура менен кызмат кылган болсо, жөн гана туз салып темпура малып же тэмпура ашуун туз чачып, андан ырахат.

08 10

Japanese кесме жегиле кантип

Жапон ашканасы, кесме бир нече түрлөрү бар жана кээ бир башка караганда башкача жеп жатышат. Бул орой, жана маданий жактан алгылыктуу эмес, ушунчалык уялчаак болуп эмес, кесме, Каракалпакстандагы үчүн!

1. Hot кесме бир сорпосун кызмат итминби идиштин түздөн-түз жеп жатышат. Жапон-жылы ал белгилүү бир Рубашка идиш, же "rengey", адатта, кесме көтөрүп жардам жана бош колу менен, сорпону ичип берилет.
2. Cold кесме өзүнчө чакан чөйчөктү, көмөч же "zaru" стили мойки ашуун кызмат кылган, же соустун, же бөтөлкөдөн каралган соустун табакка толуп, кичинекей чөйчөктү алып жеш керек деген маанини билдирет. чыгы кичинекей чыны төгүлүп турат жана кесме соус чөйчөгүнө табакка жатышат, бир учурда бир татым жана жакты. тиштеп майдаланган daikon чамгыр, Wasabi жана Кусочки жашыл пияз кичинекей табак да кесме менен камсыз болсо, кошо даамы үчүн соустун табакка чакан чөйчөктөн бул кошууга болот.
3. Cold кесме кандай Toppings менен тайыз казан + менен op, же кесме чыгы бир бөтөлкө менен кызмат кылып, адатта табактагы жеш керек деген маанини билдирет. Tsuyu мазмунун кызыган итминби жеп жатат. Мунун бир мисалы болуп саналат hiyashi yamakake удон же майдаланган жапон тоо Yam менен муздак удон (ыкма үчүн шилтемеге).

09 10

Жапон тамак жеп жатканда Сиздин таякчалар жерге кайда

Бир жапон тамак бир chopstick эс коюшту таякчалар бир жуп менен бирге көп үстөлдүн үстүнө жатат. Мындай chopstick калган берилет же сиз тамак маалында тамак же, суу менен силердин тамак ичүү үчүн таякчалар кайра chopstick эс көздөй коюп көрсөк. Алар эмне үчүн жасалган так эмес! эч кандай chopstick калган каралган болсо, анда жөн эле чогуу тамак ичүү үчүн таякчалар жатып, тыкан сиздин плитасына же идиштин боюнча.

10 10

Сиздин жапон кечесин туурабы?

Сиздин жапон тамак-жылдын жыйынтыгы боюнча, бири камсыз болгон болсо, тамак ичүү үчүн таякчалар кайра chopstick эс көздөй кайрылып. эч кандай chopstick калган каралган болсо, жарашыктуу бир табак же идиштин сиздин тамак ичүү үчүн таякчалар жатты.

Япон тилинде "gochisou-алуу" деп, толук эмес жана тамак-ашка, ал эми баарын кылып жатканын көрсөтүп турат! Бул жапон сөздөр котормо билдирет: "Бул даамдуу тамак үчүн рахмат" же жөн гана "Мен тамак менен иш кылам". сөз сенин аскер жиберилиши мүмкүн, сенин үй-бүлөсү үчүн тамак бышырып мүчөсү, ресторан ашпозчу же кызматкерлеринин, ал тургай, сага катуу чыгып, мындай деди: