Сиздин Портер Октун эсептөө
Негизги бет Брюэрс тартылуу жөнүндө көп сөз кылышат. Ал жер бетинде сактайт тартылуу түрү эмес, бирок, алардын пиво ыкма оордугу. Бул сыра өзгөчө курчуп, оригиналдуу олуттуулугун жана акыркы олуттуулугун камтыйт.
Брюэрс бышып жараянына көптөгөн кант кантип баалоо олуттуу өлчөө спирт динин кабыл алат. Акыр-аягы, ал эсептөөлөр сыра акыркы күч-кубат (көлөмү же ABV анын ичимдик) аныктоо үчүн колдонулат.
Бул жараянда маанилүү рецепт баштапкы олуттуулугун түшүнүүгө болот. Ансыз ABV аныктоо мүмкүн эмес.
Original Gravity деген эмне?
Original тартылуу күчү (кыскартылган OG) кычкылдык алдында сыра терип менен fermentable жана unfermentable заттардын бир чара болуп саналат. Бул заттар көп ачытуу учурунда спирт айландырылат кант болуп саналат.
OG марттыгынан акыркы продукт мүмкүн болуучу алкоголь мазмундагы түшүнүүгө жардам берет. OG математикалык килдек (Final Gravity) салыштырылат ачытуучу кийин, так алкоголдук күчү аныктоого болот.
Мисалы, Кайлдын Гайка Brown Ale 1.054 бир Ог болгон жана 5,3% ABV натыйжада 1.015 бир FG.
Сиздин Home Brew анын Октун аныктагыла кантип
Эгер Ог ала алдында сиз hydrometer же окшош куралдын жардамы менен SG (белгилүү бир тартылуу күчү) окуу керек. SG суунун тыгыздыгы менен пиво (же терип) тыгыздыгын салыштырылат.
Суу 1.000 белгилүү бир тартылуу күчү бар. Бүбү Мариям үчүн бүртүкчөлөр кошулганда, тыгыздыгы жогорулатат. Мисалы, бир мешок суу караганда 9% көбүрөөк тыгыз болгон дегенди билдирет 1.090 бир SG окуп, жана аны 9% кант бар деп ойлойбуз мүмкүн.
Ишара: SG башында жана бышып жаткан иш-жылдын акырына карата колдонулат. Сиз "оригиналдуу өзгөчө оордугун" (OG) жана "акыркы өзгөчө оор" (FG) ээ болот. Акыр-аягында, бул экөөнүн кандай айырмасы сага ABV берет.
Табуу Сиздин PPG
Алып жатканда бир сыра ыкма боюнча дан эгиндерин же угут үзүндүлөрдү , ар бир бүртүктүүлүгү анын PPG рейтинги (литр Pound күнүнө п.п.) билиши керек болот. жеткирүүчү бул маалыматты жана жалпы дан эгиндери үчүн онлайн схемалар бар болушу мүмкүн.
- PPG суу 1 литрге чейин нан же портер көчүрмө 1 ему кошуу жана hydrometer окуу алуу менен тапса болот.
- окуу ушул сыяктуу бир нерсе болот: 1.034
- PPG 34 (узак математика окуу х 1000 Hydrometer турат - 1000 - жөн гана акыркы эки орундуу колдоно алышат да).
Эгер PPG бар болсо, сиз Ок эсептей аласыз:
Original Gravity = Чыгаруу х суммасы PPG / Партия Көлөм
Mash натыйжалуулугу да эске алуу керек. Efficiency Mash / Лоутер учурунда сиздин жабдуулар жана жетилип жараяны канчалык жакшы Баатыр чейин шекерди көчүрмөсү менен аныкталат.
Чындыгында, OG эсептөө натыйжалуу жок Үйдө операция 100% болуп саналат, анткени бул окшойт (көпчүлүк 80% диапазону бар).
Original Gravity = Чыгаруу х суммасы PPG х натыйжалуулугу / Партия Көлөм
Колдонуу ABV эсептегенди Ог FG
Homebrewers кыскартып жакшы көрөм! Эгер Октун бар болсо, сыра ичүүчү жайларына жана FG аныктап, андан кийин гана сиздин ABV эсептөө үчүн убакыт керек.
бир сыра көлөмү спирт баа берип эсептөө үчүн формула эки оордугу сандарды болгондо жеңил болуп саналат:
ABV = (((OG - FG) х 1,05) / FG) / 0.79
Бул эки сан бардык пиво тамак аркылуу ырааттуу бойдон кала берет:
- 1.05 Этил спиртин, алкоголдуу жана салмагы
- .079 Этил спиртин, алкоголдуу жана тыгыздыгы
Online Сыра Calculators
Сиз сыра бышып ушунчалык математиканы талап кылат деп ойлогонбу? Бул илимий иш болуп саналат жана кылдат эсептер жана пландаштыруу көп талап кылат, бирок математика ойлонуп кажети жок!
Интернет үй Брюэрс маек ачкан жана ал пиво ыкма боюнча жардам алуу үчүн, мурдагыдан да кыйын болот. Көпчүлүк үй Брюэрс алардын ийгилиги үчүн өтө маанилүү болуп онлайн эсептегичтер болот.
- Brewgr - Бул сайт сага өз сыра жана Үйдө Recipe Calculator бышып үчүн зарыл болгон эсептөөлөрдү баарын түшүнүү үчүн улуу бир ресурсу болуп саналат колдонуу үчүн жеңил болот. изилдөө далилденген сыра тамак көп чогултуу да бар.