Талыктырылган күрүч дээрлик бардык жапон тамак үчүн негизги тамак-аш жана Жапониянын тамак-аш азыктарынын негизги булагы болуп эсептелет. Чынында эле, аты Gohan түзмө-түз "тамак" менен эч кандай жапон тамак ага толугу менен билдирет. чындыгында эле керектүү бардык бекем-орундуу капкагы менен оор негизделген Барбекю болуп саналат.
Жапон күрүч дайыма кыска нан жана, адатта, жалтылдата аарчылды ак күрүч (hakumai) жылмаланбаган күрөң күрүч аз жагымдуу (gemmai) карама-каршы болуп жатат. Gohan үчүн күрүч сатып жатканда сак болгула Аттары "япон күрүч", суши күрүч, "Calrose" кыска нан күрүч же "Japonica" болуп саналат. жыпар жыттуу тай Жасмин улам жаралган эмес - Jasponica менен чаташтырбоо ала бербе.
Ал тамак алдында муздак сууга жууп, күрүч түшүшү үчүн өтө маанилүү болуп саналат. Тамак суунун көлөмү япон күрүч негизинен күрүч өлчөмүнө караганда бир аз көбүрөөк болуп саналат. суунун туура суммасы түрлөрү жана күрүчтү атырдын жараша өзгөрүп турат жапон күрүч тамак. Эгер күрүч жакага-жылы күрүч тамак болсо, ички Казан көрсөтүлгөн сапта суу кошуп, сураныч.
Салт боюнча Gohan кедр жыгачынан жасалган чылапчынга столго алып жана жыгач күрүч калак менен ар бир адамдын табак менен таратышкан. жардам таякчалар кылдат япон стили көрсөттү чогултуу түзгөн бышыргандан кийин ар бир аз күрүч жабышчаак болуп турганын билдирген.
Эмне керек
- 2 1/4 чөйчөкчө япон стилиндеги күрүч (
- кыска нан күрүч )
Кантип тапсам болот?
- бир чоң табак менен күрүч салып, муздак суу менен жууъуз.
- суу дээрлик анык болуп чейин жууп туруъуз.
- бир colander-жылы күрүч агызып, 30 мүнөт бөлүп койду. күрүч жакага-жылы күрүч салып, суу кошуп. күрүч, суу, жок эле дегенде, 30 мүнөт ичинде коюъуз көрөлү. Бир саат идеалдуу болуп саналат.
- мешти баштоо.
- Эгер болсо, күрүч тамак казанга, казанда күрүч жана суу куюп кой.
- Оозу менен казанды жаап, бийик жылуулук боюнча жарага алып.
- төмөн түшүп жылуулук кайрылгыла да, 20 мүнөт тамак жасап, же суунун тартылганын чейин.
- жылуулукту токтотуу жана ал капкакты ачып алдында 15 мүнөттөй буу көрөлү.
- күрүч spatula менен күрүч жиреп жана жеке күрүч идиштерге салып кызмат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 391 |
| Бардык Fat | 1 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 3 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 86 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 7 г |