чийки темир торлуу жапон тоо Yam (ошондой эле nagaimo же yamaimo катары белгилүү) менен Hiyashi yamakake удон же муздатылган удон кесме көп жылуу же ысык жай айларында ээ бир салттуу япон кесме тамак болуп саналат.
Бул удон кесме бир кыйла жөнөкөй тамак бышырып жатабыз, үзүлгөн, анан тиштеп майдаланган жапон тоо Yam (nagaimo же yamaimo) бир жоомарт бөлүгү менен кызмат кылган. Бул тамак жарык үчүн улуу түшкү тамак же болбосо кечки .
Эмне керек
- 1 таңгак токтотуп Сануки удон кесме
- музда 1 чыны
- 1 чыны Japanese тоо ям (nagaimo же yamaimo, чийки жана темир торлуу)
- 1 чыны даярдалган удон кесме чыгы (Tsuyu)
- 1 кашык жашыл пияз (баскынчылык кесинди)
- 1 кашык Kizami Нори (баскынчылык кургатылган балыры кесинди)
- Кошумча: ½ кашык майдаланган daikon чамгыр
- Кошумча: 1/2 чай кашык Wasabi (Japanese хрен)
Кантип тапсам болот?
- сууну кайнатып, тоъдурулган удон кесме 1 блокту кошуп, 3 мүнөт бышырышат. Бул алдын-ала бышырылган болгондуктан, алар менен кызуу болуп чейин гана Аларды кайнатып, ал dente кызмат.
- бир colander менен удон кесме, Drain муздак суу менен чайкоо керек.
- кесме басылуу үчүн удон кесме менен colander үчүн обой кошуу. өзгөчө жылуу аба, муз-суук кызмат кылып жүргөндө, алар абдан сергитүү болот. , Четке кесме коюу музда суу агызып жол.
- yamaimo одоно сырткы тери салуу. жашылча peeler колдонуу, бирок сиз гана колдоно турган болсо, ошончо басчу. бул сотонун болсо бул муздаткычта жакшы сактайт. Ошондой эле, ал жогору кармап одоно кабыгынан бир болсо аарчуучу жөнөкөйүрөөк.
- yamaimo торун үчүн жакшы эскирип н колдонуу.
- Катуу тамак же битаны кесме өткөрүү.
- муздатылган удон кесме үстүнөн торлуу yamaimo төк.
- Майда жашыл пияз чийиндер. Гарнирлер yamakake жашыл пияз менен удон, kizami Нори (баскынчылык кесинди кургатылган балырлар), теркадан жапон daikon чамгыр (милдеттүү эмес), жана Wasabi (милдеттүү эмес).
- Удон кесме Бородач (Tsuyu) жагында кызмат кылгыла. Жөн гана кызмат кылганга чейин, yamakake жана удон кесме үстүнөн соустун куюп алыныз.
Recipe сунуштар:
- мыкты натыйжалары үчүн тоъдурулган Сануки удон кесме колдонуу. Frozen кесме абдан бат жасап, алардын текстура ал dente болуп саналат.
- кесме тез басылуу үчүн обой колдонуу
- Аарчуучу салттуу н колдон yamaimo . Бул чакан стержендерди кетүүгө умтулат эле тамак-аш кайра иштетүү да жакшы иш кылат.
- тез жана жеңил Түшкү же кечки тамакка үчүн даярдалган удон кесме соус алдын-ала жана япон азык-түлүк дүкөндө сатып алуу үчүн жеткиликтүү пайдалануу. Ошондой эле колго жасалган кесме болот горизонталдуу соустун .
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 938 |
| Бардык Fat | 7 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 3 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 1,099 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 198 г |
| Тамактанууга Fiber | 13 г |
| протеин | 29 г |