Ox жаак ушунчалык көп этибарга жүргөн адамдарга эт кыскартуу бири болуп саналат. Алардын сонун, gelatinous эт акырында дагы бир жолу ишке ашырылууда жакшылык рахмат. Жаакка абдан мүнөзү үчүн эч кемчиликсиз абалга келишин , көп жай тамак- бай, flavoursome жана өтө назик, эт өндүрүү.
Төмөндө өгүз бет casserole даярда, анан акырын сенин быштак шумдуктай тамак бузат тамак, аны таштап кетишет. Пушистый, менен Top buttery эзилген картошка жана л жакшы зу менен бирге кызмат кылган. "Viola!" супер-даамдуу кезектеги нускасына альтернатива.
Мен бул ишти бир топ окшош билем, мага ишенбей; Ал, ошондой эле бир ашпозчу-жай тамак калтырып чогулган эмес, сен ага үстөмдүк туруштук кереги жок.
Эмне керек
- 2 аш кашык өсүмдүк майы
- 1 фунт өгүз жаак
- 3 ири шалот (кесилген жана кесилген)
- 3 ири сарымсак кесилет (кесилген жана эсеге)
- 2 орто порей (олтуруп, тазалап, жана болжол менен тилинген)
- 1/2 чыны кызыл шарап
- 1 кашык бүт максаты уну
- 1 1/2 бир литрден бир уй капиталга (ысык жана караңгы)
- 4 ири сабиз (кесилген жана ири жетиден бөлсүн)
- 1 бей жалбырак
- 2 мина картошка (кесилген жана бырчаланып)
- 6 кашык сүт
- 4 алтын май (иштеп чыккан)
- туз даамын
- даамы кара мурч
Кантип тапсам болот?
150 ° менен очокто Preheat C / 300 ° F / газ 2
- көп көмөч казанга майды ысытып. өгүз, жаакка бир кагаз сүлгү менен кургатуу. бир аз туз жана калемпир менен Сезон, андан кийин ысык майга салып жакшылап коюп. эки тараптан 4 мүнөт Brown.
- бир ovenproof casserole бир табакка колун салып көмөч жана жерден, жаакка (же бар болсо, жай жакага) алып салуу. , Жылуулук боюнча көмөч болгула шалот, сарымсак пияз кошуп. Түркия: 1 мүнөт бою тамак. беттерине менен casserole жашылча-жемиштерди жана орун алып салуу.
- жылуулук эле таба сактоо, шарап кошуу жарага алып, эки-үчтөн кыскартуу. ысык шарап ун чач жана колу бажыканадан коюу ылай түзүү кылдат менен бажыканадан. Улантуу Сабалып жатканда жана жай ысык запасы менен толукталсын. бир мүнөткө, андан кийин эт жана жашылча-үстүнө куюп кайнат. Акыр-аягы, сабиз стержендерди жана бей жалбырагын кошуп.
- Тандырга casserole тамак коюп, бир капкак менен жаап, жок дегенде 2 саатка жай тамак же кызара бышкан жана кулап баштап чейин, бул эт-катуулугуна жараша 4 саатка чейин убакыт кетиши мүмкүн. ал ынануу үчүн мезгил-мезгили менен тамак Мына, зарыл болуп калган уй менен биргеликте кургак, үстүнө кайнак элек.
- тамак бышыруу болсо да, жумшак анан colander кирип отуруп чейин картошка бышыр. , Картошка кайнатып үчүн көмөч казанга сүт, сары май салып ысык кайрылып, май эригенде чейин акырын жылыйт. картошка менен жем кошуу. Сезон даамын бир тарапка сактоого.
- сорпо Ришон мешке бышырылган 190 ° С чейин жетип / 375 ° F / Газ 5.
- casserole жери бир тарапка, кылдат дулдуйтту көтөрүп, бир чоң табак жайгаштырат. айрылышына колдонуп, акырын этин бөлүп, ал кылдат shreds.Keep бир тарапка түшүп кетпейт. бир жапкак кашык колдонуп, соус бардык жашылча-жемиштерди алып, бир тарапка тургула /
- casserole-жылы-ууууууу-текшерүү, бул өтө эле жука, мештин үстүнө ысык кайра коюп, thickish Стрейзанд (15 мүнөт) м чейин азайтуу, тамак жасап, үй thickish болушу керек. татымал текшерип, даамы туз менен калемпирди кошуп.
- эт соусу жерге бир 20см X 7cm / 8 "X 3" терең керамикалык же айнек ovenproof табактын. эт менен бир табакка колун салып соус жашылчадан кой. эзилген картөшкө менен жаап туруъуз. Туз калемпир менен кара мурч, картошка, бети, бир аз жумшак май же торлуу сыр (милдеттүү эмес) менен илинген.
- бети менен күкүрт жана ышталган чейин 35 мүн - 30 кызуу мешке бышырып. дароо кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 566 |
| Бардык Fat | 23 г |
| каныккан майларды көп | 11 г |
| тойбогон Fat | 9 г |
| Cholesterol | 41 мг-дан |
| натрийдин | 580 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 74 г |
| Тамактанууга Fiber | 8 г |
| протеин | 15 г |