Барбекю жана Грили жөнүндө жазуу жүзүндө кыйынчылыктары бири терминдерди баш аламандык болуп саналат. Сөз барбекю көп жерлерде көп нерсени билдирет жана мага куурулган сыр сөз менен "куурулган" пайдалануу боюнча баштоо жок. Кызыктуусу, бул көйгөй Англис тили менен эле чектелбейт. Америкада бою, ал болобу, испан же португал, сөздөрү Parilla окшоп, Churassco жана Asado окшош көйгөйлөрү бар, бирок, акыры биз Түтүн даам менен реалдуу отко куурулган эт, жөнүндө сөз болуп жатат.
Бул мазмундагы маселеси Америка Кошмо Штаттарынын, адатта, Түштүк Американын түштүк батыш бөлүгүндө, түштүк четине чейин колдонулат торлор стили жайылган. Кошмо Штаттардын алгачкы каада-салттар сыяктуу эле, өрт көп жерге көмүлгөн-жылы курулган жана эт overtop токтотулган. Арзан жана жөнөкөй, бул ыкма сөзсүз заманбап короосун туура эмес. Биздин Pátios, бөлүктөргө жана газондордо жайгаштыруу үчүн, Grill бир стили дагы бир аты келгенде тастыктаган кризистин бир аз бар экени аныкталды. Кээде деп аталат Санта Мария Мангал, бир Аргентины Style Мангал, же улам бир Гаучо Grill (сөзмө-сөз Cowboy Grill), бул бирдик түбүндө көмүр үчүн Табаны же арчындап бар, күчтүү үчүн качты боло турган кыймылдуу тамак бетинде , жогорку температура бышырып, же тамак-бир smokier, төмөн жана жай стили үчүн көтөрүлдү. Мен бул торлор эмне деп атоону жана толугу менен жана ысымдарынын бир катар белгилүү болот уланта турганын моюнга талашып жаткан жокмун.
Тарабынан ушул типтеги барбекю, албетте, бул көмүр , бирок Кетчум-журналдар менен бирдей укуктуу болушу керек. Бул тажрыйба жана тамак-аш бышыруу ишенүүгө татыктуу деп кошумчалайт. башкалардын тосмолор бул стилди айырмалап кандай кыймылдуу тамак торун болуп саналат. Бул кыймылды чоң бир болушу керек. тамак үстүндөгү катуу куйкалаган оттон жогору оолактап бир-эки себелейт жана алда канча алыс төмөнкү температурасы даярдоо үчүн оттон көтөрүп чыгышы керек. Бул өзгөрүү аралыгы 14 18-дюймдук диапазону үчүн бир жерде болушу керек жана механизми жылмакай жана иштетүү үчүн жеткиликтүү болууга тийиш. Бул грили көбүнчө, торун жайып, кыймылдуу бышыруу бетине зымдары менен байланышкан бир машине менен төмөндөтүлөт.
Бул торлор кымбат эмес жана кымбат рыногунда көздөй жылат. Сиз кээ бир бирдик, ал эми Мурат өзгөчөлүктөрү жана абдан оор куруу боюнча бир катар камсыз кылуу үчүн үстүнөн $ 20,000USD өткөрө алышат. Models эле ашык $ 1,000USD тапса болот, бирок жөнөкөй болот куруу жана тирүү жана жумушчу, аларды сактап калуу үчүн тейлөө жакшы талап кылат. Гаучо торлор ар бир эмес, бирок кээ бир кереметтүү колдонуларын жана олуттуу Грили мүмкүнчүлүктөрүн сунуштайбыз.
Бул бөлүктөрдүн көпчүлүгү өз алдынча тосмолор же адаттагыдай бар.
01 05
Каламазу K750GTКаламазу Gourmet рыногундагы мыкты бардык отун-торлор менен бир кыйла кымбат болот. Алардын Гаучо Grill тосмолор ушул стилдеги элестеткен болот баарын сунуштайт. Бул дат баспас болоттон жасалган табак, колу-курган барбекю газ иштейт от алдыруу системасы бар, ошондуктан бүт журналдарын көмүр тартып нерсе да дал эле ага жүктөлгөн жана жарык болот. Ал кошумчалады маанини үчүн ички, чынжыр кууп rotisserie системасы бар, жана бул барбекю да Стейк желип жатканда түкүрүгү боюнча Түркияны көтөрө алат. көп 20,000USD $ караганда бул рынокто анын түрү абдан кымбат барбекю, бирок бул тосмолор менен ойноого мүмкүнчүлүк болгон менен, аны көрүш үчүн бир керемет.
02 05
Grillworks 36Grillworks дүйнөдө мындай услубун абдан кооз торлор Кээ бир анын экинчи мууну болуп эсептелет. Бул торлор Испания жана Түштүк Америкада компания уюштуруучу саякаты рухунун жетеги менен жазган. катуу курулуш жана жөнөкөй дизайн бул биздин жаш көпчүлүк кулинардык атактуулар белгиленген кээ бир сүйүктүү кылып койдум. жакшы $ 4,000USD ашуун үчүн кымбат бөлүгүнүн бир нерсе болсо да, арткы короосунда Бул 36-Inch бирдиги болбойт. каналдуу торго от алыс коюукат сактап, олуттуу дат баспас болоттон жасалган курулуш ага келип, көп жылдар бою улана турган бир Grill түзөт.
03 05
Гаучо Гарсия-Грандерынокко Бул сырткары, жакында эле бир 4,000USD $ убагында келет жана журналдар от толуктоо анан тамак торун көздөй деп жантаслим жаткан көмүрдөн кош ууч чейин өрттөп боло турган тарап минип турган кырдын астына өзгөчөлүктөрү. Бул модель бир ыңгайлуу пакетте аныктыгын бул кошумча көлөмүн сунуш кылат. тамак торго каналдар типтүү V-түспөл дат баспас болоттон жасалган ар түрдүү оттун майлап жана жеңил тазалоо үчүн аларды басып алат. Бул моделге торун аралыгы 18 чыканак.
04 05
Гаучо Беар Gg3тегерегинде $ учурда 3,600USD даярдоочу бул "Parilla" Grill да көмүр же журналдарын көрсөтүү же от куруу боюнча бир тарап минип турган кырдын астына менен келет дегенди билдирет. Бул моделдин көпчүлүк бөлүгүнө Grill өткөрбөй firebrick капталган куту болуп саналат жана ал көпчүлүк зарыл температураны кармап турууга жардам берет. Ошондой эле тиркелген курамы, түстөрдүн ар түрдүү жана бир кийимде, анын ичинде бир параметрлерди саны келет.
05 05
Sunterra Аргентина Grill 48ошондой эле $ 2,000USD алкагында Келерки Шишкебек Pit балдар бул Аргентины стили барбекю Мангал бул стилин кем эмес кымбат котормолордо бири болуп саналат. Ал жок дегенде кымбат баалуу эске жок дегенде бири болуп саналат. курулуш оор болот жана бул модель бир топ кымбат буюмдардын дат баспаган болот жарады жок, бирок, ал дагы эле силер тамак жабдууларды ушул стилинен каалайт бардык мөөнөтүн жана милдетин ээ үчүн кам көргөн.