Баралына келген салттуу грек чочконун кулатабыз - сырттан жана ички келейинби боюнча crunchy болот - brizola Гуам деп аталган. Бул рецепт куткарат. куулук: White жана сөөк-жылы тийбей колдонуу болуп саналат. сөөктөр чаап тамак учурунда тамчылайт сактап жардам берет.
Менин үй-бүлөм, чынында эле бышып чочконун этинен бул салышы ээ, жана: White эле тоок менен абдан жакшы иштейт. тамак акырындык менен куурулган картошка бир тарабын кошуу.
Эмне керек
- 4 - 6 чочконун ылдый кабырга чаап (3/4-дюйм коюу, алар да дароо тамак жана кургап жок болот, бул жок дегенде жоон тийбей алуу үчүн шектенбесек болот.)
- 1/2 чыны зайтун майы (
- кошумча кыз )
- 1/2 чыны Worcestershire соус (ак шарап)
- 2 чоң лимон (ширеси)
- 2
- кесилет, сарымсак (чабак)
- 1 кашык Oregano (кургатылган)
- Татып: туз
Кантип тапсам болот?
- Бажыканадан : White кеседе Курамы: зайтун майы, Worcestershire чыгы, лимон ширеси, сарымсак, Oregano, туз жана калемпир.
- тайыз, же башка жалкоолук идишке тийбей кой. этинен ашуун: White төк. жок дегенде, бир саат полиэтилен жана сууктун менен жаап туруъуз. Узун жакшы.
- этинен чейин орто жогорку жылуулук үстүнөн Grill doneness сиздин каалаган даражасына жетет.
- чаап 5 аларга кесип чейин 10 мүнөткө чейин эс алууга уруксат берүү.
- Этинен бир чачып бер кесек туз жана кыскан же эки лимон ширесин кызмат чейин.
Сунуштар жана Variations:
- Эгер бир аз жумшарып: White артык болсо, кызыл шарап уксусу Worcestershire ордуна колдонсо болот.
- Кээ бир салттуу Recipes: White бир майдаланган кызыл пияз, ошондой эле чакырган.
- Chops адатта тараптан саатына 6 7 мүнөт талап кылынат, ал эми тамак-жолу ар кандай болот. Эгер Grill билген болсо, анда, балким, алар сага жагат, качанга чейин чаап жолун буруп, тамак керек жакшы сезимге ээ, ал эми чочконун ашпозчулар караганда тез уй жана overcook абдан жеңил экенин эстен чыгарбашыбыз керек. Бул chewy кургаган, ашкана салып кулинардык чыгарманы кайтара алган эмес. Эгер билбей болсо, аз убакыт тарапта адашып эмес, көбүрөөк.
- Же болбосо, тийбей биринчи, андан кийин мешке аларды акырындык чанагынан болот. Кандай болбосун, жанчып ичинен жоон бөлүгү киргизилген термометрдин 145 F. кем эмес окуу керек
- кесүү аларды ным сактап берет чейин тийбей жол берип, бир аз эс алуу үчүн. Эске, алар дагы эле жылуулук булагын алып жатабыз да, андан кийин ички тамак жатасыз. өтө эле жана ширеси качып кесип болсо, анда бул, ошондой эле кургак этти алып келет.