Көпчүлүк Common грек-аш татымалдардын A List
Көптөгөн татымалдар грек тамак, ар бири өзүнүн өзгөчө даам жана техникалык мүнөздөмөлөрүн берүүдөн колдонулат. Бул жерде бир тизме көбүнчө, сиз айтылыш менен бирге грек сыяктуу тамак болот, - деп, аны иштеп жатасыз, ал эми грек сүйлөшөт. да көбүрөөк билүү үчүн, аттары аталып, эки жолу басуу керек.
Грек-түлүк менен жыпар жыттуу
Allspice
- Грек аты: Бахару
- Айткан: Арабадагы-мөчү-ЖСЭ
- Грек Аты-жөнү: μπαχάρι
Бул заттардын тропикалык арча айыгуу мөмө келип чыгат.
Бул көп учурда гректер бышыруу үчүн колдонулат.
анис
- Грек аты: Glykaniso
- Айткан: ghlee-Кахи-Уганда ушунчалык
- Грек Аты-жөнү: γλυκάνισο
Anise үрөн катары же көчүрмө катары жеткиликтүү. Бул петрушка үй-чөптү эми уй жана балык тамак үчүн бышыруу тартып, пайдалануунун бир катар бар. Ошондой эле кээ бир ичирмекмин ичимдиктер табууга болот.
Кардамон
- Грек аты: Karthamo
- Айткан: Кар-Лиядай-мо
- Грек Аты-жөнү: κάρδαμο
Кардамон кынында башка жыпар жыттуу салыштырмалуу көп пайда болот. Алар, адатта, грек уй жана чочко Recipes басым.
корица
- Грек аты: Kanela
- Айткан: Кахи-НЕК-ла
- Грек Аты-жөнү: κανέλα
Ким корица жытын жана майрам ойлогон жок? Cinnamon да Kapama, грек бышырылганыбы корица тоок табактын негизги өзгөчөлүгү болуп саналат.
тиштери
- Грек аты: Garifalo
- Айткан: ghah-ДЭУ-FAH-мына
- Грек Аты-жөнү: γαρίφαλο
Тиштери көп нан колдонулат, пирожное, жана гректер таттууларды - анын ичинде kourambiedes, салттуу Christmas күкүм.
кориандрдын
- Грек аты: Kolianthro
- Айткан: Кох-LEE-Ан-throh
- Грек Аты-жөнү: κολίανδρο
адырашман окшоп, кориандр петрушка үй-бүлөнүн мүчөсү болуп саналат. Жер ортолук жана Жакынкы Чыгыш үчүн эне, бир дары катары, ошондой эле салттуу грек тамак катары колдонулат. Ал күчтүү, топурактан даамын, бирок бул бир топ кыйла назик даам чыгып, тамак учурунда суюлтуу менен барат.
Зире
- Грек аты: Kymino
- Айткан: KEE-өп-жок
- Грек Аты-жөнү: κύμινο
Грек бышырылган котлеты - soutzoukakia сыяктуу Кээ бир грек картошка идиштен, зире камтылган. Ал үрөн катары колдонулат же тамак үчүн smokiness бир көчөт кошуу үчүн негиз болот.
Керри
- Грек аты: Кари
- Айткан: Кахи-ЖСЭ
- Грек Аты-жөнү: κάρι
Карри Индия жана Азия идиштерди эске алып келет, ал эми грек ашканасы, ошондой эле колдонулат. Бул, чынында, анын ичинде, зире, кориандр, сабиздин, Алекс башка жыпар жыттуу, аралашмасы бар.
Ginger
- Грек аты: Piperoriza
- Айткан: пии-PEH-ROH-ДЭУ-zah
- Грек Аты-жөнү: πιπερόριζα
Бул заттардын бир аз күчтүү жана таттуу, чай, шарап колдонулат, бирок, ошол эле учурда бир нече грек сорпого негизи болот.
Hot Chili Калемпир
- Грек аты: Boukovo
- Айткан: BOO-Кох-VOH
- Грек Аты-жөнү: μπούκοβο
Chili калемпир көбүнчө грек жуутка салуу жана даамдаткычтары колдонулат.
Hot Peppers
- Грек аты: Kafteres Piperies
- Айткан: абжат-Тер-ES пии-PEH-ДЭУ-ES
- Грекче аты: καυτερές πιπεριές
Chili калемпир өз бир класста жана алар абдан ысык болуп калышат. Жөнөкөй "ысык" калемпир боймун дагы жумшак, бирок, алар таттуу калемпир менен чаташтырбоо керек - кызыл, жашыл, сары түрлөрү көп салаттарды колдонулат.
ташагандан
- Грек аты: Mahlepi
- Айткан: mahk-Лех-пии
- Грек Аты-жөнү: μαχλέπι
Бул заттардын жапайы кычкыл алча бир түрүнүн үрөн жасалат, ал уникалдуу билген даамы бар. Бул tsoureki, грек Пасха менен байланышкан салттуу таттуу нан колдонулат.
Мастик
- Грек аты: Mastiha
- Айткан: Ак суйуу-TEEKH-тийишмин
- Грек Аты-жөнү: μαστίχα
Гректер көп ликёр алууда Мастик колдонуп, ал сейрек өлкөнүн чегинен тышкары табылды. Хиос грек арал мыкты Мастик айрым өндүрүүнү талап коёт. Бул Pistacia lentiscus даракка чыккан жана грек Easter нан, ошондой эле күрүч кыямдын жана балмуздак менен колдонулат.
Mustard Powder
- Грек аты: Moustartha Skoni
- Айткан: БГ-STAR-Лиядай SKOH-Уганда
- Грекче аты: μουστάρδα σκόνη
Гректер аралаштыруу жана ак жана кара сары кычы уруктар Жаргылчак менен сары кычы күлмайда. Андан кийин буудай, туз, шекер жана каалаган даамын жетүү үчүн кошо алат.
Nutmeg
- Грек аты: Moschokarido
- Айткан: MOS-хо-Кахи-ДЭУ-Жаякиндин
- Грек Аты-жөнү: μοσχοκάρυδο
Moussaka Nutmeg барабар жана moussaka Гуам абдан популярдуу тамактарынын бири болуп саналат. Nutmeg да pastitsio үчүн өкмөт кошумча болуп саналат.
калемпир
- Грек аты: Piperi
- Айткан: пии-PEH-ЖСЭ
- Грек Аты-жөнү: πιπέρι
Калемпир дүйнө жүзү боюнча бир кыйла стандарттуу жыпар жыттуу заттарды жана аны пайдалануу грек тамак-жылы аз эле айырмаланат.
Saffron
- Грек аты: Zafora же Safrani
- Айткан: zah үчүн Хижрий же таска-FRAH-Уганда
- ысым грек: ζαφορά, σαφράνι
Saffron гректер дээрлик мистикалык татымал болуп саналат. Гректер Орто кылымдарда чейин кайра ичеги Crocus жашты дарылык байкашкан. өсүмдүктөр да өтө кылдаттык менен, бүгүнкү күндө айдоо аянттары, ошондой эле жыпар жыттуу заттарды, адатта, күрүч негизделген тамак жана тамактар колдонулуп келет.
чырмоок
- Грек аты: Sumaki
- Айткан: су-MAH-Kee
- Грек Аты-жөнү: σουμάκι
Ооба, сиз токойдо аны менен тыгыз байланыш бар болсо, гиси кылат. Ошондой эле өзгөчө маринадтарды татымал, грек тамак-жылы көп колдонулат. Тарт жана бир аз lemony - Бул уксус сыяктуу даам бир нерсе бар.
Vanilla
- Грек аты: Vanilia
- Айткан: Хатабада-NEEL-Yah
- Грек Аты-жөнү: βανίλια
Vanilla башка дүйнө жүзү боюнча жакшы көргөн эмес. Гректер өз йогурт менен адатта жана белгилүү, аны колдонушат.