Грек сыр: Ар бир столдо зарыл

уламыштарга ылайык, Aristaios Аполлондун жана Киренея тараптагы уулу, башка улуттагыларды да сыр кабыл алуу белек кудайлары менен жөнөтүлгөн. Ал "түбөлүк баалуу белек" деп аталган бүгүнкү грек сыр абройго менен барып, бир нерсе болсо, ал маани жаш курак менен көбөйдү.

Грек сыр дүйнөдөгү мыкты арасында, жана көптөгөн түрлөрү Origin (PDO) жоболорунун уюмда корголгон Наркы боюнча коргоого макул болуп келишкен.

Бул эч кандай башка мүчө эл бир сыр, бул сыр иштетүү жана жер-жылдын келип стандартка жооп берүүгө тийиш деп атын колдоно алат. Кээ бир кыйла башкаларга караганда белгилүү.

Умалат Сыр

Умалат грек сыр тизмесине чокулары. бүткүл дүйнө жүзү боюнча экспорттолуучу, ал жарым-жумшак келген жарым-катуу жана курч үчүн жумшак жогорку, анын айырмачылыктардын эсептелет. Ал ар түрдүү жолдор менен колдонулат: жемиш менен бышырууга, casseroles, закускалар, mezethes, жана үстөл сыр болуп.

Lesvos, Македония жасалган гана сыр, Thessaly, ачылбайт, Гуам гана аты ыйгарылган 2005 Биримдиги сот чечим кабыл алгандан кийин, борбордук материк Гуам жана Пелопоннес "Умалат" деп атоого болот. Бир гана кой сүт жана эчкинин сүтү Умалат үчүн пайдаланылышы мүмкүн - жок уйдун сүтүнөн алынган. Бул аны колдонулат туздун бир аз туздуу даамы менен ак быштак сыр эмес.

Kefalotyri жана Graviera сыр

kefalotyri жана graviera сыяктуу кыйын, туздуу сыр майдаланган, куурулган жакты, жана mezethes жана закускалар катары кызмат кылган.

Kefalotyri кой ашып, эчкинин сүтүнөн жасалат. Бул өтө оор жана сары түс, ал эми кургак болуп калат. Kefalotyri сыр, адатта, анын күчтүү жыт, натыйжада, бир жылдан ашык убакыт бою жаштагы жатат. Gruyere бир кыйын, даана жана туздуу нускасы деп ойлошот.

Graviera сыр гректер өтө популярдуу болуп саналат.

Бул эчки менен койдун сүтүнөн тышкары уйдун сүтүн колдонгон жана ал дээрлик билген даамы kefalotyri таттуу болот. Сиз бир graviera жана өндүрүлгөн Элладанын аймакка жараша бир ортосундагы айырмаларды байкай мүмкүн.

Kasseri Сыр

Kasseri аз саргыч грек сыр бири болуп саналат, ал жакшы көргөн стол сыр эмес. Ал кой, сүт жана мындан ары караганда 20 пайызга эчкинин сүтү менен негизинен жасалган жумшак, бир аз чаак, болот. Бул анын түзүмүн жетүү үчүн, бери дегенде, төрт ай жетилген жатат. Бул бир buttery даамы жана салыштырмалуу жогорку семиз мазмуну бар. Ал көп учурда omelets жана шыгы менен колдонулат.

Manouri жана Myzithra сыр

manouri жана жаңы myzithra сыяктуу Sweet сыр көп мыкты Desserts тоосунун туу чокудагы болуп, бул жагы бир түзүү үчүн пайдаланылат.

Manouri жарым-жумшак сыр болуп саналат. Authentic manouri уюмда PDO жоболоруна ылайык гана Борбордук Македония, Батыш Македония менен Thessalia жүргүзүлөт. Ошондой эле manoypi катары белгилүү, ал жер сүт же каймак жана ташуу айкалышынын негизинде жасалган, ал Саманчынын, дээрлик лед сымал даамга ээ.

Myzithra, кээде mizythra деп аталган, бир unpasteurized сыр, адатта, бир нече күндөн кийин эле жегенге болот. Ал, адатта, лимондун кабыгы жана макарон менен колдонулат.

Грек сыр толук тизмеси

Төмөндө кыргызча тамгалар менен жана грек тамгалары, алардын аттары менен грек сыр, ошондой эле произношение жол тизмеси.

салам муундары тамгалар менен көрсөтүлгөн. Сиз бул сыр жана алар кантип колдонулат тууралуу шилтемелер көбүрөөк маалымат ала алабыз