Грек manouri сыр кантип колдонуу керек?
Manouri Умалат көлөкөсүндө жашаган грек сыр болуп саналат. Умалат анын жакшылык менен көп максаттар, бирок кара чайыр жатышпайбы грек жана айткан Наама-NOOR-группасына -slides менен manouri-μανούρι дүйнө жүзү боюнча белгилүү. Бул ар бир нерсеге аяр мамиле бир аз мааниге ээ эмес.
Жарты-Soft, Fresh, Абдан Ак Сыр
Кээде manoypi деп аталат, бул өндүргөн бир жарым-жартылай жумшак, таза, аппак сыр кой же эчки ташуу Умалат сыр тартып кучагында жасалган эмес.
Бул кандайдыр бир жолдор менен Умалат сыр окшош, бирок ал creamier-ойлойм Cheesecake болот. Бирок, бир аз нандуу болушу мүмкүн, ал бир аз майлуу болуп калат. Кээ бир гректер ал тилде бардык эле эрип деп ант. Бул бир сүттөй даамы жана Citrus ишараттары менен Умалат аз туздуу болот.
Бул Origin сыр көзөмөлгө аталышы болуп, Борбордук жана Батыш Македония же Thessalia жасалган эмес, деп таба турган болсо да, ал чыныгы келишим эмес. белги ак ниеттүү manouri бул райондордо гана сыр тааныйт.
Manouri кандайча жасалган
Manouri Умалат сыр алууда өндүрүлгөн ташуу үчүн пастерлейт койдун сүтүн же эчкинин сүтүнөн кошуу менен даярдалган. быштакты, адатта, көп-фунт устунга-жылы, пластмасса менен соолуп жана пакеттелген. Умалат окшоп, manouri сырткы кабык же катып огу жок. Бул дээрлик дайыма журналы түрүндөгү реестрлердин, же бир түрмөк кесип жеке даана сатылат.
Бул семиз мазмун 36 38 пайызга чейин, 0,8 пайызга төмөн натрий мазмуну, ошондой эле холестерини аз болот.
Cooking менен Manouri
таттуу, бай сыр үчүн деп аталган болсо, manouri карап көрөлү. Бул spanakopita сыяктуу бышыруу улуу, же өз алдынча эле бал менен себелеп. йогурт мененки же тамактануудан үчүн эч нерсе жок болсо, ал өзүнүн manouri баштады кычкыл / citrusy иште менен сезилген болсо да, жакшы малайды түзөт.
Manouri Текстура салаттарды макарон үстүнө урап үчүн идеалдуу кылат, же жөн гана бир табитти үчүн помидор, Oregano, пияз же калемпир менен сындырым түшүшү мүмкүн. Эгер сыр бортунда же жайылышы аны камтыйт келсе, башка сыр менен аралаштырууда.
Грек ашканада тышкары, manouri качан Cheesecake алуу каймак сүр быштак үчүн алмаштырылышы мүмкүн. Chef Terrence кам Beyond Индия ресторанда Чемодана, Род-Айленд, грек manouri колдонуп, анын baklava Cheesecake отурат жаратат.
пресс-жылы
Бул жерде Washington Post бул сыр жөнүндө мындай деген: "manouri анын жумшак мүнөзү жөнүндө сонун нерсе да жасаган жана таттуу даярдык боюнча, ар кандай жолдор менен, ар кандай пайдаланылышы мүмкүн деп ... Сен десерт катары өстүрүүгө кызмат кыла албайт же анжир (же башка жемиштер) менен бирге шарап менен дөөпөрөс. Сиз бышырып же таттуу сыр Тарт же Кондитердик үчүн толтуруу катары колдоно аласыз. " Башка сөз менен айтканда, сиз жөн гана manouri менен эч нерсе кыла албайт, ал, балким, жакшы даам берет.
Manouri атынан
Эчки сүтүнөн жасалган сыр , каймак, быштак, Дыйкандын сыр , же Ricotta курабиики көбү тамак-жылы manouri алмаштырылышы мүмкүн, бирок реалдуу нерсеге окшош эч нерсе жок. Эгер жергиликтүү рынокто аны таба албай жатса, онлайн заказ деп эсептешет.