Perfect кийин Кечки суусунун табуу
Бир digestif, тамактангандан кийин иштеген алкоголдук ичимдик. amaros жана шараптар тартып brandies чөп настойкалардын үчүн, digestifs көп стилдери бар. Кээ бир коктейли да digestifs болушу мүмкүн. Булардын баары орток бир нерсе, алар ичегилердин да жардам арналган жатабыз деп.
Сен да, аны билип эле digestif, бар болушу мүмкүн. Сиз SCOTCH же тамактан кийин бренди бир солоюп бир стакан ичишет бар болсо, сиз digestif ээ.
Digestif аныктоо
Бул ар кандай суусундуктар ушул категорияга кирип калышы мүмкүн, анткени digestif аныктоо толугу менен мүмкүн эмес. А digestif сен ичкен да, аны ичип жатканда.
Адатта, бир digestif сиз чоң, түштөн кийин боло турган кайсы бир алкоголдук ичимдик. Бирок, бир таттуу суусундук эмес. Сиз кийин, же анын ордуна десерт менен, учурунда аны пайдалана алат, ал эми digestif караганда спирт менен алда канча аз таттуу жана жогорку талап кылат мүнөздүү десерт ичимдик . Ошондой эле, каймак, шоколад, же кандайдыр бир башка ахлактык компоненттер менен digestif үчүн сейрек көрүнүш.
А digestif кыйла карама-каршы келген бир аператив , суюк тамак сиъир ашказанды даярдоо үчүн тамак алдында жакты. Aperitifs ачуу же батуусуна жана эритүү системасын ойгонууга абалда долбоорлонгон болуп калышат. Ал эми, digestifs көбүнчө жогорку спирт мазмун бар, бирок бир дагы эс кароо сунуш жана көбүнчө бай келет.
аймактык Digestifs
Биз татаал кечки азыраак басым жакын, анткени америкалыктар digestifs абдан тааныш эмес.
АКШ-жылы, кечки жалпы маданиятка караганда алда канча аз-жоболорду кечке кызмат кылып жатат. кийин 6 саат бир nightcap эч кандай зарылчылыгы жок. Ошондой эле, биз тобуна бир жолуна тамак көрсөм, майрам жана өзгөчө учурларда көп, албетте, тамак-аш менен куткар.
Ал эми, көптөгөн өлкөнүн эл түнкүсүн кийин улуу тамак жеген жакшы көрүшөт.
Бул үч же төрт курстары жана, тескерисинче, толук калоосу боюнча чыгып кете алышат. Бул үргүлөп кетти үргүлөп чейин кийин тамак ичип шылтоо болуп саналат.
Ар бир аймак жана өлкө, ошондой эле өз артыкчылыктарын бар.
- France-жылы, тандоо digestif сыяктуу Берришон же Armagnac бир бренди болуп саналат.
- Деп аталган Италияда Digestivo , limoncello жана nocino сыяктуу ачуу amaros жана таттуу grappas же настойка жатышат.
- Испания шараптар сыяктуу Шерри үчүн артыкчылык бар, Madiera , жана портторун, ошондой эле pacharán , бир sloe джин sloe жемиштерден жасалган сөздөр рюмка.
- Германияда, сиз Андерберг өт жана белгилүү, анын ичинде абдан кооз digestifs айрым таба аласыз Jägermeister .
Digestifs түрлөрү
digestifs дары настойка кылымдар мурун эле башталган деп белгиленген көп ликер. Бул ашкөк, бул .Аталышы жыпар жыттуу заттарын, башка жыт ингредиенттер чынында ашказанды тынч же башка дары пайда болушу керек болчу. Бул расмий дасторкон алып 18-кылымдын тегерегинде бир жерде болгон.
Жалпысынан алганда, сиз төрт категориянын бирине жакшы digestifs таба аласыз:
- Шараптар: таанымал digestifs арасында силер менен бирге туура эмес, шараптар, порт шараптар жана Шерри сыяктуу. Кургак Vermouth бир аператив болсо, анын кесиптеши, таттуу Vermouth , жакшы digestif болуп саналат.
- Кары Liquor: Дээрлик да ар кандай жаштагы ичимдик, улуу digestif кылат brandies көбү салттуу болуп саналат. Бул зат одеколон күрөш, Calvados, Grappa жана башка brandies, ошондой эле белгилүү Берришон жана Armagnac камтыйт. Whiskeys да абдан популярдуу, өзгөчө SCOTCH болуп саналат, жана Ańejo текила, ошондой эле жакшы болот.
- Herbal настойкалардын: Байыркы адамдар дары-дармек .Аталышы көбү азыркы чөптөрдү настойка жана алар популярдуу digestifs албайсыз. Бул aquavit, Becherovka сыяктуу атын бенедикт , Красный , Cynar , Fernet Branca, үч, Анелия жана Zwack .
- Ачуу настойкалардын: Keyny_star Aperitifs катары ээ болуп, ошол эле учурда, кээ бир digestifs болушу мүмкүн. digestif ар түрдүү болсо да, аларга ичегилердин бир ачуу ге жардам берген курамы бай болуу үчүн, адатта, бир аз таттуу. Amaros сыяктуу, Averna жана Amaro Meletti, издеп көп италиялык өт болуп саналат.
- Sweet настойкалардын: сыяктуу Sweeter жемиш настойка Тизме жана limoncello да жакшы кийин кечки sippers болуп саналат. Ал тургай, жогорку далили сыяктуу бренди негизделген апельсин ликер Гранд Marnier өз алдынча ээ болот.
Ичүүчү Digestifs
Бул digestifs болбосун, ал түз жана бөлмө температурасында, аларды пайдаланууга салттуу болот. Чакан айнек жана бир же эки алтын төгөм жетиштүү болуп саналат.
Сиз кечки партиясын хостинг болсо, стакан менен столдун үстүндө бир нече digestif ыкмаларды жайгаштыруу карап жана коноктор, алар артык эмне төксүн. Ошондой эле кандайдыр бир бөлүшүү үчүн актоого колго настойкалардын сиз иштеп жаткан болушу мүмкүн.
Ошондой эле ар кандай digestif чагылдырылган коктейлди боло алабыз. Сыяктуу учураткан кофе ичкен Италия, чай ичип Анелия же French байланыштуу Берришон жана амаретто менен зор мүмкүнчүлүктөр бар. Анан дагы, сиз да кичинеден ууртап алат кофе Sambuca .
Manhattan классикалык digestif суюк жана башка шарап коктейли эскирип, Vieux Carre окшоп, Sazerac ошондой эле жомоктогудай чечим болуп саналат. Бир аз башкача бир нерсе алуу үчүн, аракет Figaro үйлөнүү Cardamaro менен императордун Unicum менен, же ХХ-кылымдын Amaro Meletti менен.