Италиялыктар көбүнчө кечки же майрамдык тамактан кийин digestivi кызмат. Алар өздөштүрүлөт менен жардам арналган жана Grappa, арак же тагал шнапс окшош абдан күчтүү жана нейтралдуу даамы күчтүү болсо, ал төмөнкүлөрдү камтышы мүмкүн экенимди Ари , чөптөрдүн жана жыпар жыттуу заттарды, мисалы, кийин-тамак ичимдиктердин башка классикалык италиялык жасалган татаал настойкалардын limoncello жана nocino (жашыл пиар менен). Үйдө башынан баштап бул көп болот, жана иштетүү сиз ойлогончолук деле кыйын эмес.
Эгер керек баары нан, ичимдик болуп саналат (мисалы, Everclear, ал үчүн жергиликтүү дүкөндөн сурап сыяктуу), ашкөк жана сиз дүкөнчү жагында да таба аласыз жыпар жыттуу заттарын, сенин Чөптөр менен, жергиликтүү соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөнү же, суу, чыпкалар, бир өткөргүчү, банкалар, чанач, жана тыгындар. бал мөөр милдеттүү болуп саналат. Шекер? Сиз бир нече, ал эми үйдөн өз даярдоо негизги артыкчылыктарынын бири сиз көпчүлүк өндүрүүчүлөр жаса катасын кайталабаш үчүн, ал оорукчан таттуу жасай албайт деп келет.
Ошондой эле үй-типине сиз италиялыктардын буралы сыяктуу эле, силер, илинип таап аласыз башталат жолу - тандоо настойкалардын абдан ар түрдүү болсо, тамак-жылдын жыйынтыгы боюнча кээ бир кемчиликсиз, бир кемчиликсиз менен шайды үчүн достор менен оттун алдыңкы жана башкалар жайдын аптаптуу күндөрү, Vanilla Ice Cream ашуун чачыратты кемчиликсиз. бир гана сен таарынчак болуп калышат, бирок дос да, сен жаз учурунда бир нече этап менен майрамдык белек ЖС көп маселелерди чечип бере алат таап аласыз.
баштоо үчүн, ликёрлорду кылуу керек, эмне жөнүндө бир нече сөз.
- Сиздин ингредиенттерди типине үчүн Wide берсе кумураларын (суну- шу жакшы иштейт). Сиз да 1 же 2-өлчөм дараметин, бир нече келет.
- Бөтөлкөлөр. Алар рюмка түсүн ачып, анткени, жасанып ликер бөтөлкө чечип бренды с = рт = п, же жакшы болуп түссүз шарап чаначтарды колдонушат.
- Strainers. Сиз жалбырагы жана үрөндөрдү чыпкалоо үчүн жакшы сетка мойки керек.
- Түтүккө. Сиз чоң жана кичине да келет. Алар чыпкасы илимий тараптан жабышып, ошондуктан түз-тараптуу болушу керек.
- Filter документтер. химиялык камсыздоо дүкөндөрдө сатылган түрдөгү Standard чыпкасы документтер. Алар, адатта, тегерек албайсыз; чейрек айлана алуу үчүн эки жарым, аларды бүктөп, сактап кетишине алып кагаз, бир капталына бүктөп барактарынын үч кармап жана башка колуна төрттөн сүйрөп, ошентип түбүнө жабык кагаз конус алуу (суюк коёт ал аркылуу өтөт).
- Даки. жарым-катуу була чыпкалоо суюктук үчүн пайдалуу.
- Козу карын. кыз Корк кошуу сиз менен башталат өткөрүүгө болот да баасы бир Corker талап кылат. Сиз, шарап куюлган бөтөлкөлөр таза бойдон карын колдонуу, же Үйдө же шарап буюмдар дүкөнүн барып, синтетикалык карын сурап алат.
- бал мөөр Сиз белек катары пакеттөө бөтөлкөлөр менен жакшы тийген кошумчалайт.
Кийинки, ликер-алуу ыкмасы сөздөрдүн бир жубайлар:
- Дээрлик бардык үй настойка ягы талап кылат, алардын Essences чыгаруу үчүн спирт менен ингредиенттердин типине, башкача айтканда. Бул мыкты деп мөөрлөрү, ошондой эле аны капкагы бар суну- идишке жасалат; спирт жана ингредиенттерди биригип, аларды бир күндө же бир жолу чейин баарын чайкап, отуруп көрөлү. идиш беймаалым кала бериши керек, бирок м кажети жок. Бир аз жылуулукту жакшы болушу мүмкүн (бирок өтө ысык жерге же айлана чөйрөдө сакталбашы керек). Зарыл болсо, жарыгы үчүн тунук кагаз менен ороп куюлган.
- Карылык настойкалардын өндүрүүдө өтө маанилүү ролду ойнойт. Эмне бөтөлкөдөн кирген катаал жана белгисиз, анткени ар кандай үзүндүлөрүн баарлашууга убакыт болгон эмес, жана мындай жагымдуу даяр Ликер кылып назик заттарына байланыштуу кээ бир толук иштелип чыккан эмес. Сиз, салкын, караңгы жерде бөтөлкөлөрдү жашы керек. шараптар менен болгондой эле, дагы эле жакшы эмес, күчтүү настойка көп убакытты талап кылат, ал эми кээ бир мөмө ликёрлорду эле алсызыраак настойка, тезирээк жетилишет.
Homemade италиялык Ликер Recipes:
Limoncello - жыпар жыттуу, өткүр Amalfi жээгинде же Sorrento жайында негизи.
Limoncello Cream (- Verona түштүк классикалык боюнча майлуу өзгөргүчтүк.
Nocino - жылуу, Журтташтар, эрте жайдын жашыл Абадда жасалган nutty ликер, кыштын ызгаардуу сууктун үчүн кемчиликсиз бир чара.
Rosolio - өтө күчтүү эмес, бир назик lemony ликер,.
Amaro күрү Эрбе - ачуу, түштөн кийин классикалык Италия.
Fresh Blackcurrant Ликер - Абдан даамдуу, ал да сонун белек кылам.
Drunken Fruit, же Conserva Antica - бул Э чакыруу алган жок, бирок, мөөнөтү бир топ, муну айтып бербейт.
Cherry Ликер (- Алча укмуш назик рюмка үчүн.
Кулпунай Ликер (- Strawberry ликер жаздын жытын басып.
"Кайын энеси сүтү", башкача айтканда, - Бир бай, түштөн кийин же балмуздак үстүнөн кемчиликсиз болот тт ликер.
[Danette St. Onge тарабынан Edited]