An Amaro ( "ачуу" дегенди билдирет) жылуу кийин кечки үмүткөр италян, чөптөрдүн, тамыры, алой, жыпар жыттуу заттары ар кандай спирт нурун тарабынан бир чөп рюмка.
негизги экономикалык өндүрүлгөн сорттор Рамазотти, Averna, Fernet-Branca жана Amaro Черногорияда, жүздөгөн адамдар дагы бар кирет. Көптөгөн башында дарылык касиетке ээ деп ишенишет кылымдык салттуу тамак кийин, Италиянын боюнча ибадатканалардан тарабынан жүргүзүлөт.
Колго жасалган айы Бул рецепт 30% спирт ичимдиктерин, өтө таттуу эмес, өтө күчтүү эмес, жөнөкөй Amaro берет. Бир кичинекей айнек сиңирүү жардам жана ичинен да аркылуу жагымдуу жылуулук таратып, тамак-жылдын акырына карата абдан даамдуу болот. Ал айрым бир-белгисиз тамыры жана жыпар жыттуу чакырат. Аларды таап үчүн мыкты коюм, балким, табигый-азык-түлүк дүкөнү же гомеопатия менен дарыкана болмок.
Бир үй Amaro да чындап эле баштапкы түзөт - көп-баалады - кожоюндун аялы же майрамдык белек.
[Danette St. Onge тарабынан Edited]
Эмне керек
- 5 лимон даба жалбырактары (Melissa officinalis)
- 5 Сэйдж жалбырактары
- 10 розмарин жалбырактары (бутактары эмес)
- 1 өлкөлөрдүн кылымдын өсүмдүктүн гүл жогорку
- 15 арча мөмө
- 5 тиштери
- 1 корица таяк (1/2 дюйм узун)
- 1-бөлүгү Florentine Iris тамыры (Orris тамыры, майда бөлүктөргө талкаланып)
- 1-бөлүгүн жыпар жыттуу тамыры (таттуу желек, майда бөлүктөргө талкаланып)
- 1-бөлүгү сары жашыл тамыры (ачуу тамыр, майда бөлүктөргө талкаланып)
- 1-бөлүгү тикендин Carlina коко тамыры (майда бөлүктөргө талкаланып)
- 2 гүлдөө сүт коко жалбырактары
- 3/4 чыны плюс 2 кашык спирт (Everclear)
- 2 2/3 чөйчөкчө ак Vermouth
- 2/3 чыны плюс 1 кашык шекер
Кантип тапсам болот?
бир чоң айнек идишке 5 күн бою нан ичкиликке чөптөрдүн жана татымалдардын бардык сууга жумшартып, бекем жабылган. чыгып, жылуу, күнөстүү болсо, жарык алып сактап, тик күндүн ичинде, ал үчүн караңгы кагазда кумура ороп.
Ошол эле учурда, Vermouth жана экинчи айнек идишке кант, бекем жаап, ошол эле 5 күндүк мөөнөттө үчүн салкын, караңгы жерде сактап, биригип; кант акырындык менен эрийт.
5 күндөн кийин, таза Айнек бөтөлкөлөрдүн бир жакшы-сетка электен спирт, бүлүк аны тороо, жана салкын караңгы жерде сактоо керек. Vermouth жана кант идишке келатышат чөп-чар жана татымалдарды которуу жана дагы 7 күнгө аларды тик көрөлү. Анан жатты спирт менен бөтөлкөлөрдүн бир жакшы-сетка электен берип жатты жана таттуу Vermouth салышчу. аралашма 1 күн отуруп, андан кийин (кагаз кофе чыпка аркылуу) чыпкалап көрөлү. Сиз ушул жерден, катуу .Бөтөлкө тиреген бөтөлкөдөн, Сиздин үй Amaro которо аласыз. ал, бери дегенде, 8 ай, салкын, караңгы жерде жашы көрөлү.