Боюнча Шотландиянын атайын майрам түн бир жубайлар бар Бернс Nigh т Hogmanay Haggis, салттуу тамак tatties жана neeps кызмат кылып жатат.
Бул классикалык шотландиялык тамак так айтылыш аты болушу мүмкүн, ошондуктан алар tatties деген эмне экенин билишчү эмес адамдар үчүн картошка, neeps, шалгамды жана кой, таштандыдай жана Сулунун жасалган бышырып пудинги Haggis.
Салттуу бир табактын эч кандай Бернс түнү кечки тамак болбойт гмс, tatties жана neeps. Haggis бул салышы түзөт же кордойбу, ошондуктан, жакшы сапатын Haggis сатып ал салттуу эт же жашылча болушу керек.
Эмне керек
- 2 1/2 3 1/2 LB гмс үчүн
- 1 1/4 LB / 550г картошка (кесилген жана болжол менен майдаланган)
- 1 1/4 LB / 550г, шалгамды (кесилген, болжол менен майдаланган)
- 1 чымчым даярдалат (тиштеп майдаланган)
- 4 кашык сүт
- 4 кашык май
- Туз жана калемпир татып
Кантип тапсам болот?
Ар дайым дүкөнүнүн боюнча көрсөтмөлөрдү кылдат Haggis сатып текшерүү. Бул көрсөтмөлөр бул жерде жөн эле жоболор бар. Cooking жолу, ошондой эле эт акысыз аз убакыт талап кылынат, сен да бир эт Haggis же жашылча нускасын пайдаланып жаткан жокпу, көз каранды болот.
Haggis үчүн:
Тамак Haggis чон идишке Haggis жайгаштыруу аркылуу биринчи жана муздак суу менен жабат. , Капкак менен жаап, Табаны жарага алып, анан Ликашенконун кыскартуу жана 1lb / 450 грамм 40 мүн үчүн тамак
Haggis ашпозчу жатканда, картошка жана тоют чамгырынын тамак.
Картошка үчүн:
, Бир чоң казанды картошка салып, муздак суу менен жаап, бир чымчым тузду кошуп Оозу менен Табаны камтыйт.
, Жарага картошка алып бир Ликашенконун кыскартуу жана конкурска (болжол менен 20 мүнөт) чейин тамак.
картошка агызып, бир тарапка тургула.
май жарымын кошуу жана жарым сүт картошка менен бышырылган көмөч үчүн.
, Май эрип, сүт жылытып, бышырылган картошка жана жем менен толукталсын.
Nutmeg кошуу жана жылмакай, каймак жем түзүү үчүн, ошондой эле көтөрөм.
Шалгамды үчүн:
, Бир чоң казанды чамгырынын салып, муздак суу менен жаап, бир чымчым тузду кошуп Оозу менен Табаны камтыйт.
, Жарага чамгырынын алып бир Ликашенконун кыскартуу жана конкурска (болжол менен 20 мүнөт) чейин тамак.
чамгырынын агызып, бир тарапка тургула.
май жарымын кошуп, жарым, сүт, шалгамды менен бышырылган көмөч үчүн.
, Май эрип, сүт жылытып, жылмакай жана каймак чейин бышырылган чамгырынын жана жем кошуу
Кызмат кылуу:
бышырылган суудан Haggis алып калат. бир кызмат табакка салып, аны кайчы же бычак менен ачып, бирге tatties жана neeps менен кызмат кылам. Ичип, Scotch Ичимдик бир өгөйлүгүн драм салттуу болот.