Kaki кууруу, терең куурулган тукумдатуу Oysters бир жапон тамак болуп саналат. Бул жапон тамак-жылы элдик тамак болуп саналат жана көп ресторан менюда табылган, бирок көбүнчө үйдө ашканада жүргүзүлөт.
дүйнө азыр Кошмо Штаттарынын жана башка көптөгөн өлкөлөрдө да, Oysters, мисалы, таза болуп, ар кандай жолдор менен жеткиликтүү жыл бою болуп, тоңуп калган, Балык, же бөтөлкөдөгү, алар дагы эле кыш аркылуу орто күзүндө байланыштуу Япониянын сезондук эсептелет. Анткени бул табактын сезондуулуктун, силер көп учурда аларды күзүндө айланасындагы ресторан менюда боюнча онжылдык таба аласыз.
Fresh Oysters катмары сатып же сиз өз эмне үчүн коркуп жатабыз, анда ал силер үчүн ушул жүгөрү үчүн жергиликтүү балык жетсем деп сурап көрсөк болот мүмкүн.
Кайсы жаъы, тоъдурулган Балык же ажыраштырып Oysters пайдалануу же жокпу, бул Япониянын Kaki ремикс рецепт капа жок болот! Oysters жөн гана туз жана калемпир менен татытылгандай, анан капталган ун, жумуртка малып, салттуу япон бышыруу ыкмасы менен тукумдатуу, анан crunchy кургак panko нан жеген камтылган. тукумдатуу Oysters алтын жана кытырак чейин, андан кийин ысык майга куурулган жатат.
Kaki ремикс салт боюнча жаңы лимон шпалдар жана Тонкатсу соус же Бонгрэйн соус менен кызмат кылып жатат. соустарды да жапон же башка азык-түлүк дүкөндөрүндө жеткиликтүү даяр бөтөлкөгө куюлган болуп саналат.
Эмне керек
- 16 Oysters (жаңы же идишке Oysters менен алмаштыруу)
- 2 жумуртка (уруп)
- 1-туз толкун
- 1 кара калемпир менен тире
- 1 чыны Breadcrumbs (Japanese panko)
- 1/4 чыны ун (бардык максат)
- 1 косыныз. canola мунай (бышышы үчүн)
- 4 чөйчөкчө капуста (жашыл майдаланган)
- 1 лимон (шпалдар бөлсүн)
- 1 бөтөлкө Тонкатсу чыгы (же татар чыгы, куурулган Oysters табакка үчүн)
Кантип тапсам болот?
- туздалган сууда таза Oysters.
- кагаз = лг = менен кургак Oysters.
- сезонго Oysters туз жана калемпир чач.
- орто жогорку жылуулук үстүнөн орто казандагы Heat canola.
- нан Oysters жумуш бекети даярдоо. Үч өзүнчө тайыз тамак-жылы дагы бир токмок жумуртка бир ун, кошуу, жана акыркы табактагы panko.
- Бул үчүн, ун көйнөк Oysters, жумуртка, анда panko.
- күрөң чейин 350 градус температурада мунай Fry Oysters. жеңил Ойстер 1 Бир тараптан 2 мүнөт бышырышат, анан кайрылып келишет.
- Plate баскынчылык julienned (же майдаланган) жеке идиштерге капуста жана жагына Oysters капуста куурулган кызмат кылууда.
- 1 2 лимон шпалдар менен ар бир табакты кооздоп.
- бөтөлкөдөгү Тонкатсу соус же бөтөлкөдөгү Бонгрэйн соус же тандоосунун менен куурулган Oysters кызмат кылгыла. куурулган Oysters Ошондой эле, алар туз жана калемпир менен татытылгандай катары жөнөкөй сыгып лимон шпалдар менен кызмат кылган болушу мүмкүн.