Көпчүлүк Common Байыркы грек Foods
Байыркы гректер жеп эмне кылган? Мен жооп Мен бул суроону көп сурап жатам, мен ар дайым жаңы нерселерди билүү үчүн көрүнөт.
Мен байыркы адамдардын жана алардын тамак-аш жөнүндө изилдөө кылып көрөм. Бул Платон же Платондун ой салкын ошол эле мен жеп мүмкүн эмнеге ээ болушу мүмкүн. Кээ бир тамак-аш азыктары сыяктуу pasteli алар биз байыркы гректер эле мүмкүнчүлүгүнө ээ эмес, билем азыктарды талап эмне каралбаса, албетте, бир топ убакыт бери болуп келатат, бирок биз башкаларга так биле албайбыз мүмкүн.
бир помидор жеп туруп, бүт өмүрүн бара дейли.
Ошентип, байыркы гректердин кандай азыктар бар эле? Алар кантип жана эмнени жейт? Алар биз сыяктуу эле жеди. Алар күнүнө үч маал болчу. Алар ойгонуп, тамактанып жеп, алар, алар тамак менен, балким, бир аз десерт менен күнү аяктады, түштөнүүгө чак түштө жумуштан сындырды.
эртең мененки тамак
Байыркы гректер мененки үчүн бир эле нерсе бар эле: нан шарапка малып. Нан жасады арпа , байыркы убакта ар түрдүү нандардын негизги булагы. Бул, балким, кыйын болгон, ошондуктан, шарап, аны жумшартып, аны жегенге шарт түзмөк. Албетте, алар сууну колдонушу мүмкүн эле, бирок ал жерде кызыктуу?
Гректер да Пэнкейк окшоп турган teganites деп аталган нерсени (τηγανίτης), жеди. Бул буудай унун, зайтун майы, бал жана Башан сүт менен кабыл алынган. Алар, адатта, бал же сыр менен биринчи орунга чыкты.
экинчи эртең мененки тамак
Алар нан менен шарап көп болду. Кандай керемет.
Бирок алар шарап бир аз көбүрөөк шарап ичип жатышты. Тыныгуу түшкү тамагы болуп эсептелет, ошондуктан бул гректер сыяктуу, салыштырмалуу жеңил нерселерди оттошот үчүн жалпы болгон анжыр , туздалган балык, быштак, зайтун жана нан.
түшкү тамак
Кечки жана дагы Гуам күнү маанилүү тамак болуп саналат. Байыркы убакта, ал баары достор менен чогулуп, балким, ой жүгүртүүгө же, балким, жөн эле күнүмдүк окуялар сыяктуу нерселерди талкуулоо качан болгон.
Мен, "дос" эмес, "үй-бүлө" деди. Белгилей кетсек, Эркектер да, аялдар да, адатта, өз-өзүнчө жеп. бир үй-бүлө кулдар да бар болчу болсо, анда алар адегенде адамдар кечки кызмат кыла турган болсо, анда аялдар, анда өздөрү. үй-бүлө кул болгон эмес болсо, анда үй-аялдар эркектер менен биринчи, андан кийин адамдар бүткөндөн кийин, өздөрүн жеп, кызмат кылган.
Кечки тамак көбү кырылып жок болгон. Байыркы гректер жетерлик бөдөнөнүн эти менен тоок, балык, буурчак өсүмдүгүн тартып, май, сыр, наабайчылары, анжыр, алар өсүп турган ар кандай жашылча жумуртка жей турган. Алар руккола, Asparagus, капуста, сабиз, сарымсак камтышы мүмкүн. Эт бай ээ болгон.
Жөнүндө шарап
Шарап суу башка, байыркы гректердин негизги ичип турду. суу алып үйүндө аялдар үчүн бир күндүк иш эле.
Гректер баары тамак жана күндүз шарап ичип отурду +. Биз алар кызыл, ак кылып билем да, ордунан туруп, порт шараптар, Thasos Лесбос жана Хиос болуп өндүрүштүн негизги багыттары. Ал эми байыркы гректер, алардын шарабын өзүнүн бет алды жагын карай жеген жок. Ал эмне деп эсептелген эле. Бардык шарап суу соолуп калды. Гректер эмес, мас ниети менен, суусундук ырахаты үчүн ичишти.
Алар ошондой эле kykeon (κυκεών) ичип, арпа буламыкты бир шыгы, суу (же шарап), чөптөрдүн, эчки дээрлик солкулдатам сыяктуу карама-сыр.
таттуу
Чийки шекер байыркы гректердин белгисиз болгондуктан, бал негизги таттуулук эле. Сыр, анжыр, зайтун бал менен себелеп кечки тамак үчүн мүнөздүү аяктаган каралган.
Спартанс
Көп адамдар Спартанс жеген экен. Чынын айтканда, алардын тамактануу коркунучтуу эле. Спартанс жоокерлер окуудан өтүштү, бирок алардын тамак-аш, керектүү үчүн бир топ болуп калды. Алар англис тилинде Melas zomos (μέλας ζωμός) караны шорпо деп аталган нерсени жешти. Ал кээ бир чочконун буту да, канын да, туз жана уксус кайнап кошушкан. Yum.