Тур, улуу жыйынтыгына ар дайым
бул жыргалчылык назик келейинби ар убак үчүн казан бышырып тамак кантип билгиси келет? эт бир чоң үзүм басса болот көйгөйлөрү, ошондой эле тамак-аш, ошондой эле, аны ири ашкана маселелердин бири болуп саналат.
Кандай эне, мындай назик, идиш этинен Сиздин-оозуна-жылы эрип кылган? Эмне үчүн ал эч качан өзүнүн салышы бөлүшкүсү келген жок? Бактыга жараша, Лори Colwin анын казан бышыра үчүн рецепт туура жолдо сага салам.
Pot куурдакка эт тандоо
казан бышыра үчүн колдонулган жалпы кыскартуу болуп төмөнкүлөр саналат:
- чак
- brisket
- жогорку тегерек
- төмөнкү тегерек
- сан эт
Лори Colwin мындай дейт: "Менин энем алдыңкы-кесип brisket жактайт, бирок ал капиталга табакка жок бир өкмөт эт сатып алган ... кийин өскөн ... Мен коюу кесип арзан чак эт, үстүнө, мен аны менен турат. Бул brisket караганда майлуураак жана көп тил даамы ".
Эске, силер дайыма казан бышыра үчүн кесип тандоодо жардам үчүн супермаркеттен касабы деп сурап көрсөк болот. Ал силер үчүн казан бышыра үчүн кемчиликсиз тамак сатып алуу үчүн, жардам берүү үчүн идеялар сунуш кыла алат.
Ар дайым сага керек болот деп ойлойм ашык эт. Кара далы идиш этинен да жакшы болот! Жалпысынан алганда, эки колдук бышыра турган стерлингдин үч Кызматтын жана сөөк-бара бир Pound эки Кызматтын аласыз.
Ашпозчу кантип Pot куурулган
Бул жерде кемчиликсиз бир идиш бышырып үчүн кадамдар жана ыкмалары бар.
- Нымдуу жылуулук зарыл. Казан бышыра үчүн пайдаланылган эт тешип аз май Стейк жана узак, ээ менен жай тамак суюктук (ошондой эле braising деп аталат) эт булаларды tenderizes.
- Brown эт. казан этинен мешке жасачубуз болобу, мешке же барундуки, силер эт ар тараптан биринчи күрөң мүмкүн. Бул эттин даамын жана сырткы көрүнүшүн жакшыртат. Броунинг учурунда жогорку жылуулук caramelizes бай жыт пайда эт менен шекерди жана белокторду. рецепт Броунинг чакырып жок болсо, анда бул жөнүндө ойлонуп да койбойбуз.
- Сезон мыкты даам үчүн Броунинг чейин эт.
- Тандырга, бышырып бышыруу же колдонуп тандоо барундуки stovetop тамак эмес. кактап бир Skillet-жылы кабыл алгысы болгондо, тамак жасоо көп маани бар. казан бышыра жөнүндө мыкты төмөнкүлөрдүн бири түзмө-түз "жазат жана аны унутуп" болот.
- суюктук тамак үчүн, сорпосун же помидор ширеси үчүн Coca-Cola нерсени колдоно аласыз.
- эти жашылча кошуу жана толук бир казан тамак бар.
- Жашылча-сен барундуки тамак жатканда оң башында кошо керек. Меш идиш бышыра Анткени, эт кылган чейин бир саатка жакын жашылча кошуу.
Pot Жаркое Recipes
- Болт Pot Жаркое : мешке эки гана ингредиенттер Бул жерде, ошондой эле туз, калемпир, суу жана убакыт бар.
- Барундуки Каджан Pot Жаркое : аны барундуки менен Каджан татымал, помидорлорду жана жер Табаско чыгы менен Spice.
- Барундуки Pot куурулган кечки тамак : Сиз ал барундуки ар күнү braises эле жумуштан кийин, көп тамак эле мүнөт болот.
- Жасаган басымы меши Pot Жаркое : спектр башка акырына карата, жөн гана бир сааттан ашык бир казан бышырып алабыз.