Балык = рънд, ошондой эле муштуму же Балык = рънд чакырып, поляк тилинде golonka (GOH-LOHN-Кахи) деп аталат.
Hock, чынында, чочконун ит болуп саналат. Fresh = рънд салттуу болуп саналат. Колбаса = рънд салттуу эмес, бирок, сиз таба аласыз баары болсо, бул ыкма туз азайтуу эсимде. Жалпысынан алганда, бир адамга 1 Hock берет.
Golonka Poland улуттук тамак болуп эсептелет жана ар кандай жолдор менен даярдалышы мүмкүн эмес. Мен биринчи жолу меники кайнатып (шорпо үчүн бай запастарын сактоо) үчүн жана мен сыра жана балдан бир күмүш менен Тандырга, аларды аягына.
Шарон койлор тузу менен кызмат даамдуу болуп, кайнатылган картошка же өткөргөндо , кара нан , ачуу сары кычы данына жана муздак сыра.
Сыра рецепт менен Чочконун ашпозчу Богдан Gałązka анын кастет менен салышы (Golonka ж Piwie) салыштыруу.
Эмне керек
- Шарон койлор үчүн:
- 4 ири чочконун = рънд (же Балык = рънд, жаъы же балык)
- 1 кашык туз (ышталган = рънд = колдонуп келсе, андан аз)
- 1
- лавр жалбырагы
- 6 Кара peppercorns
- Кошумча: 2
- арча мөмө
- 1 чоң сабиз (кесилген)
- 1 чоң пияз (кесилген жана бырчаланып)
- 1 кусок parsnip (кесилген)
- 1 кабырга сельдерей
- 2 кесилет, сарымсак (чабак)
- 1 кашык жаңы петрушка (майдаланган)
- 1 чай кашык зире уруктар (кошумча)
- Глазуру үчүн:
- 1/2 1 жете сыра менен
- 2 4 кашык менен бал
- 2 кашык корголгон тамак суюк
Кантип тапсам болот?
рънд = жасоо
- ачык жалын ичинде 4 ири жаңы чочко = рънд = кандайдыр бир чачын куйкалабайт. Чайкап, чоң кызарып голландиялык мешке же казандагы = рънд = кой. бир нече, туурасы жабуу үчүн жетиштүү суу кошуу. бетине чыккан ар бир көбүктөнгөн чечип ток этер жерин, бир кайнатып алабыз.
- Салуу 1 кашык туз (ышталган = рънд = колдонуп келсе, андан аз), 1-бай жалбырактары, 6 кара мурч, 2 арча мөмө (колдонуп болсо), 1 чоң кесилген сабиз, 1 чоң кесилген жана бырчаланып пияз, 1 даана кесилген parsnip, 1 кабырга сельдерей, 2 тиштери чөбүнүн сарымсак, 1 кашык майдаланган жаңы петрушка жана 1 чай кашык зире уруктар (колдонуп болсо), жана арткы жарага алып.
- бир мөөн, капкактын жылуулук кыскартуу менен 1 1/2 3 саат тамак же эт чейин дээрлик сөөктөрүн түшүп жатат.
- Жылуулук меш 375 градуска чейин. тамак суюктук калтырып, казанда короодон алып салуу (сиз күмүш үчүн, 2 аш кашык керек жана эс алуу жакшы шорпо үчүн пайдубал болуп бере алат) жана жөн эле тамак ылайыкталган көмөч көмөч өткөрүп. Сиз = рънд дээрлик козгогон болууну каалайбыз.
Сүттү кайра жасоо
- кичинекей казанды, 1/2 1 Мүмкүн сыра, 2 4 talespoons бал жана 2 кашык кошуп суюктук тамак resereved. бал чейин Heat эриген элек.
- Үстүнөн аралашмасын куюп Балык = рънд = жана эт толугу менен назик жана капталган чейин, кээде жолы, 30, 45 мүнөт бышыр.
- Эскертүү: алардын ширелер, үшүп, анан катып майынын сузуп алуу үчүн жашылча түртүп, тамак суюктукту салышчу. шорпо, капуста, буурчактар же башка тамак үчүн колдон.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 276 |
| Бардык Fat | 7 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 3 г |
| Cholesterol | 47 мг-дан |
| натрийдин | 1,905 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 29 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 19 г |