Classic, сонун тамак бир өмүр бою бүт айланып, жалпы Cookbooks
А так Жамаат сонун той белек кылат - бул кыз менен жигит, сыягы, мындан ары да көп жылдар бою кайрыла турган нерсе, жана белек чогуу сонун тамак бир өмүр булагы болот билип жөнүндө атайын бир нерсе бар. Бул жерде мыкты өтө айрым Үйлөнүү тоюбузда белек катары бергиле. Бул китептер канча бар болсо да, мен Медианын басылмаларды сатып сунуштайбыз. Ооба, алар бир аз кымбатыраак, бирок алар кийин жакшы сүйлөөгө жана жакшы ашканада колдонулган көнүү чыгат.
Бетти Крокер анын Жамаат (Баянауыл Edition)
муундан муунга, көптөгөн жаш үй кожойкеси, азыр анын 11-басылышы, Бетти Крокер анын куралы беттеринде, ошондой эле бул китепте чейин тамак үйрөндүм, бүгүнкү ашпозчуларынын ортосунда тиешелүү болуп саналат. Бетти Крокер анын Жамаат: аэропорт Edition биринчи жолу үйдө үчүн атайын бөлүм бар, уюштуруучулук, меню пландоо боюнча көрүүгү камтыйт, ошондой эле кызыктуу, жана ал тургай, окуялар жана өзгөчө учурлары дагы романтикалык үчүн идеяларды. атайын тамак-аш жана багыттарын эсепке алуу баракчалары да бар. 1,500 Recipes жана Мурунку басылмалардын көп сүрөттөр сыяктуу үч жолу бар. Жаңы бөлүмдөр тамагына жана кечирээк кирет, ал бол (суну- жана сактоо) кыл жана Entertaining.
Жулиянын Kitchen Юлия Бала менен акылмандыгы
Юлия Child French Cooking чеберчилигин өздөштүрүү, анын биринчи куралы катары жакшы белгилүү болгон, бирок, бул китептин алда канча пайдалуу жана ар түрдүүчө колдонот. иштеген эмес, техникалык жана куулуктан Баланын өз ноталарын өтүнүшкөнүн, бул китеп кийинки баскычка татыктуу ашпозчу үчүн мыкты шилтеме болуп саналат. Бул категорияда тарабынан уюштурулган жатат, ар бир бөлүмгө мастер ыкма менен, ашпозчулар негизги vinaigrette ашыкты жумуртка менен куурулган тоок чейинки негизги классикалык боюнча өз Riffs аракет менен жайлуу болууга жардам берет ёзгёръъ менен.
Ирма S. Rombauer тарабынан тамак-кубанычы
оригинал, ал 1931-тогузунчу кайра-жылы ойной баштаган кезде эле классиги, ашканада болуп, зарыл болсо, бул 75 жылдыгына арналган бул китеп жакшы тамак болгусу келсе, ал адам үчүн маанилүү окуу куралы болуп саналат. Cooking ыкмалары бөлүмдө ар кандай тамак-аш жасоо ыкмалары боюнча көрсөтмө берет, ал эми Сиздин Курамы кайсы бөлүмдө, кайсы бир кулинардык дан сыяктуу таанып-билүү жана Nutrition бөлүм соолугу жеп жалпы-мааниде берилген. 1000ден ашык беттен менен ушул килейген Томе сен керек дээрлик ар бир ыкма боюнча толук жана жөнөкөй жана түшүнүктүү болгон көрсөтмөлөрдү берет. Өзгөрүп версия да ушундай enchiladas, суши, жүгөрү, ит менен жай меши тамак катары азыркы толуктоолорду камтыйт.
.
Американын Test Кухня тарабынан эки куралы үчүн Complete Cooking
Жаны үйлөнгөн жубайлар, бирок балдары жок болсо, анда, алардын ичинен эки гана жетиштүү тамак-аш жасап, тамак толгон бул китеп, ошону баалап, аларга кошумчаларды коротпостон туруп, же калдык түйшүк тартат. бир табактын мыкты нускасын алуу үчүн илимий мамилени белгилүү Американын учурда редакторлор сыналат ашкана, кемчиликсиз натыйжаларды камсыз кылуу үчүн азыктарды, бышыруу ыкмалары, ошондой эле тамак-жолу өзгөртүп, эки Кызматтын үчүн мыкты тамак 650 коргозулуп жатат. Камтылган үстөлгө 30 мүнөттүн ичинде болушу мүмкүн Recipes же аз, аш маалыматтарды камтыйт дени тамак, эки, бышыруу, жана Грили үчүн жай тамак да китебинин. Ошондой эле акылдуу дүкөнгө жана сактоо жана кыскартуу калдыктарын даярдоо үчүн эки стратегиялар тууралуу кыскача бөлүмүн камтыйт.
МАРК жазган Жакшы Кабар Bittman аркылуу ашпозчу кантип
Бул акыркы, бүгүнкү күндө бышыруу Ыйык Китеп чынында эле бардыгын тамак кандай көрсөтмөлөрдү ээ болуп жаткандай. ашпозчулар аралаш-жана-матч мамилени талап жана алардын артыкчылык жана колдо бар нерсеге курамы боюнча Recipes аласыз ушунчалык жакын, анын 2000-кээ бир тамак ар бири, өзгөрүп турат. Техникасы жөнөкөй жана ачык болуп саналат. Көптөгөн Астыдагы ыкмалары түшүндүрмөлөрдү жана мисалдарды камтыйт, тамак жабдуулар жана пайдалануу кам көрүү боюнча маалымат, тамак-жолу айтып өт карталарды, ошондой эле тандап кошундулары көрүүгү болот. кайра каралган басылышы тандоо үчүн шектенбесек болот; мазмундун жарым жаңы болуп саналат.