Ашпозчу кантип Жатка

жаңы жүгөрү таттуу карабастан, чынында эле, сезондук иш-чара болуп саналат. ар бир мүнөтүн жатка анын таттуу тез жана туруктуу жана изгиликке starchiness үчүн тартса, демек, ал Жулунган жергиликтүү өсүп жатка улуу жатка даамы жакшы айтса болот, бадырайган, жок болот. Төмөндө даамдуу буудайдын даярдоо үчүн жаңы жолдорун (же эски сүйүктүү көпчүлүк үчүн көрүүгү) табуу.

• 01 07

  Кантип бышыргыла, жүгөрү

  Жүгөрү жөнөкөй бышырып кулак жайында бир ырахат. бир жаранын суу кумурадан алып (казан жүгөрүнүн бүт кулак өткөрүүгө жетиштүү чоң экенин текшерүү). Кошуу жүгөрү shucked кулагы , капкагын жана жылуулукту өчүрүп. Бул күнү чийки жатка жылуу болот, жок дегенде, бир мүнөт отура берели. Эки мүнөттөн кийин жүгөрү, ысык жана тендер үчүн баштап болот. төрт мүнөттөн кийин сиз дагы толук тизиле жайгашкан эгин бышырып аласыз. жылуулук жок болгондуктан, башка тамак-мөөнөтү ысык жатка куурларын кызмат кылуу үчүн, аны керек болсо, жатка ары отуруп уруксат бере аласыз.

  Эскертүү: туз жок кылгыла суу; ал эгин күчөтсө.

  суу эгин көтөрүп, агып таза ашкана сүлгү коюлган. эл даам кошуу үчүн май, туз жана калемпир менен дароо кылгыла.

• 02 07

  Кантип Steam жүгөрүнүн

  Көптөр текстура эгин кыртылдап артык ордуна куурулган бышырып жатканда айтат. бир чоң казанда жарага суу бир карыш алып. казанга бурчтары тегерегинде бир сантиметрге кем эмес чыгып бир тескери идиштин үстүнө бир кеме же бир табакты коюу. Set shucked кеме менен же буудайдын табак, капкагын жана жүгөрү көбүрөөк тендердик кулак үчүн 3 мүнөт абдан аралаган жана 5 мүнөт, аны жакшы көрөм ошондой эле ысык жана назик болуп чейин тамак.

  каймак май, туз жана калемпир элестеткени менен дароо кылгыла. Лаймдын ширеси же бир чачып бир spritz чили майдалап да даамдуу болот.

• 03 07

  Grill кантип сото

  Грили зор күйүк этегинен кошумчалайт Жүгөрү таттуу тизиле жайгашкан. Сен тазаланбаган барбекю Жатка мүмкүн - көп адегенде аны ачуу жана жатка жибек жулуп, - деп, бирок дагы да даамдуу тазаланбаган, ичиндеги куурулган жүгөрү сыяктуу бир нерсе менен аяктайт. Мен жүгөрү, сары май жана орто ысык Grill күйүк жана тендер чейин (сиз колун миллиметрдин 3 4 секундга чейин тамак торун жөнүндө жогоруда бере алат), аны менен жууп, жүгөрү артык, 15 мүнөт.

  Бир жолу сураганда, ал жөнөкөй, анда келген сүт менен буушкан лаймдын ширеси менен spritzed, же жок, бул ыргытып жеп ачуу бышып, кукуруза, салат .

• 04 07

  Кантип пайдалануу Чийки Жатка

  көп данектери Жулунган кулактарынан келип, таттуу жана назик болуп Чийки жүгөрү, даамдуу болот. Биринчиден, тизиле чейин майдалап кесип (бул жерде сүрөттөлгөн помидор жана райкан, өзгөчө даамдуу болот), андан башка жаңы жай түшүмү менен жээкке урунганы менен бир жеңил, таттуу, crunchy салаты үчүн.

• 05 07

  Кон Шорпо кантип жетиш керек

  Абдан көп эле жашылча шорпо , эки негизги параметрлери бар: жылмакай (ушул сыяктуу Sweet Жатка аягына же Малышка (жүгөрү шорпо сыяктуу), сүрөттө). Эмнеси болсо да, сен үчүн керек мардегинен өчүрүп майдалап кесип . ар бир жүгөрү шорпосу жатка жыт салуу анан жатка сорпону (туз кысталган менен сууга сыйрып жатка мардегинен кайнатып алуу менен, сен дагы бир жыт алуу үчүн, сиз болсо, пияз, сарымсак, чөп-чар же кошууга болот; 30 мүнөт мөөн бир саатка чейин; жыйн жана штаммды үчүн отурат болсун) жана шорпо суюктук катары колдонуу.

• 06 07

  Sautee сото кандай

  Sauteing таттуу жүгөрү ар бир ядро ​​менен жүрөгү nutty даамын чыгарат. Бул Ачуу Sauteed жүгөрү (сүрөттө), ысык күчүнө үчүн кээ бир Чили кошумчалайт. (Ошондой эле силер керек тизиле өчүрүп майдалап кесип Баштоо үчүн.)

• 07 07

  Бышырылган жүгөрү кошуу

  Жатка данектери ар кандай Котормо жана сабайт үчүн эптеп жана таттуу (nutty даамы бир аз сөз эмес) кошуп. Мардегинен чейин майдалап кесип эмес, албетте, биринчи кадам. Ошондо сен буудай кошууга болот Кон FRITTERS (сүрөттө) же жүгөрү Souffle . Же болбосо, бир Комбайн же ошол буудай мүчөсүнөн илээшме зат тамак-аш кайра иштетүү ушул сыяктуу номенклатурасына жана дагы да таттуу, мындай нымдуулук кошуу Жатка Cake же бул абдан жарык Жатка Pancakes.