Бир бышыруу рецепт кантип окуу керек?

Бышыруу жана тамак-такыр башкача, эки ашкана чеберчилиги. Жалпысынан айтканда, сиз, токоч, аш бышырып - ун нерсе. Сен casseroles, эт, шорпо, жана жашылча тамак. Сиз бышырып жатканда, сиз салышы ылайык так жана кылдаттык менен аткарышы керек. Эгер тамак жасап жатканда, сен көптү көргөн рецепт жол менен эмес. Алмаштыруулар, адатта, тамак салышы окуганды cooking.To эле жакшы билип, бир Cooking рецепт кантип окуш үчүн окуу болуп саналат.

Бул жерде сиз билүү керек болот:

1. тамак-аш жана банк өтө биринчи кадам башынан аягына чейин аркылуу рецепт бардык жол окуу болуп саналат. Мына ушундай жол менен сиз тараптан азыктарды жана куралдары бар экенин билишет. Ошондой эле ийкемдүү, ошондуктан тамак-каражаттарын түшүнгөн жокмун шарттарын карап коюу эле жетиштүү болот.
2. Көбү жакшы Recipes бөлүгүн тизме менен башталат жана ингредиенттер колдонулган тартипте келтирилген. Бул учурда, Топпинг биринчи бышыруу дарыны колдонуу шартында жана нан тез эле аралашып кийин мешке кетишим керек, анткени ар түрдүү. сабайт бышырган чейин бөлмө температурасында отурса, бышыруу порошок жооп менен пайда болгон көмүр кычкыл газы unbaked карбай басып мүмкүн эмес берет. Ал эми торт же нан жогору турушат.
3. Ченөө тамак менен маанилүү болуп саналат. бир рецепт же бир аш кашык же кашык талап кылганда, жазуучу, сен жеп, кызмат үчүн пайдаланууга айкын ченөө буюмдарды, табактарды, кумгандарды эмес, пайдалануу үчүн билдирет.

1. Сиз салышы окуп чыккандан кийин, чогултуп, сизге керектүү бардык Ингредиенттер, күл салгычтарды, жыпар жыттуу зат түтөтүлүүчү идиштерин, табактарды +, ченегич буюмдарды. Мурунку жай жана эки бардык чараларды көрүүгө жана ингредиенттерди текшерүү.
2. Сиз бышыруу жатканда, кургак, курамы жана суюк заттар ар түрдүү топтомун пайдалануу менен бааланат буюмдардын . Кургак ингредиент чаралар адатта пластмасса же металл болуп саналат. Суюк ингредиент чаралар чөйчөктөн жагына бир куюп атылып жана белгилери менен, адатта, айнек болуп саналат. бышыруу жатканда туура өлчөгүч идишкеби + тийиши үчүн маанилүү.

Бул рецепт, Quick Coffeecake үчүн үчүн абдан жеңил болуп саналат. сандар менен сөздөрдү кийинки төмөндө каралган.

Quick Coffeecake

• 3/4 чыны packed1 күрөң кант
• 2 чай кашык корица
• 6 кашык каймак май, softened2
• 1-1 / 2 чөйчөкчө майдаланган nuts3 ЖЕ тез тамак сулу
• 2 жумуртка
• 1 чыны milk4
• 1 чыны sugar5
• 1/4 чыны салат oil6
• 2 чөйчөкчө flour7
• Powder8 бышыруу 4 чай кашык
• 1/2 чай кашык туз

Preheat9 меш 375 градуска чейин. Grease10 13x9 "унитаз жана бөлүп койду. Орто чөйчөккө, blended12 чейин күрөң кант, корица жана май, каймак together11 айкалыштыруу. Үбөлөнүп чейин Сулунун менен кыл. Сабоого даярдап, ал эми бөлүп.

чоң казанга жумуртка чара жана аралаш чейин, айры менен сабап кирди. сүт кошуу жана зым бажыканадан же eggbeater менен жакшылап аралаштырып. шекер жана май кошуу жана анын урматына сансыз чейин бажыканадан аралашып.

Ун, бышыруу кум менен туз чогуу Sift13. Жумуртка аралашма салуу жана аралаш эле чейин 20-30 соккулары үчүн кашык жана кургак курамы moistened14 болуп аралашып. Даярдалган 13x9 "көмөч казанга салып сабоого төк. Карбай өнуккөн сулу аралашмасын чач. Берсинчи, менменсинүү жана алтын brown15 чейин 25-35 мүнөт 375 градус, борбордон кыстарылганын тиш clean16 чыгат. Жылуу кызмат кылгыла. 12 Кызматтын

ыкма органы ингредиенттерди бириктирүү жана жылытуу жөнүндө көрсөтмөлөрдү камтыйт.

Жогоруда coffeecake ыкма менен:

1. күрөң шекер-жыйма. Браун кант анда unmolded өлчөө чөйчөгүнө, ичине бекем кысып керек. кант ал бошотулган учурда чөйчөктөн өзгөрөт өткөрүү керек.
2. Май болжол менен 1 саат бою бөлмө температурасында туруштук берүү менен жумшартып жатат. Сен-жылы май жумшарта алат , микротолкундар , бирок май ысып мүмкүн. май эрий баштайт, анда бышырууга аз аба тешик пайда структурасы жоголгон жана рецепт катары жогору көтөрүлөт болбойт. текстура да тендер түрүндө болот.
3. даана 1/4 "диаметри, бирдиктүү көлөмү чейин жаъгактар ​​кыйып Сиз ашпозчунун бир бычак же (I артык ыкмасы) менен аткара алабыз., кичинекей колу гайка Chopper бурулуп. баалоо кызматына карагыла. Эгерде рецепт "бир чөйчөк жаъгактар, майдаланган" деп жаъгак өлчөө билдирет, анда өчүргүлө. Oatmeal көп тамак-жылы алынуучу жаъгактан алмаштырылышы мүмкүн.

1. 1 чыны сүт жатат ченегенде, суюк айнек ченегич чөйчөктү колдонуу. чөйчөгүнө сүт куюп, анда 1 чыны белгиси көз денгээлинде турат ийип. сүт эле, 1 чыны белгисин төмөн же жогору болушу мүмкүн эмес этиши керек.
2. 1 стакан кант пластмасса же металл ченегич чыны менен өлчөнөт. ашып жатат, ошондуктан чөйчөгүнө кант кашык. Андан кийин бычактын жүзүн же жалпак spatula пайдалануу жана ченегич чөйчөк алооканадан ошондуктан, шекер, Чөйчөктүн жогорку менен көлөмүн үстүнөн шыпырып.
3. Салат-майы эле жөнөкөй болуп саналат, кант кошулбаган май. Мен арахис майы жана башка түрлөрү да иштей берет да, нан менен ӨЖТсы май колдонушат. анын даам бышырууга үчүн өтө күчтүү болуп, зайтун майын колдонууга болбойт.
4. Ун шыгы кылдаттык менен өлчөнөт. Жаса- Spoon өлчөө чөйчөгүнө - чөйчөктү колдонуу менен аны сузуп жок. тыгыъыз же чөйчөктү силкинди жок. ун чөйчөктү толгон кезде, ал бычак менен түздөлөт кайра пайдалануу.
5. Бышыруу порошок жана аш содасы эки башка курамы болуп саналат. кум менен бышыруу башка ингредиент кошулган тамак-аш содасы болуп саналат. соданы бышыруу уксус же лимон ширесин сыяктуу кислотасы ингредиент менен бирге болушу керек. Ар бир көмүр кычкыл газын пайда кылат. (Паника көтөрбөй - көмүр кычкыл газы өтө коопсуз Ал бышырылган көтөрүлүп турат.!) Кашык менен бышыруу күкүм кет эмес, - ченегич кашык салып кашык ун катары түздөлөт.
6. Бардык мештер сиз бышыруу жатканда камырды керек. Ал гана меш туура температурага чейин алуу үчүн 10 мүнөт убакыт талап кылынат. жасалган дээрлик ар бир меш кемчиликсиз так эмес, себеби, мен жогору, Меш термометрди сунуштайбыз.
7. Май көмөч unsalted кыскартылууга же май бир аз менен ушалап, же nonstick бышыруу брызги менен чандатуу. бардык ички бетин каптаган үстүнөн кыскарышы, абдан жука болушу керек, - деди Пан жалтырак болот. Эч кандай кыскарышы көрүнүп турушу керек. Же ойлуулук жана бир калыпта nonstick тамак брызги менен чачышып ойношууда.
8. Cream бир чоң кашык арткы менен чөйчөктүн тарапта бирге кыскартуу менен кант түртүп дегенди тамак термин. Бул кант кристаллдары менен кыскарышына майда аба бөлмөлөрү куруп жана продукт түзүлүштү баштайт. Эгер мындан ары өзүнчө курамы көрө албай жатканда аралашма жумушу болуп саналат.

1. Камырдан жеке компоненттер жок чейин аралашмасы менен бирге жатат дегенди билдирет.
2. электен аларды жайгаштырууда ун жана башка кургак заттын ажыраткан жана акырын калбырдан чайкап. Бул мп алып чогуу ингредиенттерди аралаштырууда.
3. Ыкчам жайнап кургак аралашмага аралаштырылган эле чейин аралаштырылат. Жок, ун көрүнүп турушу керек, бирок ага карбай чакан шишиктер пайда болушу керек. Баары бышыруу учурунда бир калыпка келет! Бул көрсөтмө гана тез нандардын үчүн, унутпа.
4. Бышыруу doneness тесттер баяндоочу болуп саналат. жолу тамак-чөйрөсү, бул учурда 25-35 мүнөт, сыноо ашканада сабырдуулук тесттер түзүлгөн. кыска тамак учурда продуктту текшерип баштайт. Алтын күрөң күрөң караганда алтын билдирет. Жайнап, нан жана качан кукилерди кылып жатышат, алар, адатта, эмне кылганын карап. наабайканага продуктуларды аркылуу карап, алардын түсүн белгилешет. Бул сиздин үй келчүбүз кандай болушу керек эле.
5. тиш сыноо адатта doneness үчүн сыноо үчүн колдонулат. борборунун жанындагы буюмдун бир таза чукугуч биригет, аны алып салуу. тиш чукугуч ар кандай Балык Клярдагы же ысыктык бар болушу керек. тиш чукугуч менен дос кичинекей чакан бар болсо, ал жөн эле жакшы.

Мен бул түшүндүрмө силер укмуштуу жардам берет деп ишенебиз! Эгер сиз "деп которулган" дедим бир салышы бар болсо, мага аны жиберип, биз ал аркылуу бизге жол иштей аласыз. Ошондой эле, бул талкуу сизге пайдалуу болгон болсо, же дагы шарттарын жана сөз айкаштарын керек болсо, билип көр.

Бул рецепт, Quick Coffeecake үчүн үчүн абдан жеңил болуп саналат. сандар менен сөздөрдү кийинки төмөндө каралган.

Quick Coffeecake

• 3/4 чыны ¹ күрөң кант-жыйма
• 2 чай кашык корица
• 6 кашык каймак май, ² жумшарып
• 1-1 / 2 чөйчөкчө майдаланган жаъгак ³ ЖЕ тез тамак сулу
• 2 жумуртка
• 1 чыны сүт ⁴
• 1 стакан кант ⁵
• 1/4 чыны салат майы ⁶
• 2 чөйчөкчө Ун ⁷
• ⁸ күкүм бышыруу 4 чай кашык
• 1/2 чай кашык туз

375 градуска чейин ⁹ очокто Preheat. Май ¹⁰ 13x9 "унитаз жана бөлүп койду.

Орто чөйчөккө, камырдан ¹² жылга чейин ¹¹ күрөң кант, корица жана май, каймак биригишет. үбөлөнүп чейин Сулунун сүйөлү. сабоого даярдап, ал эми бөлүп кой.

чоң казанга жумуртка чара жана аралаш чейин, айры менен сабап кирди. сүт кошуу жана зым бажыканадан же eggbeater менен жакшылап аралаштырып. шекер жана май кошуу жана анын урматына сансыз чейин бажыканадан аралашып.

¹³ чогуу ун, бышыруу кум менен туз ажыраткан. Жумуртка аралашма салуу жана аралаш эле чейин 20-30 соккулары үчүн кашык менен аралаштырып жана кургак аралашмага ¹⁴ аралаштырылган жатат. Даярдалган 13x9 "көмөч казанга салып сабоого төк. Карбай өнуккөн сулу аралашмасын чач көтөргөн жана алтын күрөң ¹⁵ жылга чейин 25-35 мүнөт 375 градус бышыр., Борбордон кыстарылганын тиш чыгып таза ¹⁶ болот. Жылуу кызмат кылгыла. 12 Кызматтын

ыкма органы ингредиенттерди бириктирүү жана жылытуу жөнүндө көрсөтмөлөрдү камтыйт. Жогоруда coffeecake ыкма менен:

1. күрөң шекер-жыйма. Браун кант анда unmolded өлчөө чөйчөгүнө, ичине бекем кысып керек. кант ал бошотулган учурда чөйчөктөн өзгөрөт өткөрүү керек.

1. Май болжол менен 1 саат бою бөлмө температурасында туруштук берүү менен жумшартып жатат. Сиз, микротолкундар менен май жумшарта алат, бирок май ысып мүмкүн. май эрий баштайт, анда бышырууга аз аба тешик пайда структурасы жоголгон жана рецепт катары жогору көтөрүлөт болбойт. текстура да тендер түрүндө болот.

1. даана 1/4 "диаметри, бирдиктүү көлөмү чейин жаъгактар ​​кыйып Сиз ашпозчунун бир бычак же (I артык ыкмасы) менен аткара алабыз., кичинекей колу гайка Chopper бурулуп. баалоо кызматына карагыла. Эгерде рецепт "бир чөйчөк жаъгактар, майдаланган" деп жаъгак өлчөө билдирет, анда өчүргүлө. Oatmeal көп тамак-жылы алынуучу жаъгактан алмаштырылышы мүмкүн.
2. 1 чыны сүт суюк айнек ченегич чыны менен өлчөнөт. чөйчөгүнө сүт куюп, анда 1 чыны белгиси көз денгээлинде турат ийип. сүт эле, 1 чыны белгисин төмөн же жогору болушу мүмкүн эмес этиши керек.
3. 1 стакан кант пластмасса же металл ченегич чыны менен өлчөнөт. ашып жатат, ошондуктан чөйчөгүнө кант кашык. Андан кийин бычактын жүзүн же жалпак spatula пайдалануу жана ченегич чөйчөк алооканадан ошондуктан, шекер, Чөйчөктүн жогорку менен көлөмүн үстүнөн шыпырып.
4. Салат-майы эле жөнөкөй болуп саналат, кант кошулбаган май. Мен арахис майы жана башка түрлөрү да иштей берет да, нан менен ӨЖТсы май колдонушат. анын даам бышырууга үчүн өтө күчтүү болуп, зайтун майын колдонууга болбойт.
5. Ун шыгы кылдаттык менен өлчөнөт. ченегич чөйчөгүнө жаса- Spoon - чөйчөктү колдонуу менен аны сузуп жок. тыгыъыз же чөйчөктү силкинди жок. ун чөйчөктү толгон кезде, ал бычак менен түздөлөт кайра пайдалануу.

1. Бышыруу порошок жана аш содасы эки башка курамы болуп саналат. кум менен бышыруу башка ингредиент кошулган тамак-аш содасы болуп саналат. соданы бышыруу уксус же лимон ширесин сыяктуу кислотасы ингредиент менен бирге болушу керек. Ар бир көмүр кычкыл газын пайда кылат. (Паника көтөрбөй - көмүр кычкыл газы өтө коопсуз Ал бышырылган көтөрүлүп турат.!) Кашык менен бышыруу күкүм кет эмес, - ченегич кашык салып кашык ун катары түздөлөт.
2. Бардык мештер сиз бышыруу жатканда камырды керек. Ал гана меш туура температурага чейин алуу үчүн 10 мүнөт убакыт талап кылынат. жасалган дээрлик ар бир меш кемчиликсиз так эмес, себеби, мен жогору, Меш термометрди сунуштайбыз.
3. Май көмөч unsalted кыскартылууга же май бир аз менен ушалап, же nonstick бышыруу брызги менен чандатуу. бардык ички бетин каптаган үстүнөн кыскарышы, абдан жука болушу керек, - деди Пан жалтырак болот. Эч кандай кыскарышы көрүнүп турушу керек. Же ойлуулук жана бир калыпта nonstick тамак брызги менен чачышып ойношууда.

1. Cream бир чоң кашык арткы менен чөйчөктүн тарапта бирге кыскартуу менен кант түртүп дегенди тамак термин. Бул кант кристаллдары менен кыскарышына майда аба бөлмөлөрү куруп жана продукт түзүлүштү баштайт. Эгер мындан ары өзүнчө курамы көрө албай жатканда аралашма жумушу болуп саналат.
2. Камырдан жеке компоненттер жок чейин аралашмасы менен бирге жатат дегенди билдирет.
3. электен аларды жайгаштырууда ун жана башка кургак заттын ажыраткан жана акырын калбырдан чайкап. Бул мп алып чогуу ингредиенттерди аралаштырууда.
4. Ыкчам жайнап кургак аралашмага аралаштырылган эле чейин аралаштырылат. Жок, ун көрүнүп турушу керек, бирок ага карбай чакан шишиктер пайда болушу керек. Баары бышыруу учурунда бир калыпка келет! Бул көрсөтмө гана тез нандардын үчүн, унутпа.
5. Бышыруу doneness тесттер баяндоочу болуп саналат. жолу тамак-чөйрөсү, бул учурда 25-35 мүнөт, сыноо ашканада сабырдуулук тесттер түзүлгөн. кыска тамак учурда продуктту текшерип баштайт. Алтын күрөң күрөң караганда алтын билдирет. жайнап, нан жана кукилер бүткөндөн кийин, алар, адатта, эмне кылганын карап. наабайканага продуктуларды аркылуу карап, алардын түсүн белгилешет. Бул сиздин үй келчүбүз кандай болушу керек эле.
6. тиш сыноо адатта doneness үчүн сыноо үчүн колдонулат. борборунун жанындагы буюмдун бир таза чукугуч биригет, аны алып салуу. тиш чукугуч ар кандай Балык Клярдагы же ысыктык бар болушу керек. тиш чукугуч менен дос кичинекей чакан бар болсо, ал жөн эле жакшы.

Мен бул түшүндүрмө силер укмуштуу жардам берет деп ишенебиз! Эгер сиз "деп которулган" дедим бир салышы бар болсо, мага аны жиберип, биз ал аркылуу бизге жол иштей аласыз. Ошондой эле, бул талкуу сизге пайдалуу болгон болсо, же дагы шарттарын жана сөз айкаштарын керек болсо, билип көр.