Бул салттуу сыр soufflé жарык, кенен жана жасаган эмес - баары бир сыр soufflé болушу керек! Бул жеңил рецепт кемчиликсиз жыйынтыгы боюнча 15 мүнөт ичинде камчы болот. Gruyere жана Comte сыр бул бистро классиги, алмак-салмак колдонулган болот.
Эмне керек
- 4 кашык плюс 2 кашык каймак май, жумшарып,
- 1/4 чөйчөк чыйратылган майдаланган килограмм сыр
- 1/3 чөйчөк бардык максаты уну
- 1 1/2 чөйчөкчө сүт
- 1/2 чай кашык туз
- 1/4 чай кашык жер кара мурч
- Жетишпеген 1/8 чай кашык торлуу даярдалат
- 6 ири жумуртка, бөлүнүп
- 8 алтын майдаланган Comte же Gruyere сыр
- 1/2 жигит менен чай кашык каймак
Кантип тапсам болот?
- көп soufflé табактын жумшарып, май 2 кашык менен 400. Brush менен ичин очокто Preheat. табактын жыттанарын бетине пармезан чач жана акырын тараптан чейин бир калыпта сырды таратуу үчүн тамак күбүп салгыла.
- орто жылуулук үстүнөн бир чоң казанды, май 4 аш кашык эриди. , Сары май салып, ун бажыканадан жана тамак 1 мүнөткө, дайыма козгогон. Акырындык менен биразга чейин, ар дайым козгогон май аралашма сүт, тамак жасап, козгойт.
- ысык сүт алып, туз, калемпир, Nutmeg, жумуртканын сарысында, быштак сүйөлү. өзүнчө таза, кургак чөйчөккө, жумуртканын агы түрү катуу чокулары чейин жигит менен жумуртканын агын жана кам каймакты сабап. сыр аралашма жумуртканын агы бир нече кашык кыл, андан кийин акырын soufflé карбай кирип калган жумуртканын агын бүктөп кой.
- даяр soufflé бир табакка колун салып сабоого куюп, 25, 30 мүнөт, аны бышырып, же soufflé менменсинүү жана терең алтын күрөң чейин. дароо сыр soufflé кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 303 |
| Бардык Fat | 22 г |
| каныккан майларды көп | 12 г |
| тойбогон Fat | 7 г |
| Cholesterol | 166 мг-дан |
| натрийдин | 492 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 11 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 16 г |