Сиз блокнот Тай кесме же жактырган бир аз болгон майлуу кесме тамак издеп жаткан болсо, анда, бул даамдуу Pad тай кесме Салат аракет! Негизинде дүйнөгө таанымал Pad тай кесме, бул салат тайманбастык менен тай даам жана текстура мол болот. Ошондой эле калория жана майларды жарык болот, ошондой эле табигый глютенсиз эркин жана - керемет! - куурчак (эсебинен күрүч кесме буудай ордуна пайдалануу) аз. Негизги курс же катары, аны кызмат тарап табактын - ошондой эле жайкы Potluck, эс алууга, же Cookout алып кооз салат түзөт.
Эмне керек
- 8 доллар (225 гр) күрүч кесмеси
- 20 25 орто Балык чаян (куйруктары калган болот)
- 4 кесилет, сарымсак (чабак)
- 1 бармактай көлөмү даана Galangal (же Рыжий, чабак)
- 1 кызыл калемпир (баскынчылык кесинди)
- 1, данга сельдерей (баскынчылык кесинди)
- 3 жазгы лук (баскынчылык кесинди)
- 2 3 чөйчөкчө буурчак өнүп үчүн
- 1 чыны таза кинза (жараатын майдаланган)
- 1/2 чыны
- жаңы райхон (жараатын майдаланган)
- 1/3 чыны кургак куурулган unsalted арахис (жараатын майдаланган)
- 2 аш кашык өсүмдүк майы
- Салату үчүн:
- 1/2 чыны ысык суу
- 1 +3/4 кашык
- TAMARIND паста (* алмаштыруу үчүн төмөндө кара)
- 1/4 чыны (жыйма) күрөң кант
- 1/4 чыны
- балык соусу
- 1-2 кашык чили чыгы (же 1 / 2-1 чай кашык кайен калемпири же кургатылган кыйналган чили)
Кантип тапсам болот?
- Lightly кайнатып күрүч кесме үчүн бышырылган чейин ал dente .
- Апенди жана муздак суу менен жакшылап чайкоо керек. Эгер башка азыктарды даярдап, ал эми агып бөлүп.
- Сырткы үчүн, 1/2 чөйчөктөн куюп, кайнап жаткан сууга бир чөйчөгүнө. Кошуу TAMARIND ылай, ыдыраганга чейин козгогон.
- шекерди таркатуу, ошондой эле козгогон, кант, балык чыгы жана чили чыгы кошуу. Татып көргүлө,-тест бул ичердин - бул биринчи таттуу, анда кычкыл, ачуу жана туздуу, көп же аз деп, даамын керек.
- бир spicier салат үчүн таттуу, же андан көп чили үчүн кант кошуу. (Кант мазмуну Tamarind күчтүү кат чыгып баланс үчүн кыйла жогору болушу керек деп жазылган.)
- даяр Shrimp ушул кийинүү 1/4 куюп (сөзсүз кара икра, ошондой эле алдын ала куюп жатышат кылып). Кыл жана кыскача marinate үчүн бөлүп койгон.
- Кызыл калемпир, сельдерей, жазгы пияз, жер буурчак өсүмдүктөрүн , кориандр жана райхон ири салат идиштин ичинде бирге (кийинчерээк эстеликтерин кооздоп үчүн кориандрдын жана райкан бир аз кармап).
- Орто-жогору жылуулук үстүнөн Чада.На же көмөч кой. май 2 кашык менен урушуп кетиптир, анда сарымсак, Алекс кошуу.
- Түркия-Fry жытын бошотуу (1-2 мүнөт), анда: White менен бирге Shrimp толукталсын. Түркия-FRY 3 мүнөт, же кара икра чейин кызгылт жана дандуу кетишти.
- жылуулук алып салуу жана салат казанга бул даамдуу дуу-куурулган Shrimp "куюп".
- Азыр салсын кесме кошуу жана сырткы калган үстүнөн төгөм. ошондой эле чогуу баарын чачсын. (Эскертүү: биринчи чөйчөктүн түбүнөн калган кийиниш керек, бирок бара-бара кесме, аны өздөштүрүүгө болушат.)
- Акыркы даам-сынагынан дагы даам каалаган болсо, бир аз балык чыгы кошуп, же эмне чили чыгы жетиштүү ачуу эмес болсо.
- Бөлүгү чыгып чөйчөк же плиталардын салып, кориандрдын жана райкан акыркы төлөмсүз кошуп, плюс кыйылган Жарды. More чили чыгы да жагында кызмат болот.
* Tamarind паста үчүн кээде кыйынга турат. Жергиликтүү Азиянын азык-түлүк дүкөндө аны Мына ЖЕ Чыгыш Индия дүкөндөн азык-түлүк, же максатында онлайн (Amazon, чын эле бар). Сен аны таба албаса, анда, ак сирке суу ордуна кабыл алынган аракет катары пайдаланылышы мүмкүн.
Дагы алмаштыруучу лайм ширеси болуп саналат. Бул учурда, 2 калаш ширеси пайдалануу жана жарым менен ысык суу менен азайтуу.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 430 |
| Бардык Fat | 15 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 8 г |
| Cholesterol | 14 мг-дан |
| натрийдин | 1,522 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 65 г |
| Тамактанууга Fiber | 9 г |
| протеин | 17 г |