Бул акыйкат Pad тай үчүн жашылча-жемиш жана Өсүмдүк тай тамак сүйүүчүлөрдүн эле эт жок уламдан кесме тамак каалагандар үчүн идеалдуу. Бул Pad тай рецепт жумуртка түрүндө белок көп сунуш кылат (же жумшак Tofu vegans үчүн) жана жер астындагы жаъгактар. Ал күрүч кесме менен жасалган, анткени, Pad тай да глютен акысыз берилиши мүмкүн. Жашылча катуу салттуу Pad Тай бөлүгү болуп саналат да, бул рецепт айрым кошумчалайт Бек Choy кесме менен даамдуу даамын жана тамак да көбүрөөк аш болумдуу кылат. Аны көрүү - сизге абдан жагат!
Эмне керек
- 8 OZ. кургатылган күрүч кесме (блокнот тай кесме, linguini-туурасы, же 2 адамдар үчүн жетиштүү)
- 4 кесилет, сарымсак (чабак)
- 3 косыныз. пияз (алуубуз)
- 3 бала Бек Choy 4 башчылары үчүн
- 1 2 жумуртка (vegans 1/2 чыны жумшак Tofu алмаштыра алат - төмөнкү көрсөтмөлөрдү көрүп *)
- 2 3 чөйчөкчө буурчак өнүп үчүн
- 2 жашыл пияз (Кусочки)
- 1/4 чыны суу (же кадимки жаъгак, unsalted кургак-куурулган майдаланган)
- 1/3 чыны таза кинза
- 3 4 косыныз үчүн. май
- 2 3 косыныз.
- өсүмдүк капиталга (же ак шарап)
- 2 шпалдар лайм
- Pad тай Sauce үчүн:
- 3/4 косыныз.
- TAMARIND паста (даам, Азия жана Индия Чыгыш азык-түлүк дүкөндөрүндө жеткиликтүү, же онлайн үчүн)
- 1/4 чыны өсүмдүк капиталга (же жасалма тоок сорпосу)
- 3 1/2 косыныз. соя соусу (же буудай акысыз соя соусу)
- 1/2 1 аш кашык.
- чили чыгы (даам, же 1/8 3/4 аш кашык үчүн. чили кыроого)
- 3 косыныз. күрөң кант (же андан таттуу-кычкыл салмактуулукту катышат)
Кантип тапсам болот?
- жогорку жылуулук шык суу кумурадан алып келгиле. күрүч кесме менен шыбап, бөлүү үчүн, айры менен козгойт. эле кесме аксатууга, бирок дагы да бекем (ал dente бир аз бекемирээк) жегиле чейин, 4 6 мүнөт бышырышат. Сарптоочу жана муздак суу менен чайкоо керек. Ишара: Лапша алар дуу-куурулган болгондо укугу чыгып үчүн ушул этапта бышпаган керек.
- бир кружка Pad тай чыгы ингредиенттерди биригип, шекер жана Tamarind таркатуу, ошондой эле козгогон. Бул чыгы абдан күчтүү-даамын татып даамын керек Эскертүү: туздуу жана ачуу кийин кычкыл-таттуу биринчи. өтө эле кычкыл, кант кошуу. бөлүп коюу.
- Жылуу Чада.На орто бийик, ысыктан же ири Табаны. 1 2 косыныз салуу. мунай плюс сарымсак жана пияз. Түркия-FRY 1 жытын бошотуу мүнөт.
- сонун кууруп азыктарды сактоо үчүн Бек Choy плюс жетиштүү запасы же ак шарап кошуу. Түркия-FRY 2 мүнөт, же Бек Choy жаркыраган жашыл болуп саналат жана бир аз жумшарып, чейин.
- жолдон ингредиенттерди түртүү жана 1/2 TBSP кошуу. салымдары / көмөч борборунда көп май. жумуртканы кошуу (колдонуу болсо) жана күчөп үчүн кыскача-Fry козгойт.
- унитаз кургак болсо, анда, жолдон ингредиенттерди күчтөп ортосунда бир аз көбүрөөк май кошуу. салсын кесме жана соус 1/3 бөлүгүн кошуу. Түркия-кууруу бирге 1 2 колдонуп 2 мүнөт нерселердин баары жана акырын сапыра кыймыл (салат садака сыяктуу). кесме биригет же өрттөп баштаган болсо, орто, жогорку жана жогорку, кыскартуу менен жылыйт. Бородач кошуу болгула, дуу-жебей 3 6 көбүрөөк мүнөт улантуу, же бардык соус кошулуп, кесме чейин жумшак, бирок дагы эле chewy жана жыргалчылык жабышкак.
- жылуулукту өчүрүп жана буурчак өсүмдүктөрүн, жашыл пияз, жана жаъгактарды 3/4 кошуу. Ыргытуу жана тест-татып, көбүрөөк туз / даамы үчүн соя соусу кошумчалады. даамы өтө туздуу же таттуу болсо, лаймдын ширеси жакшы байлардан толукталсын. Эгер өтө эле кычкыл, дагы бир аз кант кошуп.
- кызмат кылуу үчүн, бир кызмат табакка көздөй кесме кетишет. калган жер жаъгактан жана жаңы кориандрдын менен чач. тарабында жаңы-кесип акиташ шпалдар кошуу гана жеп алдында сыгып керек.
* Ордуна жумуртканын жумшак Tofu колдонуп, анда: блокнот тай чыгы акыркы менен бирге бул кошуу. Бул жөн эле жумуртка айтканда, табактагы кичи бит жана бөлүштүрүлөт салып сындырам +.