Сиз Марокко дегенсип эт же канаттууларды камтууга тийиш таасир болгон болсо, анда дагы бир жолу деп ойлойм. аралаш жашылча менен даамдуу жашылча tagine негизги тамак катары даярдалышы мүмкүн. Салттуу бышырылган жашылчалар Марокколук tagines табитин текстура, түсү жана даамы бар. шпалдар же тактайдан алып, жашылча кесип, бул жерде көрсөтүлгөндөй кондук Бербер стили, аларды уюштуруу, же жөн эле чийиндер, аларды катмарындагы.
бир tagine тамак болсо, чачыратуучу tagine жана күйгүзүүчү ортосунда жайгаштыруу сунуш кылынат. Эгер tagine таандык эмес болсо, анда бир Skillet ордуна колдонулушу мүмкүн. Сиз бышырылган турган түз табактын кызмат, мисалы ттана нан менен Марокко манка нан , жашылча жана соустун чейин чаптаса үчүн.
тамак Шашпай; Эгер бир-эки саат жашылча ашпозчу жай үчүн уруксат берүү үчүн келет. арган майы ордуна зайтун майын колдонуу менен болсо, кошумча жардам май назик даамга кырып жок кылып төмөн температураны сактоо үчүн берилүүгө тийиш.
Эмне керек
- 1/4 чыны зайтун майы же
- арган майы
- шакектерге кесилген 1 пияз,
- 4
- сабиз , кесилген жана жарым кесип узунунан (же кесинди)
- 2 помидор, жыш кесинди
- 2 же 3-майда Zucchini. жарым кесилген узунунан же жыш кесинди
- 1 же 2 чоң картошка, кесилген жана бырчаланып (же 1/4 "коюу бүдүрчөлөр бөлсүн)
- 1 чай кашык туз, же даамы
- 1 чай кашык имбир
- 1/2 чай кашык калемпир
- 1/2 чай кашык куркума
- ичеги жип ууч, кулай (кошумча)
- кызыл же жашыл зайтун бир ууч (кошумча)
- 1 чыны суу
- 1 кашык майдаланган петрушка же кинза, кооздоп үчүн
Кантип тапсам болот?
- Жууп, жашылча даярдануу.
- кеседе картошка, сабиз жана Zucchini жайгаштыруу; жыпар жыттуу кошуу жана жашылчалар бирдей кийим менен чачсын.
- бир tagine түбүнө салып же Skillet май жарым төк. помидор бүдүрчөлөр менен пияз сындырым нан жана жогорку кошуу.
- помидор үстүнөн кондук ыкмада жашылча уюштуруу. Алар кесилген болсо, помидор ашуун жашылча катмарындагы: биринчи сабиз, анда картошка, анда Zucchini.
- зайтун кошуу. уюштурулган жашылча калган май кетиптир.
- идиштин ичинде суу бир чөйчөктү карайып менен картошка өткөн табактагы жыпар жыттуу чайкоо. Бул суу кошуу tagine же Skillet жана жабуу.
- орто ысыктан орто-төмөн жерге (а tagine жана күйгүзүүчү ортосунда чачыратуучу пайдалануу) жана Simmer алып. Бул чопо тамак болсо, 15 же 20 мүнөт, андыктан бир аз сабыр калыш үчүн табигый нерсе.
- Сиз tagine кандуу угуп кийин, бир мөөн сактоо үчүн зарыл болгон төмөнкү температурага чейин жылуулукту жөнгө салуу. tagine бир бир жарым саатка чейин тынч тамак берүү. жашылчалар назик экенин көрүп, текшерип, жана каалаган болсо, ашыкча суюктукту кыскартат.
- майдаланган петрушка же кинза менен tagine кооздоп, жылуу кызмат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 289 |
| Бардык Fat | 15 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 10 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 717 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 38 г |
| Тамактанууга Fiber | 8 г |
| протеин | 5 г |