Ачуу кимчи natto (ачытылган соя, буурчак) Сиздин кечтери тамакка кошулган, же күрүч менен тамактануудан катары ээ боло турган тез жана жеңил жапон биригүү гарнир же ысылык болуп саналат.
Кимчи ачуу туздалган Nappa капуста Корея тамак болуп саналат, ошондой эле көптөгөн Азиянын азык-түлүк дүкөндөрүндө сатуу үчүн колдо болгон, ошондой эле кээ бир америкалык супермаркеттеринде ошондой эле. Ошондой эле үйдө жасалышы мүмкүн.
кимчи уникалдуу Корея тамак болсо да, ошол эле учурда, мисалы, Рамөн, куурулган күрүч, Окономияки (бышырып куймак) же жумуртка алуу үчүн, биригүү же заманбап тамак бир катар Япониянын ээ болот. кимчи таанымалдыгынын өсүшү менен бирге, ал япон шыргый же тез тамактануу стилиндеги ресторандар менюда боюнча кимчи киргизет кимчи жана тамак-аш үчүн өөн деле нерсе эмес.
Эмне керек
- 1/2 чыны кимчи (Ачуу корей Nappa капуста туздалган)
- natto 2 40-грамм топтомдору (кычкыл
- соя, буурчак , пакетте камтылган татымал соус менен)
- Кошумча: соя
- чыгы (же тажрыйбалуу "Даши" соя соусу)
- 4 жашыл Perilla жалбырактары (shiso)
Кантип тапсам болот?
- кичинекей татым өлчөмдөгү бөлүктөргө кимчи туздалган кыйгыла.
- кичинекей идиштеги, аны менен кошо келген пакеттелген natto татымал пакеттери менен, же "идиштер" комбинатынын. эч кандай чыгы топтомдолгон natto менен жазылган болсо, natto үстүнө соя соусун, же тажрыйбалуу "Даши" соя соусу бир тийген кетиптир.
- natto менен майдаланган кимчи туздалган аралашпайт. ошондой кыл.
- Wash жана Пэт кургак shiso (жашыл Perilla жалбырактары). жалбырактарын кооп- менен бирге, аларды жылдырып, анда ичке сызыктар (chiffonade) салып чийиндер.
- natto жана кимчи аралашмага shiso chiffonade менен 3/4 кошуу. Этияттап козгойт.
- кичинекей идиштерге кимчи natto аралашмасынан кызмат, анда shiso калган күмүш менен кооздоп.
Кошумча маалымат:
Бир күн сайын кирип кимчи киргизүү үчүн жеңил жолу жапон тамак natto (ачытылган соя буурчак) менен кимчи аралаштырууга болот. Natto көп учурда жөн эле күрүч ээ, бирок natto үчүн кимчи майдаланган кошуп, даамы жана жыпар жыттуу май менен көөп, бир жаңы баскычка natto талап кылынат.
Бул кимчи менен natto каптал тамак үчүн рецепт абдан жөнөкөй. Жөн эле бир жерде чогулуп, эки ингредиенттерди кошуу менен сезонду соя соусу же natto менен келип чыгы "идиштер" менен. атырдын калаарын Анткени, бул аралашмага жашыл shiso Perilla жалбыракты кыйылган кошуу. катары менен ыракаттануу, же куурулган күрүч үстүнө.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 272 |
| Бардык Fat | 16 г |
| каныккан майларды көп | 13 г |
| тойбогон Fat | 1 г |
| Cholesterol | 13 мг-дан |
| натрийдин | 181 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 27 г |
| Тамактанууга Fiber | 9 г |
| протеин | 9 г |