Манка (Марокко араб smida) белгилүү макарон же кус жасоо үчүн колдонулат да, ал да абдан кооз, chewy нан берет. Ошол үчүн, же жакшы манка же майдаланган катуу ун пайдаланылышы мүмкүн.
Марокко, манка нан, адатта, калыбын алат khobz , салттуу диск түрүндөгү дарбуздун, бирок силер да Антик же көп катмардуу түрмөк түрүндө таба аласыз.
Эмне керек
- 2 чөйчөкчө жакшы манка кебеги же катуу ун
- 2 чөйчөкчө ак ун
- 2 чай кашык туз
- 2 чай кашык
- кант
- 1 кашык кургак же жаңы ачыткы
- 2 3 аш кашык менен
- өсүмдүк майы
- 1 1/2 2 чөйчөкчө үчүн жылуу суу менен, болж.
- себүү үчүн кошумча ун
- нан антисептиктик үчүн ичке же катуу манка
Кантип тапсам болот?
- Эки банк борборлорду майлоочу же барактарды даярдоо, же орой манканын менен жыпар жыттуу зат түтөтүлүүчү идиштерин антисептиктик менен.
- бир чоң табак же бир идиштин ичинде жакшы манка же катуу ун, ак ун, шекер, туз жана бириктиребиз. ун аралашма борборунда көп жакшы жасап, ачыткы кошуп.
- кудуктун мунай жана 1 1/2 чыны жылуу суу кошуп, биринчи ачыткы таркатуу аралаштырып, андан кийин ун суу киргизүү чөйчөктүн мазмунун толугу менен козгогон.
- бир floured бетине Камырды жайып, кайрылгыла да, камыр башташат. Зарыл болсо, камыр жумшак жана элпек кылууга өтө аз көлөмдө ун же суу кошуп, бирок, жабышчаак эмес. 5 10 мүнөт себүү үчүн мындан ары да, же камыр абдан жылмакай жана серпилгичтүү болот чейин.
- жарымында камыр бөлдү жана жылма тегерек дөбөгө ар бир бөлүгүн калыптандыруу. дан эгиндерин акырын камырдан бетине басуу бир нече ири же майда манканын менен аттарга, Roll.
- даярдаган жыпар жыттуу зат түтөтүлүүчү идиштерди боюнча камыр жерге баргыла да, бир сүлгү менен жаап. камыр 10 мүнөткө эс уруксат берүү.
- камыр эс кийин, 1/4 "коюу жөнүндө чоң, жалпак тур салып камыр жалпайышы сиздин колдун манжасын колдонуу. Бир с = лг = менен нан жаап, кайра камыр булактардын чейин, бир саат же андан көп көтөрүлө таштап , бир манжасы менен ойлуулук басылганда.
- 435 F (225 ° С) менен очокто Preheat.
- буу бат түзүү үчүн бир нече жерлеринде, айры менен камыр чуку. 20 мүнөттүн ичинде нан бышыруу - банк жолу аркылуу жарым жөнүндө идиштерин айланып - же ал басылбагандыктан, болгондо нан сонун түстүү жана ичи чейин. стойкага нан которуу же сүлгү тигилген куржунуна муздатып.
- Марокко нан бөлмө температурасында бир күн кармап, болбошу үчүн, арткан нанды катып пландаштырып болот. бөлмө температурасында Thaw, анда эле бышырылган атырдын үчүн мешке капты.
Recipe сунуштар
Анын аталаш эле Марокко Ак нан , Марокко манка нан - же khobz Кырджали smida - бутерброд, мененки, чай же tagines менен кызмат кылууга даярданууга жеңил жана кемчиликсиз болот. Мен жарым ак ун жарым манка колдонуп, бирок артыкчылык бул катышын жөнгө салуу үчүн жакшы көрөм.
көп манка, силер нан тийүүнүн түсү дагы сары, мушташканды колдонууга болот. Delicious!
рецепт төмөнкү кызмат үчүн адатта шпалдар кесип, эки чоң нан, камыр калыптандыруу керек. сиз болсо, бөлүнүп, беш-алты чакан жеке өлчөмдөгү нан камыр калыптанат.
Манканын жана башка максаттар үчүн, кара Марокко манка Recipes .