Менин жакыным баклажан акыркы убакта бир жайнаган болгон жана бөлүшүү үчүн жетиштүү берешен болчу. Биз баклажан макарон, кээ бир bhaigan ка bharta, көп жеген баклажан Pizza жана баклажан пармезан мол. сезонунун акырына карата, бардык даамдуу, эркин жана туума баклажан пайдаланууга үчүн жаңы жол менен күткөндөрдүн эле. Индия жыпар жыттуу май менен картөшкө жана баклажан Карри натыйжасы болуп саналат.
Бул жашылча жана VEGAN ыкма, сиз кабыл алуу сыяктуу баклажан, Исахар Индия bhaigan ка Барта , анда Карри порошок, зирени үрөн жана кайен калемпири менен бир-аш менен meatless картөшкө жана помидор Curry кошуу. Бул менен бирге же кошумча йогурт, жок эле даамдуу болот. Эгер сүт-эркин жана жеп жаткан болсо, кетип калат, аны Өсүмдүк , же соя орун колдонушат. толук тамак үчүн күрүч же Quinoa менен жупташуу.
Эмне керек
- 2 орто баклажан
- 3 орто картошка
- 2 чоң помидор же 1 14-кебезден помидор алуубуз мүмкүн
- 1 кичинекей пияз, майдаланган
- 3 тиштери
- сарымсак , чабак
- 1 аш кашык зире уруктар
- 3 косыныз Карри порошок
- 1/2 аш кашык
- туз , же даамы
- 1/4 аш кашык калемпир
- 1/4 аш кашык Кайенна калемпир
- 1/4 чыны суу
- 3/4 чөйчөк айран же соя йогурт (милдеттүү эмес)
Кантип тапсам болот?
- Биринчиден, баклажан Исахар. Сиз бул же газ stovetop диапазонунда мангал (газ же көмүр жакшы болот эле), же бройлера колдонуу менен кыла албайт. бир барбекю, жылуулук жана бүт Баклажаны барбекю торун боюнча түздөн-түз жерге колдонуп болсо. Сиз жалын баклажан терисинен менен түздөн-түз байланышта кирип келет.
- 5-6 мүнөттөн кийин, баклажан тери жалын баклажан бардык жагын Исахар деп эле күйгөн, ошондуктан, баклажан буруш керек. Эгер газ мешти колдонуп жатасыз, эгерде ошол эле иштеп жатат. жалын менен түздөн-түз баклажан өткөрүү биликтин күйүгүн алууга колдонуу жана кээде бардык тараптар жакшы чогундай кызарып жатат чейин кайрылып. баклажан жакшы жана жумшак болууга тийиш.
- Эгер кандайдыр бир бройлера колдонуп келсе, сенатор талаштуу же бройлера preheat үчүн мешке койду. кээде бурулуп жумшак, болжол менен 10-12 мүнөткө чейин чейинки кызуу мешке жана жылуулук менен бүтүндөй Баклажаны кой.
- баклажан аткаруу үчүн жетиштүү салкын кийин, жакшылап кара чанач жок. Эгер бактылуу болсо, ал чечип келет.
- баклажан күйүп жатат, ал эми картошка 1-дюймдук жетиден жана картошка чейинки тамак өчүргүлө. Сиз артык болсо картошка эле эптеп тендер чейин суу идишке (алар кийинчерээк баклажан жана жыпар жыттуу май менен бирге тамак болот) же мешке же, микротолкундар менен кайнатып алабыз. (Сен дедим, мен, адатта, картошка даярдоодо терисинен чыгып келет, бирок сен алардын басчу болот).
- көп Skillet зайтун майын ысытып, сарымсак, пияз кошуп. бир мүнөт же эки Жылуулук, анда зире уруктар. дагы бир мүнөткө Жылуулук, анда карри туз, калемпир жана Кайенна кошуу.
- пайдалануу болсо, жылуулук, анда, жаңы Помидордун бир мүнөт же эки, үчүн күйүп качууга козгогон. Сиз Canned помидор колдонуп жатса, жөн эле аларды кошуу жок.
- ошондой эле айкалыштырып чейин баарын кыл, андан кийин картошканы кошуп. , 4-5 мүнөт тамак анда Балык жана суу колдонуп жатасыз, анда майдаланган, баклажан, Балык Помидордун уруксат берүү. Сиз Canned помидор колдонуп жаткан болсо, кошумча суу кошуп, өткөрүп жана жөн эле бере суюктукту колдоно аласыз.
- Жылуулук, жөөлөшүп, 15 мүнөт. Сиздин помидор канчалык ширелүү жараша, Сиз бул кадам кошумча суу бир аз кошуу керек болушу мүмкүн. кошумча айранды кошуу, наркобарондор менен айкалыштырууга, ошондой эле жылуулук менен.
Дагы бир Топпинг:
Аракет кылып, аны баары жогору, лимон ширесине бир байлардан же жаңы майдаланган кинза бир аз.
Башка Кошумча:
Мейиз, кадимки жаъгак, жашыл буурчак
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 140 |
| Бардык Fat | 2 г. |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 1 г |
| Cholesterol | 4 мг-дан |
| натрийдин | 223 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 28 г |
| Тамактанууга Fiber | 7 г |
| протеин | 5 г |