силер аларды Индияга барып, эч нерсеге, upma абдан популярдуу сүйүктүү мененки тамак болуп саналат. Ал алгач Түштүк Индиядагы алынган эмес, Махараштра жана Шри-Ланка турат эле. Чындыгында, upma Албетте жасалат коюу, ботко сымал мененки тамак күрүч унунан же манканын кургак-ардагер болуп калды. Бул салышы келгенде, сиз аны жана upma даярдай алабыз ар кандай жолдор менен келет, анда аныктай алат.
Бул даамдуу тамак мененки, түштөнүүгө жеген, же тамактануудан жана Эгер сен да, атүгүл аны толук тамак болот, ошондуктан туура болот!
Upma көптөгөн түрлөрү
Жогоруда айтылгандай, upma аны көп айырмачылыктар бар бир түрдүү тамак болуп саналат. Баарынан мурда, ал жер буудай жана күрүч же бүт буудай, ошондой эле тазаланган камтыйт Улитки , катуу буудай манка, же бермет sago. Жашылча Мүмкүн буурчак катары кошулган, жана жаъгактар суроо чыгып же кээ бир түрлөрү катары жаъгак жана таанылат камтыйт эмес, болот. Ошондой эле kharabath деп аталат Masala upma, мисалы, Мажит масала же камтыйт гарам масала , ошондой эле кызыл калемпирден күкүм.
Тамил Наду жана Карнатака түштүк аймактарында, күрүч upma элдик тамак болуп саналат. ал дагы бир өзгөрүү торлуу кокос камтыйт. Бул адамдар пияз жеп албаш ыйык күн, же башка учурларда жалпы болуп саналат. Upma ошол түрү боюнча ибадат деп сары май кылганга чейин.
Бул толугу менен буудайдын данынан жасалган rava жардамы менен жүргүзүүгө болот. Башка өзгөрүүлөр күрүч жана талкан upma кирет.
Эмне керек
- 1 стакан манка
- 2 аш кашык өсүмдүк майы
- 5 6 Карри жалбырактары менен
- 2 жашыл татымалдарды (жырып, узундугу)
- Джинджер 1-дюйм бөлүгү (майдаланган)
- 3/4 чай кашык
- сары кычы уруктар
- 2 орто пияз (чыйратылган майдаланган)
- 2 орто помидор (чыйратылган майдаланган)
- Туз даамын
- 2 чөйчөкчө жана ысык суу
- куркума порошок чымчым
- 1 кашык лайм ширеси (1/2 акиташ ширеси)
- 1/4 чыны кориандр (майдаланган, кооздоп)
Кантип тапсам болот?
- Алгач, орто отко таба же батир Табаны жылытуу жана жонго манка бышырып. көп манка жана күрөң жол бербейт кыл. ал эмне кийин, ташыгычта же табакка салып, аны коюп, бөлүп берет.
- көмөч казанга майды ысытып, сары кычы үрөндөрдү, Карри, жалбырактары, жашыл татымалдарды кошуп. spluttering токтоп калганда, майдаланган Ginger кошуп, ошондой эле көтөрөм. бир мүнөткө тамак.
- пияздын кошуу жана тунук жана алкоголсуз да чейин кууруу.
- помидор кошуу жана жумшак болуп чейин тамак.
- даамын жана жарага алып ысык суу, куркума жана туз кош.
- куурулган манка кошуу, түзүүнүн ар кандай мп алдын алуу үчүн дайыма наркобарондор, бир учурда бир аз.
- Себилип жана upma абдан коюу ботко сыяктуу чейин тамак. отун өчүрүү.
- Squeeze лайм ширесин upma менен жакшылап аралаштырып.
- майдаланган кориандр менен Гарнирлер жана чоктой кызмат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1127 |
| Бардык Fat | 32 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 21 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 566.641 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 184 г |
| Тамактанууга Fiber | 19 г |
| протеин | 31 г |