Ашты жана тоңуп калган канталупа абдан крем бар. Ал айткандай эле майлуу. Сен кант бир аз кошуу керек, экөө тең жемиш кызбы үчүн (тоңуп калган нерселер, алар бөлмө температурасында караганда таттуу аз татып) жана муз куб сыяктуу ордуна текстура sorbet-окшош кылып, бирок бул реалдуу чекити рецепт мүмкүн болушунча табигый канталупа даамдуу көп алып турат. Жок, канталупа? Көйгөй жок! көпчүлүк cantaloupes караганда аз-таттуу коон көбүрөөк кант сироп талап кылышы мүмкүн болсо да, сиз каалаган коонду колдонуу.
дарбыз барбы? Анын ордуна бул арбуз Granita текшерип.
Эмне керек
- 1 чоң
- канталупа (же Креншоу коон; 4 мина коон)
- 1 стакан кант
Кантип тапсам болот?
- кичинекей казанды, бир жарага шекерди жана 1 стакан суу алып. ал бир аз биразга чейин туруктуу мөөн сактоо жана тамак температураны төмөндөтүү, 10 мүнөт. ысык чечип алып, бөлмө температурасында да салкын болсун.
- Кант сиробу муздап жатканда, корки , үрөн жана кесип кубатуулугу коонду: коондон учтарын кыркып жана кесүү бортунда түз (кыйып тараптардын бири), аны менен бирге кыйып менен кабыгынан кесип тараптар, жарым коонду кесип алып сузуп жана үрөн чыгаруу, жана кубатуулугу коонду кесип.
- толугу менен жана биротоло жылмакай жана ашты камсыз чейин Комбайн же тамак-аш кайра иштетүү жана иримге коонду которуу. Балким, партияларында Бул эмне кылышы керек кылдат ар бир партиясын шорпо сөзсүз болот. бир чоң табак ар бир партиясын өткөрүү.
- ашты камсыз коондон үчүн кант ширеси жарымынан кошуу. Татып көргүлө. Ал акыркы келет бир аз таттуу болушу керек sorbet муздак нерселерди жылуу же бөлмө температурасындагы нерселерден кем таттуу даамын тартып, даамын (Бул чындык!). Бир убакта бир же бир аш кашык жөнүндө көбүрөөк кант сироп кошуу, сен акыркы sorbet татып көргүм келет бир аз таттуу болот чейин татып.
- Жаап, жок дегенде, 1 саат жана түнкү чейин аралашмасын басылуу. бул акыркы sorbet камсыздоого жардам берет үшүп алдында аралашмасынан Ужас мүмкүн болушунча бир касиет каймак эле бар, ошондуктан, аны мүмкүн болсо, бул кадамды өткөзүп эмес.
- чыгаруучулардын көрсөтмөсүнө ылайык балмуздак жасаган менен аралашмасын Токтот. Жок, балмуздак жаратуучусу? Кабатыр болбо. металл банк көмөч жана Батыш салып муздатылган аралашмасын куюп, ар бир 30 же 60 мүнөт козгогон ал аркылуу токтотуп жатат чейин. борборунун көмөч тараптан муздак чекесинен жарасын кырыш үчүн шектенбесек болот. Бул сиздин тоңдургуч көз каранды болот канча убакыт талап кылынат.