Бул япон ёзгёръъ чексиз катар бир эле нускасы сашими , же чийки балык. Бир гана бул ыкма жогорку сорттогу Туна колдонуу - Сиз Туна ар кандай колдоно аласыз да. Сашими бардык таза жана даамдары тартуу жөнүндө. балык көп сашими үчүн колдонсо болот, бирок, ачкычтар менен горизонталдуу соустун бар, ачуу даам жана балык менен барат кылдат берилген жер.
Эмне керек
- 1 фунт суши-класс тунец
- daikon чамгыр бир 4-дюйм бөлүгү
- жаңы Джинджер-жылдын 2-дюйм бөлүгү (кесилген)
- 3 чай кашык үчүн шарап
- 1 1/2 кашык Малколм (таттуу тамак үчүн)
- 1/2 чыны соя соусу
- 1 1/2 кашык Тамари соя соусу
- 1/2 чай кашык Даши гранулдар
Кантип тапсам болот?
Горизонталдуу Бородач жасоо:
Сен, чын эле, бир гана бул жерде жакшы соя соусу колдонуу керек, бирок сиз жакшы Суши-бар эле дейм, соя соусу кандай даамын келсе, бул жерде болуп эсептелет. ингредиенттердин бардык жакшы-дүйүм супермаркетинин же соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөндө же эреже бар. Сиз Даши гранулдар табууга мүмкүн эмес болсо, аларды алып салышкан.
кичинекей казанга Малколм жана убадам кошуу жана жарага алып. Ысык өчүрүү кошуп, соя соусу , Тамари соус жана Даши гранулдар (бул Киргизия, кыроого куурап калды).
жакшылап аралаштырып, бул бөлмө температурасында келсин.
Пластиналар даярдоо:
абдан курч бычак менен daikon Аянтта, анан mandoline же бычак менен да абдан жука кылып кесишти аны чийиндер. Канчалык жука? сен аларды чийиндер болот эле жука. Азыр абдан ичке таяк кайрадан ошол барактарды жана -Эми үйүп коюшат экен. муздуу сууга бир табак, аларды бардык жээкке урунганы менен, алардын баары бөлүнүп көрүнөт. Этияттап аны шыпкап daikon кургак болсо, анда ар бир табак боюнча кээ бир уюштуруу.
Сиз мыкты н колдонуу керек - Эгер бар болсо, ал microplane -, Алекс, анда кичинекей тобурчактын салып дөбө аарчуучу. Ар бир плитада Джинджер бир кирсем, кой.
Туна даярдоо:
Сиздин курч бычак менен бир блок салып Tuna кесип. Сиз ири пакетин калыптандыруу катары акыр эт эгин каршы жука окуусунун бир кесип, ошондуктан, ошол дан издеп (тунец Тартар үчүн секиртип, төмөндө байланышкан рецепт пайдалануу) келет.
Сиздин курч бычак менен тунец блок чечип ичке тилке кесим. Бир кыймыл менен кылгыла; бычак жээгинде туткасы жакын бөлүгү менен баштап, анан бир калыпта кыймылдап, кайра сага тартып. Туна көргөн эмес.
daikon үстүнөн плитада балык уюштуруу. жашыл нерсе менен Гарнирлер; жегенге хризантеманы жалбырактары салттуу, бирок жалпак жалбырак петрушканын, абдан кылдат кесинди жашыл пияз, чыйратылган кесинди бадыраң же ага окшош парниктерде тийиши мүмкүн.
Кызмат кылып, жегиле:
Жеп, соя соусу салып майдаланган Джинджер бир аз аралаштырып, анда менен балыкты терип таякчалар же тармактан. горизонталдуу соус аркылуу Туна сүйрөп, жегиле. чагып ортосунда daikon жеп, соя соусу менен бүтүрөт.
Бул сашими менен убадам ичип салттуу болуп саналат. Ошондой эле, мисалы, мен реалистмин серый же Chenin Монбландын бет катары Pilsner сыра же столчодо ак ичип мүмкүн.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 160 |
| Бардык Fat | 4 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 1 г |
| Cholesterol | 34 мг-дан |
| натрийдин | 1,652 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 7 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 23 г |