Бул испан стилиндеги помидор менен тоок үчүн рецепт sofrito соус бир буйрук менен тамак сен бир нерсе жөнөкөй, тез жана даамдуу келгенде.
Биринчиден, Балык жанчылган помидор, пияз, козу карын жана коңгуроо калемпир менен соустун кылып аласыз. Кийинки, колдук, Skinless тоок эти испан менен куурулган-идиш болсо зайтун майы . Акыр-аягы, сиз тез жана жеңил Spanish негизги Албетте үчүн бирге бөлүктөрүнүн баары биригип кетет.
Испан-стили колго кыстыбы же тарапта күрүч менен тоок эти жана sofrito кызмат кылгыла.
sofrito чыгы жумшартып, кийинки күнү да даамдуу, анткени нанды маселе эч качан.
Эмне керек
- Sofrito үчүн:
- 1 орто сары пияз (кесилген)
- 1/2 кызыл калемпир (же жашыл калемпир, себилген)
- 3 кесилет, сарымсак (кесилген)
- 10 ак козу карындар (а нымдуу ÷ = менен сүрттү)
- 1/3 чыны кыз испан зайтун майын,
- 1 (28-кебезден) моюн сунган помидор (тамак-аш редакторунда же жаңы помидор менен жууп, кадимки берилди) болот
- 2 Бай жалбырактары
- Chicken үчүн:
- 3-колдук, Skinless тоок төшү (болжол менен 1 фунт)
- Гарнирлер: туз (даамын)
- Гарнирлер: калемпир (даамын)
Кантип тапсам болот?
Sofrito Make
- пияз жана калемпир жана кам кыйгыла.
- сарымсак жана кам бетке.
- , Козу карын себептүү ташуудагыдай чийиндер жана камдык.
- орто жылуулук бир чоң тутулууну жана жылуулук алып жарым зайтун майын куюп,. Кошуу корголгон пияз, калемпир, сарымсак, козу карындардын пияз тунук (7 мүнөт) болуп чейин көп козгогон, орто жылуулук жана Sauté.
- Майдаланган помидор жана ширелерди жана бей жалбырак жана дей кошуу. 10 мүнөттүн ичинде орто-төмөн ысыктан орто жөнүндө мөөн, көп козгогон. соус да жоон же биригет баштайт болуп калса, суу бир нече кашык менен төгөм.
Chicken Кук
- кетчуп аралашмасы тамак болуп саналат, ал эми орто жалынындай бир чоң тутулууну жана жылуулук зайтун майын башка жарымын төгөм.
- тоок төшү туз жана калемпир менен эки тараптын кагаз = лг = жана жыл мезгилине жараша кургак сылап.
- Дёмка ремикс ысык мунай тоок, эки жолу (болжол менен 10 мүнөткө жалпы бышыруу убакыт) айланып. тоок эки тараптын жакшы ышталган болушу керек, бирок, соус кошулган ал тамак бүтүрө турган, анткени, тынчсыздануу үчүн эч кандай себеп жок, толугу менен борбордо бышырылсын мүмкүн.
- унитаз тоок кууруу кийин аптапта Табаны алып. бир кесүү комиссиянын тоок төшү алып салуу жана 1/2-дюйм-коюу бүдүрчөлөр аларды жиликтеп жана томат соусун менен көмөч кайрылып. томат соусун жана көйнөк тоок көкүрөктөр кыл.
- Cover жана 10 мүнөткө аз жылуулук жакчубуз. Татып, зарыл болсо, туз менен калемпирди кошуп.
- даамдуу соустун чейин Sop үчүн күрүч жана картошка менен кызмат кылгыла. Же болбосо, кылып Spanish French Курочка кемчиликсиз тарап табактын эле.
Spanish Sofrito жана Италиялык Sofrito ортосундагы айырма
Испан жана италиялык стилдер адатта эт тамактар менен кызмат кылган жана бир нече айырмачылыктары менен өтө окшош.
- Салттуу испан sofrito sautéing менен мүнөздөлөт annatto чочконун майындагы үрөнүн. Кыйылганын, пияз, таттуу калемпир, сарымсак, ашкөк жана андан кийин конкурстун чейин чай майы sautéed жана коюланып жатат. Кээ бир котормолордо бул annatto жана бул ыкма катары майдаланган помидор чакырып кездешпейт.
- Салттуу италиялык sofrito деп сельдерей, таттуу калемпир, пияз, сарымсак менен окшош, жана таттуулар зайтун майын, чочконун майы эмес, sautéed жана коюланып.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 641 |
| Бардык Fat | 36 г |
| каныккан майларды көп | 7 г |
| тойбогон Fat | 19 г |
| Cholesterol | 95 мг-дан |
| натрийдин | 190 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 45 г |
| Тамактанууга Fiber | 13 г |
| протеин | 43 г |