үрөндү көп максаттар жөнүндө көбүрөөк билүү
Annatto Борбордук жана Түштүк Американын түпкү болуп achiote дарагынын, тукуму же көчүрмө болуп саналат. Annatto жатат оор колдонулган Латын Америкасындагы бир боёк, дары катары, көп тамак-аш азыктарынын бир компоненти болуп саналат. Annatto терең сары үчүн Ачык сары түс менен өзгөрүшү мүмкүн табигый катуу боёк болуп саналат. Көптөр экономикалык жасалган тамак-аш азыктары, анын күчтүү түсү үчүн annatto пайдаланган.
Кантип Annatto Made жатат?
achiote дарактын жемиши жүрөккө окшош жана коюу, тикендүү түктөр менен капталган.
жемиш, жыныстык жетилүү Гадылбек өзүнүн кызыл уруктар ачып ачат. уруктар жана массасы жүз максатында бир катар жылдар бою колдонулат. уруктар жанчып майдалап, бир паста айланат, же зайтун майына берип жатты. Сатыкта, уруктар жана дене күчтүү желе боёк алуу үчүн иштелип чыгат.
Annatto бир боёк катары колдонулат
Annatto бул табигый боёгу пайдасы жок май, маргаринди жана сыр, каймак, боз түс боло турган бардык сары түсү үчүн жооптуу болуп саналат. жогорку сапаттуу сыр улам мал үчүн жемге жогорку сапаттуу көк чөптөй, сары, деп ойлошкон эле Cheddar сыр 1800-жылы annatto анын классикалык кызгылт түскө ээ. тагдырдын тамаша сынашып, көптөгөн адамдар азыр ачык сары түстүү ун-жаратылыш ингредиенттердин келген деп ойлойбуз!
Annatto ышталган балык башка көптөгөн соода азыктарын, мисалы, кайра иштетилген эт деп, бир боенун катары пайдаланылат, суусундуктарды, оролгон тамак ар түрдүү.
Бул үчүн ушундай эле ачык сары түстү жетишүү үчүн колдонулушу мүмкүн, анткени Annatto да "начар адамдын сүйүнүп," катары белгилүү сүйүнүп, жогорку баа жок. Мындай Arroz с Куриный сыяктуу көптөгөн Борбордук жана Түштүк Америкада идиштерди, өзүнчө сары түсү үчүн annatto колдонушат. Annatto да түстүү шорпо, бышырган, ошондой эле жыпар жыттуу заттарды ртк үчүн колдонулат.
Кандай Annatto даамы
Annatto анын даам Жердеги адам кандай болсо, musky, жана бир аз peppery катары мүнөздөөгө болот. Annatto уруктар, эреже катары, уруктар, бүткүл кошуп караганда, тамак кошуу чейин майда мунай же жерге берилип жатат. Annatto көптөгөн негизги даам курамдык бөлүгү болуп саналат, Латын Америка даамдары .
Annatto кайдан табууга болот?
annatto америкалык кулинарияда жалпы бөлүгүн гана эмес, ал супермаркеттер жайгашуусу кыйын болушу мүмкүн. Spice аткаруучулар же дүйнөлүк базарлар, айрыкча, латын, Мексиканын, же Кариб ингредиенттердин адистерге, аны табуу мүмкүн жерлер болуп саналат. Annatto бүт уруктардын, майдалап, же чай майларын сатып алса болот.
Annatto All Natural барбы?
Annatto табигый боенун ошондуктан камтыган өсүмдүктөрдү күбөлөндүрүлгөн органикалык шарттарда өстүрүлгөн башкача каралбаса, "органикалык" сыяктуу табигый, annatto ачаар мүмкүн эмес карабастан, "ар-жаратылыш". Суммада тамак бир компоненти катары киргизилиши мүмкүн . annatto өсүмдүк алынган болуп саналат, анткени, ал vegetarians үчүн алгылыктуу жыйынтык чыгарсак болот.
табигый же синтетикалык бардык компоненттер, ошондой эле, кээ бир адамдар бул ингредиент аллергия же терс пикирин иштеп чыгуу мүмкүн эмес. бир нече учур болсо да, annatto үчүн жайылган аллергия же терс кабыл катталган эмес.