Бул торт French жана Mallorcan ашканасынын айкалышын деп билдирди жана 18-кылымда пайда болгон да, Mallorcan адамдар өсүп, көп кылымдар бою бадам менен тамак берилди. Чынында эле, Майорка тартып бадам жогорку сапаттагы үчүн жакшы атка ээ, жана аралындагы бадам жүз ашуун түрлөрү бар.
Сиз жумуртка, бадам, лимонду жана койгом, бир нече кант бар болсо, ал бир аз жетпеген бир сааттын ичинде даярдоо үчүн жеңил болот. , Бадам тарт лимондун кабыгынан чыккан химиялык аарчуучу жана сарысы менен сабап, ак аралашпайт. Бышырып жана жакшынакай отурат бар. Майорка, бул салт бадам балмуздак менен кызмат кылып жатат. бир жеңил бадам балмуздак даярдануу көрсөтмө торт ыкма төмөндө көрүнөт.
Эмне керек
- Cake:
- 6 ири жумуртка
- 1 чыны / 200 гр
- кант (гранулдашкан)
- 7 кебезден (200 гр) жер бадам
- 1 лимон, zested
- Гарнирлер: кумшекер
- Бадам Ice Cream:
- 12 кебезден / 354 миллилитр алат
- коюлтулган сүт
- 2 кашык бал
- 1/300 грамм пакет жумшак
- turrón "Jijona"
Кантип тапсам болот?
Cake же Габриэле
- мешке жылуулук 360F (180C) градус.
- бир springform диаметри болжол менен 8 сантиметр (22 см) ашуу алыъыз. бир springform Пан жеткиликтүү эмес болсо, анда бир айнек пирог Табаны колдонушат.
- азык редакторунда же Комбайн ичинде бадам тарт. даярдоо мөөнөтүн кыскартуу алынып тери менен slivered бадам колдонуу. бүт чийки бадам колдонуп келсе, оозумун биринчи, андан кийин корки, кургак менен тарт. Blanch бадам кантип биздин жөнөкөй көрсөтмөлөрдү керек.
- лимон кабыгынан сары бөлүгүн торун, а "чакан сүргүнү" колдонуп, же н, асыл деп аталат. Бул ачуу экен, анткени астындагы түшөм, ак, булалуу кабыкчасына сак болгула.
- жумуртка сарысы жана ак эки орто аралашуусу идиштерге салып эч бир нерсе ажырата албайт.
- жумуртканын сарысы салып кумшекер куюп, жогорку сарысы түсү жарык чейин сабап, көлөмүн көбөйтүү. жер бадам жана лимон жыт жана кашык же spatula менен жакшылап аралаштырып.
- башка чөйчөккө катуу чокулары салып жумуртканын агын Beat. Андан кийин, кылдаттык менен жумуртканын сарысы аралашма, ак кой.
- Акырын майлап көмөч казанга салып сабоого куюп, болжол менен 30 мүнөт борбору стойкага боюнча бышырып, же тиш чукугуч борборунда Киргизилген кийин чыккан таза келгенге чейин.
- Анда, муздатып уруксат көмөч казанга жана unmold сыртына тегерете бычак чуркап. Кудайга кызмат кылганга чейин майдаланган кант үстүнө чачат.
Бадам Ice Cream
- 24 саат бою тоңдургуч салып бууланып сүт болот,.
- айрылышына колдонуп, turron Монтаждык идиштин ичинде чакан бөлүктөргө бөлүп чейин талкалап. коюлтулган сүт аласыз жана башка чөйчөккө салып мазмунун койду. жогорку сүт көлөмүн көбөйтүү баштайт чейин электр станоктун жардамы менен сабап кирди. сабап, мындан ары да, бал да төк. жыгач кашык же spatula жумшак turron кесим аралашпайт.
- бир тоңдургуч коопсуз контейнерди же Pyrex чөйчөккө салып аралашмасын төк. Бир сааттай убакыт өткөндөн кийин, тоңдургуч жок жана муз талкалоо үчүн аралаштырып. turron толук жана сyткө айлантса, аралашма чейин 3-4 саат үчүн кылгыла.
- Бадам балмуздак бир батончик менен Габриэле же торт кызмат.